|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
/ `! ~7 _, d1 |( I$ Z9 v' s: K0 ?9 y: c
油炸食品
# I$ R9 [4 ?5 S @
- @2 K' T, F% r 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
) T; ?6 ~" M" R6 U" L) j+ L, |0 o: [4 m$ W
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
* y& ~+ g1 Q4 _: D5 M7 t; ~/ q5 Z9 ^" Q$ o, m* u
% }% Q* ~( g& f: X
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
, e0 ?! C+ P- d
( M( F8 g! E- [$ Q v+ X9 Q% T 辛辣食物
- A& \5 r; u+ d0 d6 R9 M1 H( ^% ^& | X% ]6 G
e( I! A* I2 E: b: z- T 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
( s! ?5 y: V, p' ]
2 S: ]+ l+ q& k+ z7 q5 `' o- O 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
6 B% F0 G# b2 Q
1 |4 d: E* R' {/ D4 o- @: P+ [* C! U9 r8 ?; L2 c
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
- B9 F3 r n2 ^+ A
# }2 [. Z4 D" M8 G 巧克力 ^5 M& }% N1 e: _+ A
$ {8 U, _4 s2 t; `
6 R+ ?$ y4 d9 A% b0 G2 G0 f8 ]* m 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。3 T m; Q+ ?' N( p" r& y
2 w7 I# g0 @) Y, b$ g9 M6 v
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。7 u7 W0 V2 {+ Q4 x
( N" N' T/ Z$ J1 Y5 {
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。; d: h; d9 z' l- J4 u5 M
* z# O$ s# y8 L6 n( J* ] 柑橘汁
( }# _2 S0 O! o6 t. ~& Z7 t1 D0 G" V5 x! i7 L- g {
/ U8 |. Z/ ~9 J% l* p 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。4 B1 U: v; _/ }. M r
0 P0 K9 q/ t& k' Y, N& Y 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
+ b1 I+ I- \3 `- g' I$ c0 | _# l9 g \5 j
5 e% s! t* R0 H# y; T4 m
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。, v* u/ F' r% O. e- g* W
4 j* k5 ]5 p5 y/ }: ^/ c
奶油土豆泥* F/ v2 x' t/ y' p- j/ `5 {
- j. d0 p& ?2 I5 w' A( B8 I
% M) g! P6 m, F$ s% Q& ^, G% ? 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。, z" D |) K2 g$ j
6 s- s0 s% E, Z% j; U; K, z2 y: C- E 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。7 g# V. R5 g8 y3 {& F, G
& y' `- }$ H! R' o# P4 f% U; ~' I) c2 l: k
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
9 g/ J9 }8 @- W5 M# B9 ?9 b
$ D2 R" P0 ^6 y1 e% L, M W* ~! t 生洋葱3 a1 D( W! u; b Q6 f1 h. Y
+ z! z: E: E* ?+ f- N' e. r0 a
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
* X+ j3 Z$ d" }
# ^, W) d8 R) ]+ R+ H4 n 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
& K6 A. {! y1 y# y7 M- B) M; A- ]; G* f
0 u m+ S# g. B9 L& n/ p* q& x
冰激凌8 c6 K+ f) r4 P4 k, V+ I% S5 Q
/ [+ y7 d# z3 k0 n& w0 X1 O S 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
# w4 F) v6 P; Y- L% `9 h2 _; u6 s c" p
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。0 d2 h) ^0 f8 H/ s. T' ]
# I7 R" V. a! {" O" e5 }
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
. \0 A1 i2 M: F t6 S7 ]: ]7 I+ W y# ` o- t/ {
0 L" S* ]* g8 _' x" P: O- h 西兰花和卷心菜
: Z1 i0 B$ |5 G$ J; ^8 a1 W5 o0 [; ^9 u; Z# \( G( d
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。$ d9 x5 m1 \ D
- V/ r& E% n3 v6 `3 J6 V0 R7 m4 M" y 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。4 }8 G$ K! ?7 A1 k" j. @
; v: [: K0 b6 D7 P 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
2 g0 C2 H4 w; m1 s8 E
0 C; e0 I5 j3 f( l' c- ]/ ?: M/ K, q3 F
. d- h3 D' j5 g4 S2 ?/ M4 t 豆类2 Q- }0 ?5 y! a! s+ {! h) Y- [
' v; f$ {& L* b8 c% |, A
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。4 V! q; r4 S0 n
6 N4 v9 ]( I. U$ s 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
9 Q i, _& y6 @2 ]8 {/ `, M% U5 L
* U) X% u2 y5 ]$ P0 g 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。9 V- C7 Y' r2 o/ V4 g7 n
9 n n) m0 e0 H/ b' ?0 D# v1 N
" ]+ U8 e' F) I6 A- g6 ] 无糖口香糖2 W% P+ J. @$ B0 V3 L
, j) }& @% R/ H
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。9 A9 k7 T; K' k. g+ H! x* Z0 R( s
& s- k4 b1 y% N' L- F5 @# p* l1 @! z1 h
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
