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! ~1 m5 ~; U0 x$ T1 ~8 Z7 C9 K[size=3]準備食材有: e; w. @) ?3 S7 `% ]% E6 ~ N
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)- L* B# e4 U$ G2 C
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)" j- \* L( T- }* h
(烹飪書上是用草菇~)6 G; d1 ^# V8 `+ \& ]
7 z3 Q0 V* q; t; x! E# N6 M(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]# M$ T, y, F& a# r% h# T! l
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[size=3]再來又到了調味料了:, h3 R; f* u% _* b* E8 V3 `" t
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙: r8 `! @2 E6 D( e9 x
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]- b9 k( O2 c5 p2 H& p
& p. k$ ^( \- _( i0 |' f+ Shttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M& G _& a* a: C& _# b+ |
, [0 P# T* v! b& ~ U[color=red][size=3]重要的步驟來囉!0 J5 ]. `! E6 s3 _' ^* C* ^( @4 P
; z! {( P; a% O) k2 A 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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$ a( z9 L) I, C& }% t0 R; Y x& ~$ Q (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]8 c" e2 Q4 y: ]8 L' j3 C" w
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% S+ N3 p) i6 z, c! E; H0 n[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~6 C5 J g: q" q1 I9 ^" z
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雞婆時間...............6 B$ s9 u4 H/ p% e' \
* u% `, y: l) T& x8 _$ A 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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: d. O2 |1 z D* P6 d 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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