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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 0 i# l4 O0 ?% ^! f, v+ I

$ v# _& i& n; d& i
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

" i" ?1 r. _& M  Z2 Z8 I6 k& B: c 2 p* M7 {+ g& G

+ o; j4 z0 Y4 h/ f排骨菜干青豆粥
1 N- H9 P" k* d; e' ]$ h( y4 h
. N" f# A! y7 T* P8 a) `6 _+ E: n! j0 F: h4 V) }: c' b

' C, ^5 M3 @& _材料:
+ W+ K+ e5 c4 Z; Z* W) q! Y粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
5 a: w* A4 z& N+ V
" s, _  g3 K7 E做法:, E" C( A( |. Q% z
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
/ x0 @! q8 m1 ^, f6 x7 o8 p2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;8 x5 W& F+ l# U% r) _# |
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。. ]6 S5 x7 Z/ v. G' L1 C* g2 t: m

9 W& c$ l: X5 K" B3 k + S( B3 v5 }; J/ G0 S% w
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
8 u8 z2 ~( Q* V& h1 r+ O% y  Q  n9 e
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ( R3 w, K8 `& A- ^
8 N* d8 @) m; u0 Y5 z5 j: I
1 s5 e/ p# n; U
. T% D# I5 f8 e5 [
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。, s/ U$ o" T5 |  f# s4 P- m
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。; G- s' F; g/ g4 D
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。$ j+ x, W! x  U" \" o
材料:$ J% W/ R4 @% p/ M# s7 q/ O! a
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

% J' Z7 T3 N$ [0 i3 p$ d' ?- K+ d7 T; ]( M  H

, b6 b3 r  j' }6 U. M% v6 K做法:# N' Y4 v, ~- o' Y" s  N# s. E6 Y! N
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;( u- O" S* c( Y* i* l: @$ }) r
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
6 i7 {5 D4 I: |" {$ V% o, i6 q# x3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
  p5 G6 ~' O/ H9 b) X/ q* X; h. }7 k3 e  p- v

# q. Q5 V. \+ C4 Y. b! H" P! RPS:
# L% H1 _. I- H# i% rA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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; k6 i* _+ X: b0 O3 r; F" [' m6 T+ |, z8 f" R
7 O6 `" X( ~) |' P
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
; ~1 `* U& z3 Q7 B9 Y* n; C9 W" S* ?, I

' G, ?9 X* c% y, j% t+ I+ B2 f5 I
海胆粥的做法
5 p$ A: }5 W# J) {7 O: [) e! J. x9 c! W6 k3 ~" Y1 i8 K' d
原料:  }, I& @. W0 o0 G; |
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。1 r7 u/ Y8 @( m! g- o- M

  A9 J. z: ~& E6 ^2 `9 u! }& Y
) I# @% V3 g. g4 M做法:1 C. z0 H/ I6 G! ]' H% o' h
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
0 o0 b# |+ N% x+ a4 ?
6 w3 }6 r7 }3 ^/ p* q7 D9 r7 i  \4 t$ \

; G& Q; u6 d  J/ [, \2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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' A3 U  `+ G3 P0 {$ H
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% f" Q* ^9 }# |3 G
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 7 p: S" n* K5 v/ x% z9 L1 c
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
9 w, e, o4 }' z# G
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' {# l/ E  G# L

5 b2 b' ?  R4 s+ A# ?6 @# }5 F2 I& C( P/ `. L) k
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。; S. W% |( p' D8 P8 o) G, x2 H

2 F' f( x+ ^4 A4 m9 \; h, `9 X+ ~; Z

) f" q, E  k0 X/ X& m7 o* j原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
7 ~! t2 {! t" F7 h7 g6 [* M. y4 h# @3 l/ B

, v+ t( U3 X1 s: c0 R3 q
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 8 P! [; q( s8 ?6 \

4 C: x' G0 H: d% ?- s ; B  X1 E3 l4 `' y6 [* ~, G
香芹糯米粥的做法+ X) z% |2 x" `% n
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
# p# I% P# F  O9 x% L糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。$ h: ^2 O0 `2 }5 Y) Q
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
2 q6 s1 o' R! P2 T+ O7 g
# X/ y) d% |& v6 J2 z
/ J' ?! @3 I0 f0 z& Y1 [/ ^1、材料:1 Y  I; \( b' n9 M7 h6 ~
糯米200g、香芹一把、清水1L。
  k/ K8 ^8 u5 G 3 l9 S. N2 ~1 }+ ^: `

