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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
4 N5 z+ j) P/ j& [  u* u5 z) e1 w/ w1 Q+ {6 o8 ?, u; T+ F0 H0 M
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

; ^; i9 {; f" e1 [0 T7 |. g
& V  Q9 B4 W8 `* V. ~7 v
, y5 s' @9 A0 I8 g& n, l0 M& I排骨菜干青豆粥4 M4 P5 b( m0 i+ Z& L+ q

" T$ |6 d8 Q; e. M& ]
) r$ Z4 ~! J. i1 R3 w- H* p; i# F& B: |( G
材料:
9 i; G3 h5 x3 J. d粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。" i5 p, B5 l, Y3 C* a

8 {) J" B' C( d1 x  s8 W做法:
) J* b: ^  U3 K6 ], P1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
5 v- n  W' w( L3 X& C" _7 i# O/ h; k2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
1 \. c6 Q6 {5 ?+ S( L- l" o3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
: ~' E$ ^9 Z* {1 b  H3 s% J7 R" E2 W/ Z( O; B
9 \0 s% D$ X. o
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

* T8 M& w/ |- v* N0 q1 j- C4 G% \暖心暖胃羊肉窝蛋粥 , a# s8 c+ X1 F- C4 Z( @

  R: c/ f' F; }3 o) ^' T! \
# ^. I- N: S: {6 r/ O5 e, y# O0 z- `6 v; ~9 |8 R. J
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。( V3 t4 y* ]' E9 U& f6 J
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。2 [0 ~( k4 u1 K, n' G
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
" ^) Q4 W: B0 V2 o# m" F材料:
9 J8 c3 n9 u. [, P4 s. h羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

! @" s* B' T9 s0 j+ f! i, e: u6 n+ M& B% C4 h  {8 J* J

3 i8 B7 L( M. r1 _3 E做法:
0 u( X( i$ H; p3 F2 ^- _1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
* e" p' o5 p0 {) m! H2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;$ ?+ i4 P& V' ?. B
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
2 Q' f; U' v  N) M  a% }! w+ ]+ Q4 T
/ b) d9 v! M4 I
PS:  i% N5 c# ]8 @* T
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

. e4 s% G7 ^% A% m" L' a% HB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
" u+ Z, `( G7 o) f8 h' F5 J! A) ~8 z& a' `

( ^1 ?. a5 G- k) n3 J- w
; L( K* F, I0 ^) {原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
! A- ]; X, ?) n# n9 [8 A: [
$ p# X* `$ A# h1 z6 E/ d4 l4 x
8 t1 g% _! x) c% K) B
  R" a1 |  u$ v4 a海胆粥的做法
* B; Y! R" S% u2 n3 O, Q3 @0 H9 H" ~4 t- ]9 _$ _- E8 y' t
原料:# O+ T" ~+ C- [8 @
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
  m9 D9 P5 j& N* c9 @' H% x
* _% H3 ?% u  j7 B+ Q7 E# ?* y0 `& P( g2 ~6 t: D
做法:4 j. f& @, q$ U  w
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
! R5 X9 _5 _& ], m3 J2 Z   W$ p) A3 m9 q. k$ b

/ u* K- [& a5 H+ [: I! C( @
& c- U. Q3 [& }# L( g) N2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
' v2 d6 e8 r% }0 G0 z# y4 _
9 n+ W& z( c( P2 ?) `
3 P8 M8 r7 f2 Z1 g: n

0 t! c  F$ ~* ?, R$ H3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
; X8 R7 _/ y8 e0 |3 j4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
6 _/ @3 T. c* s- _+ o* v1 I , w- n8 R! ]/ e- Y% b
! I3 q6 t, w8 _2 Y1 T  H
0 f- ~" M$ z  ^

+ u* {; S, Q+ `. e) h走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。# `& h9 O/ P) J; P( G; ~9 X$ k
* X6 l6 r' H' Y& C
/ d/ q) M! Z/ p, r5 K! z

2 @1 z3 X* [# l  j& {  o原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html' {3 C# _5 V# L" O. t! i) b# |
5 c5 i+ s" i  |- j' [8 o! O1 x4 x
% \1 b7 J* A% _% |
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
5 \9 H8 x+ w& `9 u# ^2 ?) a
) C% q% p6 b% F" l) T4 R/ V  N . F/ L$ z& I8 L+ e# p$ s* `+ n
香芹糯米粥的做法5 _& h5 `$ f0 z4 L! m8 n
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
1 ?7 w, v/ b* b1 W) B: k糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。* g8 H4 u, ]8 @2 y* x
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
  U" \4 M' g3 h7 K2 b/ D0 X, x( \/ {: H* m2 w) C/ |# @$ j9 I' H4 H
+ F% Y5 i- c0 T$ r, I
1、材料:" E9 p& j$ b9 g6 i4 Q" r1 I1 B
糯米200g、香芹一把、清水1L。% b1 Y+ r+ ~- D0 L, k+ I
6 n' A: w9 {' P. q: _- t

