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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? , U4 C7 J w; H, o, q6 x5 ^
1.并非人人皆宜。
/ ]5 h# e9 j5 d! C 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。- } s# x0 N+ a, Q
2.不能与药物同饮。) o. i" g J) F. i8 |
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
3 V. L3 B! E: K. T 3.不能冲入鸡蛋。
% U, j! ?, U% M* {6 A 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
! o0 H4 s m |1 A 4.忌过量饮豆浆。$ i! h# t$ D0 q/ V
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。: k: ~1 o2 X& h1 I8 d
5.不要空腹饮。, k# {5 D( p. j ?- p
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。; N7 e0 s) F3 |& N' {3 F
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
; Q4 Y1 q' p$ y8 u& x9 e 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
; ^) w& C# n# t 7.忌用保温瓶贮存豆浆。# d6 v2 t3 |/ L2 Y1 k: v
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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