; m$ B3 m' o" d) i2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
( u# W% ?# j9 L3 O$ D5 P( f$ X* e5 Q

: `; k/ U' C( K2 g8 C# k% P9 y3、大火再次煮到沸,就可以了;$ K0 Z- @) m; Q) G; U
: d: F  D/ E3 q* Z, e

; E/ y& j" q. I1 L% b& J
& l, t; `0 Q1 ^- t' I. O1 p! Q- Y' t4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。7 y6 b- w. w/ r, w7 A0 E" r' ~

( s+ A& b! Y8 G/ J
. S- k# Z( L. r+ a2 k5 v原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

$ h/ _, [5 V4 Y4 r5 w) F0 v4 E' z$ x3 ]- E4 R: a+ W
胡萝卜蛤蜊粥
' O0 K: @# V7 ]1 @( ?& u+ U" q1 L3 G! W

. Z$ ~. L; U/ X. M
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
. B9 \1 T5 L1 U; H# V& G还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
7 @7 g- j' K, e! p, d) z原料:' Q% `  }1 O. I1 l- v+ ]
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
  t% |% u4 Q, N) G  J3 h
7 q* H8 F7 c4 c$ u" g2 o: c0 D+ u

6 s% d' \8 ]% @/ l, N! D7 Z% N- o做法:5 c4 o7 m1 G, A* ?& j
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
  u5 ^( l: A* I; J5 o; z# S
- g9 Z8 q- s0 c, N8 U; a, w
# }+ k4 v0 o! p7 h" f
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;; e% c1 E" ?3 I4 _5 L

- d$ L0 S+ H( ^2 h1 [+ k
, y$ s2 l9 U3 G, b0 k& q  P5 j3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
: j8 o% V+ N2 k  A; t/ ^! h3 @) Y  ]6 ]
. q! O! E- K* s! u: W! Z: m2 ?1 R
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

5 g# \% e. Z8 y+ D4 f6 Q' Y简单的美白生菜粥 8 C' v0 o8 R8 c" u
% A; K7 h# b# K6 j7 c4 r: [

6 s. n/ |9 t/ Q7 l6 b在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
; `& w5 d! e' m. M
) ^* o: `* V* W; u生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
; o" T+ h8 a' O. s
. y% [& @7 x' t用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 5 f& t* B5 _' _
材料:: G# T2 M; l, |8 w, R9 Y( e
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。* U( A* \0 A8 Z7 s0 j, e2 ^

: U) S: `; ^0 z( i& Y6 F3 Y& p
2 d" _/ r7 D# k5 B: J9 t# w4 U" q/ S做法:+ r  C: ^1 |% ?0 R" D7 }
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。- b. g) k- l/ H
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
& t( h; |) w! v6 V1 i. x4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。6 Q5 x5 Y* W, e! [8 r" r* d

7 M+ {/ j2 `" j/ ^你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。. g1 p4 H% ~7 v  S$ n7 |% Q6 U

& V; K( A6 L: }8 l( p原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
0 F0 _8 R9 f+ e) m& B4 }7 s
骨肉相连青豆粥
% `( l1 `0 Z$ p清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。+ R7 L1 Q/ Q: y- {2 d. o) i! C
材料:
& d; v/ v+ v& f/ i3 ?8 X粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);3 j2 I: N+ B/ b; I% n( E  y

& @! ?( X8 {6 y' j" R6 q$ R
% b% Q) i& t  b
7 E0 f" c8 v+ Z- b做法:0 ^8 I3 ]; F" u1 k7 U- `
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
6 A+ U) W6 `* G- r( N0 y6 M, y! x6 M( H$ b$ L& h0 B6 X. t
' Q1 ^1 ~( |4 C. r: w2 ?
8 f9 A9 r' k, t
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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6 ]+ a% o4 n5 i$ |3 H: l* b
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 8 l* g" \9 q' n3 ]; o
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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% F4 f/ O7 [" I+ C2、翻炒到猪脚挂上糖的红色+ A4 G5 {1 O! Q4 v
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒. V. f' O- ^% y# o" c& h

% ]  A" Q0 _$ G4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂( s' A9 Z; P& R+ ?1 L

4 J+ v+ t- y9 `2 V/ R' G6 u$ ?5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~* P. _" Q& N& t( b) y8 e+ U6 y
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- S4 r. C$ P* K" a9 v! @
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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