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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
2 L' y' t; p$ [" Y9 z, e- j 1.并非人人皆宜。3 U+ S' [6 z: Y+ k. g4 P/ B5 q
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。* s1 w+ f# E# g3 p+ |
2.不能与药物同饮。
Q1 f" \# x! ]' m, {5 X8 d3 G 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。0 t, j" R) g& Z8 n/ x
3.不能冲入鸡蛋。/ e, B0 r' O7 s5 _- L, o4 t
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。3 T9 u& I4 F/ d6 r/ z8 s" F
4.忌过量饮豆浆。
6 ~ D, F4 S( x% S 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
, |/ f H- N# c 5.不要空腹饮。
" |) y8 D) y( t8 u8 v0 }; p1 r: x 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。, Y; ?9 B1 g+ q. D* J/ e. }, f
6.不要饮用未煮熟的豆浆。% b- m2 _7 L7 b$ z
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
0 b1 ?' v4 J/ r* |; q 7.忌用保温瓶贮存豆浆。1 e0 ~; @1 k" A5 d7 B% X
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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