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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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6 W8 n6 t! {. x7 n* Q 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)2 F) i6 C: V+ ], P
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]: N# L, U+ \4 }% P: g: F6 C- V
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" P J' a$ P( w* h/ D6 s* q[size=3]再來又到了調味料了:3 `' c1 s. }$ H4 s- h$ r, ^6 g* @# |
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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1 h& M! O, |: {& ]- ` (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]$ g _' k, O( C. l0 c u& @* j
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, d! V6 G- U2 Y$ A; O0 h6 }/ @[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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; m7 K. Q! _. U# a' ?4 W" A 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)/ G+ f# _7 X$ S' G" j9 K. S
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]5 d9 l. w$ X0 G) a
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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2 C" t4 U% I# i& h- Y8 P; D( H: @! _2 ~雞婆時間...............8 }# D1 }7 R2 F0 ^
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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5 D" Y4 J8 B' S8 d5 L 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.' o2 [0 n' o+ n% z# t0 X. I8 m
$ E( [* d$ P) ?7 z0 N' j; `/ J 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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