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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
4 P7 J" x7 G. }, [7 @1 d6 |# r+ f4 V' ?( H6 _/ P$ b
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
/ ?9 u2 n+ n! g' K# a: r! k

; z, M/ u7 B$ v) k. M+ ~1 M! o. C% Z2 W' a7 i3 u# _9 ]
排骨菜干青豆粥
# _' S9 |( e" R/ c/ |9 o5 A, ?; a$ X- F" Z! ^
9 X  ~* b4 I' d# Z2 r
2 H0 B7 p7 d% r* H
材料:
3 _4 Q$ J6 r! d; D* C; C, l粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。9 s( [( X1 `( ^: K7 E; ^9 I
2 f  K# c9 G8 n3 {6 J. A- K  t
做法:
8 `- B# N- B) p- l* {; Y% V0 Z1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
! K3 ]" e4 U- v3 T- N( m2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;2 L+ U( l+ k! E  O% t
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

! Y0 \' Y/ e: N+ U. p暖心暖胃羊肉窝蛋粥 # n2 Q/ b, W. l/ y: f4 {8 I

; C9 j& }  W: w/ s2 D* N- g' d. u5 S5 }' K1 D3 Q

% g7 B& L  D7 \0 i, F. v人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
8 s; m) R8 T: g* f: z2 u羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。! R5 u, c$ C) ?% Q- G! v  Y+ ]  Z
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。$ \* ~2 G9 h! R  k8 _" s  k6 Q
材料:3 ^# }! w4 k! l5 A# R
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
/ j0 }) U4 r: F

7 e  Y9 s& u& i) d
" R( P  d  _& z) |2 V# u做法:
7 J1 X; {1 g2 L' r" ]% f: L1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;% i' ]7 \, H# g1 M  @
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;" z' P$ F+ E$ [# u
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
& Z  y8 @/ n% ^, q' ~% y, M& B$ x) E- H- x
- T) b/ u* ~1 Q' q7 x; d* {
PS:
1 V+ K3 S  r$ SA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

6 C+ q; n% o! t. S& OB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。. k6 K# F& d  u4 X
# W: u" y: @; v: A. s) j& y1 D$ C

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
$ \0 E+ H* U; ?5 |9 ?; S  e# d$ H1 |, V4 t; a
4 L- D3 h/ h5 l2 z
9 y) j6 O9 Z! a3 q& l' b
海胆粥的做法
/ F0 l. g3 w0 D
. \  r  ^. V5 K9 H( F/ `" H原料:6 L& `$ d( X& E; ?
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
# [( G* ~* v0 s/ P: g- e" ~ ! W7 T2 I1 Z3 b& h- h

$ ^6 R3 \. v6 k+ K4 P- B2 o做法:
8 q. s3 G0 k9 l. j  C1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
, [* t( @8 {6 w3 s5 G
+ e4 t4 h% N+ Y  v$ V2 `
7 D6 j+ _. q3 h; o& c; C& d5 N2 a7 `- B* j' R
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
1 G9 x* t$ a7 g* ~( }
1 S& \) @9 e, z8 x( O/ |4 p/ Y

4 B# L& y% }2 P/ `) d" O! t% F5 p* G8 T, |4 r
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
1 [4 D* n& Z. n' h2 K1 m  H4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
( z0 V% T/ r* L6 ~/ x. n2 w
- p& y, P9 Z3 B7 u: p- D" E. o
! C4 G  a# C, _3 j9 s8 A7 w! j

8 d! y$ _  u" ]: T; J- W
6 P, I! T  b* B  P走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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( W$ h1 F! l6 x. m' t/ t2 [; p) B( V! q* T% d8 a! k% z
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html5 J) I9 I) Z+ ]# m7 L, R
; w+ O) g. ?; `* ?# {" p

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
5 D7 |" @+ I2 j- \) x" i* u
7 F3 M$ {- I! |% j( d$ C
/ N( R0 Z! P( O5 N7 B( C香芹糯米粥的做法
% `! u$ b" H" y5 ?/ T& M. x朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
$ I: r$ R* ?# {1 u糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。7 Y, |3 P; ^: k% ~
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
9 C3 S6 G8 z! ?/ X$ O5 ^
6 T7 w& Y  s2 K7 i
2 ~" ^  B5 c7 `- |% t  N6 q1、材料:
2 _+ J$ H" |6 h# w9 F糯米200g、香芹一把、清水1L。  N$ x; y# G7 s$ G: X- c

