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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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7 B9 u& b0 i# y) e2 thttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
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0 W( J- z) K4 P6 A) h; i  p1 p, w* n( ^7 o3 N+ q' _; q
[size=3]準備食材有:
+ ?" c( W0 u2 Z3 _9 M, M2 \+ D
% q7 K6 Y. x: |. x* M1 f; k                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)8 L# t  B# e3 c# ?0 d. M

$ o& J# P. m  H4 H7 L' x                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
7 y' `& R( }( Z% ]0 O/ T(烹飪書上是用草菇~)
" y: G1 ~/ j! n4 U$ P$ l3 J4 ^) F2 w1 H2 {  U- s6 j5 `( P
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
2 u8 U( X1 [* F; u" j: t% @http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3* Y  F) m- v1 k9 h! e

: v: r3 u6 ^9 ^; M( p- V. G+ v3 ?[size=3]再來又到了調味料了:9 D3 x  o3 |( t4 Z/ ^. P
# t7 m# E2 b7 J- w2 r
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙' t' G0 W( _& {
9 K4 e, }0 S0 ?! W5 ~
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]* l+ m3 y1 k% x- t5 T  A2 f/ R
5 S7 T0 v- Z6 I, q  {6 v
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
8 _0 s$ Z8 o/ _: n# v( [" Z% b; f3 W$ w
% G9 N* z4 |/ J, g[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
/ e/ ?( F% J3 U$ Y0 H+ {& U% R$ b1 i
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)  m' C1 p& J. b
9 F7 d: N2 R4 \6 {( y  a
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
4 D4 \$ K& n' U, p1 yhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
8 m: N9 `  h0 K
- ^  i0 k$ ?. j/ F2 U[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]; r' x9 F6 f" K' y0 G7 d0 f
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD( Y; D4 U" P; O& z* R, M

6 h/ O% Y8 h3 J$ ?& N( N& _; z. {[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~# p" U3 k! D( O% A3 G: e! o3 l
" ~' C2 b: \4 Y+ |
雞婆時間...............0 p& B( w; u* s  E, C2 \, e1 n$ K
- z+ h+ x9 m& B9 o4 B' B
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
- e  j; q2 g+ B2 W0 X8 ?& B$ r
' X3 \! ^0 e$ I. r: V1 W& s                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
0 T0 p" N) x1 f. o6 X+ m3 l. R. |* H5 z+ `5 q! u' U
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
2 U! {, l# \$ H$ b5 ?/ P2 ^- ]& G6 P/ U
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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