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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
4 h* E) P) a$ a8 ^) z2 I7 f: d 1.并非人人皆宜。5 w2 Y. P! F0 u, i: `
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
% g6 e5 ]# D0 s 2.不能与药物同饮。
) ~% \: y6 N7 a3 Y 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
1 V$ ?1 @- V, M+ \5 J 3.不能冲入鸡蛋。
1 |! X% |, r2 E* V& \5 }: l( ^ 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。: M; U3 ^, \9 w1 G0 L( h% k; Q
4.忌过量饮豆浆。6 x* s- b' H" X, Z4 h u5 C6 }& E
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。+ D9 Y2 ^ Z( O- I3 e
5.不要空腹饮。
, l+ G5 f( ~; a9 x 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。' s) s$ ` E4 `
6.不要饮用未煮熟的豆浆。# L* M7 D. T# e o' K
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
' U9 g# c$ W1 U. \/ H- y( G 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
" q8 ?& d& `$ [) m% w 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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