' a$ j2 m4 a( C' y" P: H% b& @4 z6 ^9 q4 k& @9 e
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;1 n. ]( e$ O7 m, T7 ]
6 L" v! X) H4 b$ Z8 C. J( [# X

) ]. H/ \1 [0 n! ]" I3、大火再次煮到沸,就可以了;- t4 L* m; V9 B" Q- M

7 R# T% L( A: C( D, E
5 T$ G1 ]% I# P& e6 u7 W" P* T" h/ I- j3 A8 j; R) N
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。: m% W4 e! v+ H2 \# k9 U
3 W0 U& x* C3 q2 G

$ v' p$ g4 L# Y% H/ ^% l原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

1 M. j8 }, Q( P* L1 T/ W& @! S8 e& _6 ^# u/ f5 Z/ S! d) ?
胡萝卜蛤蜊粥 / A& M9 `/ n3 O7 ]
; O4 J* d: _; J1 c- Y1 [- h

8 o8 u5 m* _+ A  y0 R  \+ G
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。2 R; W+ X) q. s9 Z
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。( z, v5 F' l. e) L3 w; b$ C) F
原料:
3 f- E/ @# H% r% v6 m+ N1 I粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

( l6 J$ D7 u6 b( e/ i* @ " {& F- I4 b5 z- N

# q0 ]5 M- x  p( O: |做法:. H6 t, q! K: H9 o$ q) q
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
: c: ]- b8 E+ w% n9 Q' m8 T

0 _. _8 C& o! Q8 w( ?) q, K2 A4 O2 I- f2 z/ I
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
8 c$ q/ M5 G; v
* h2 R2 f) ]1 `0 j ; S& F  U0 {* Y2 w, z
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
3 U' F. t/ m+ n9 B0 Z/ L6 v5 \6 |3 e' E* `
! B( `9 ]9 Y; \. J  O+ |

& K( x' y1 T, P: T原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥
8 z) x. [/ U) m9 [7 O% V/ x9 W  M1 b' |- x6 m& ]" n

) `! R. k, _" c* m; K6 C) \2 E9 z在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
1 }! Z. K# @& S+ {/ c9 U
& ~; E/ z. y/ r! Q生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 & D8 _, Q, u' t( K; D  e: T

0 r) h( ^' J" O- ^- x5 _- j. W- ?用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
& z: y7 ~+ T: O. e" ]3 B+ r+ i% w材料:
* W+ r$ m) E! I% u$ f2 A大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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$ R1 Z. v, u5 B6 y做法:! Q% C& {; [! r* d; G! p
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
; m2 s( Z: T- i' @: r1 L, e3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
. ~8 H# n+ |% I/ _* R+ w, b$ z& y4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。0 A+ W: C5 c1 R

8 [6 }6 h. R/ U/ h) t5 z你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

+ E. e/ E3 j# u骨肉相连青豆粥 % ]$ I. C# b  x$ O1 p
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。2 A- n9 v( y; q4 `8 k( ^
材料:( `# T/ C/ F% Q2 Z  ^
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);& \5 z7 B0 a6 q4 j
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1 e4 a9 Z) t2 N8 d4 a- j* X! a$ ]9 D7 B: W6 }" [
做法:2 C1 N( O6 ^' c% h4 i
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
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/ w8 n- ?$ H/ o/ Q; W0 l2 P! P( p
- A1 p' L- ^6 {
2 加入青豆,旺火煮10分钟;; g, [1 M) h; j

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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。8 N1 B9 w$ ~" G+ l

+ P4 m  k9 W3 K0 B3 Z% _原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 $ i" g' N; c; k7 q9 l
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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4 l( Q/ ~: z0 o. n; |2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
) Z- W  j5 g8 E5 B- M
7 z0 [8 T5 b! H5 F# }! P7 s0 g3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
( N5 e! `  G9 y9 I( F( n" m' A& \1 z# H  B% J9 u
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂" K/ n* f& c% u% t" H

9 l/ l+ k3 f8 G5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~: o( L5 b/ P. ~
4 h- V# q( O+ l# q

% [. I2 x+ J! z5 r8 a原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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