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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? , d4 K" H8 p) t
1.并非人人皆宜。
6 s7 \/ \* X6 A, y. n; | 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。6 r" r6 Y. }/ d, n
2.不能与药物同饮。
1 t7 j$ ?$ r0 F2 l4 J- K$ V 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
! U% n8 P" S# _: v 3.不能冲入鸡蛋。
( |& ]9 m3 f V! ]' v! r7 ]! I 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。7 f6 J+ u/ H8 r* L2 |! k
4.忌过量饮豆浆。* ~5 d* Q3 c- @# H, a4 D3 q* L
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。2 k' Z+ P6 _4 m: q9 z
5.不要空腹饮。
; T( c( R. \% z0 y5 t9 Q, {7 y4 @6 ? 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。; |' i! [4 M k5 l6 ^8 I
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
7 o( L% i, `6 H, h 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
8 B# a$ D- b; c6 {# C4 ? 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
- Q( c9 H: O$ y# V* s( \* K 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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