. [3 r# t( u9 h1 K* d8 b: Q2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;* E/ O/ G+ G2 @6 O* ~+ i$ h& S
" B) {% {! p- m( w
* _0 q% A4 ^& d# |# |' @7 f
3、大火再次煮到沸,就可以了;4 U8 t1 j# j  i* A

9 O$ s$ `4 T$ {6 r" p( B; o7 W* c6 A" D$ [2 R

- I4 d5 K# n+ l0 Z4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。8 N- o6 W: q+ ~/ ?; t0 S$ J

$ y" U& ]5 g) k+ R/ D9 _' |. v, ?5 ?8 {+ ]  e" C. j8 A
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
  s2 a" Q/ D7 u& M; g- b1 ~1 ?* j
0 d. s2 ?: m+ d
胡萝卜蛤蜊粥
' |2 t* ^* }( R, l& V8 F& Z' V* J8 [# E) P* h$ _% e

' Q  w0 E, f1 b. b0 Z1 ?
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
# E- G: L: }5 R& Z( v4 }, d& W2 o还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
: Y. r5 x- H+ f- p3 {原料:2 M7 M. b! Y0 D  E5 _0 P
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

) p& [9 q* F$ v% Q4 f 2 u# I+ H# f' U% d; w

) {, L4 }' X' A- d6 T0 s: Q5 l# K做法:! Q7 _. C4 a$ g
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
- T" H& w- H. e  h" U
8 r+ v9 p7 K3 Z5 {" O% V

: v- r+ e- C; {3 x0 n2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
  u2 M7 Y* e1 o# V9 W
: |$ N$ ^( k9 `- p $ A5 U: q9 H5 `6 W8 K% L( I# Q
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。$ L$ E8 y& i: s4 e' v8 S: F( q1 H
( N# W2 L7 U1 O: L

! x% p7 g+ A8 ~. k& Q
( i7 h0 \( D9 A$ _; o& w原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

1 U7 s( \, o8 K0 e简单的美白生菜粥
. I& Z8 [+ w3 e) Q8 \% [$ I% j& e! M+ a1 b- D* O- ^$ e, s' u5 E- _
9 V" {& B0 m1 f' ^9 l8 `9 B
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
- c/ H% {# E6 Q8 m5 W" \7 r2 U% x- i2 ^7 P
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 4 Q9 J* O8 e, x
/ E1 E3 A& ~1 r% t4 d# E9 w  x/ }
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
+ c0 V) H' R6 y) q1 X. k; s2 G材料:
  \$ w) r2 C) Z- C* A0 _大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。7 ^; R9 g( }& Y) G& t2 K& \

3 ]3 ^3 Y' d# g; E) l
" O" n( O/ O% q做法:9 m! L  u* d, W/ W8 x0 N. g; r* t
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
" Q  i' i  ]- W* j* N6 h/ H2 V! F. X3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
: c* N* V. w0 `  \4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
( Z) ~4 E, k- X$ F, T4 _8 A/ D6 T4 Y; n+ H! k* f1 \4 ?
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。0 L6 r( E, d3 c, L8 t* R' N" U: F
" U$ X! }. t; r  @. ?' r! b
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
) A0 E, n. `6 A5 v" T; Z8 X& n
骨肉相连青豆粥
3 O( Q/ J+ E2 v. K0 Z# _* q清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。, Y, }8 l- g$ M/ b3 `- B
材料:
; R$ ?" X) B3 A3 m3 G粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);3 ]) W# @; Y6 Z0 A7 d7 H' T
6 S9 A* ?! o3 |) Y

4 {8 n- l9 i. b7 K$ h
# S; _9 ]" P5 F1 u4 n: `: _做法:* d  S) y6 N; X- Q  _. j/ s$ u# C
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
' ?1 Q6 Z! E& b# ^1 `4 N9 u/ r
1 M1 v1 k/ S" J' i
. J  ^( g1 {7 o" z. H  S( c) E
! u/ h- m  M! Z2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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  ?5 ?  d& l# `
: E6 U% Q; z6 a. p: ]) {: D9 B3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。5 {! K$ C! j  F( p3 g

$ v8 q! M+ n( e( D原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
4 ]( r2 h# R7 c* |/ u1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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& z8 a- T8 T5 L3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒+ j! j- T6 O7 V4 U$ R+ y! o

2 T& I* K1 O- n7 p' u4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂5 @4 L( Y) b' V+ z. s
; `+ o( r" z. _8 Q0 Z: J$ n
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~2 x" [. g" W; S; \0 R0 L

0 c7 j, z$ y1 X$ ?$ S( d; r8 s: Z; p! @3 A4 K) ]0 x: L- `
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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