|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） 5 j+ b x/ i* h4 X$ G3 E) v
& T4 k# N* U. t! ?5 X+ F在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
+ ^" S0 \6 ]& R/ ^: }. y, K7 i材料：
8 U/ t5 `! q, m- u* S小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
. B% n! l/ V0 e
9 t8 {4 T1 K/ ^ j将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 % @0 c: f+ c k! |$ i: K x, ?
& B' X, \, @3 J8 F/ D' D% H材料： 5 Q5 g+ N8 m) A$ \
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 ! n7 ?6 o7 Q7 M- g4 l' ]& ?
& ]% a* r6 W! }* n2 _ d4 d" P7 m
椰香西米石榴冰 1 g+ H( J0 V/ {7 E/ X9 H( C
- n( D; @$ G+ Z2 v! o; \! R0 g7 l
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 0 [5 N- i! ~0 ~! [; A. E
) X ~* P3 ] H
椰浆蛋羹 ' ]4 \2 Y/ u! {4 I- j+ {* y- q. m
2 z b' f7 j2 |: c, s这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
+ T# i( [- ^5 [0 _
# |" k- M0 F# W- d e色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
! x" g) Y( Z; V
. q! V2 {+ y8 D. B6 U6 s9 P椰浆甜粉蕉汤
5 Q1 X) }+ W9 K, r4 j' w) b- n2 P4 `/ I) N+ W
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 $ y; |/ m3 s% h6 X, B
% A9 d2 d% ^& W8 D8 [3 s- V% G. ]. E
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 & L$ @. _# v, r) F
7 a3 O* ?5 n! p# i" @4 v- }糯米芒果或糯米榴莲 " d B6 J' i* m
& _' r! k3 ]& }% }( g k2 C5 |2 B
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
- F; u2 q0 i% l3 n! S) [4 Q) A1 z& o; k
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 5 R# l# a% H* {3 k- |
. z5 U- E1 E9 z& l# q8 C. F( D
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 " x. b% N& K# y9 ?! G2 M. U j
4 u) a; P) {/ F: z$ |炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!