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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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+ l9 h4 a  W9 z$ X( `  I
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7 ?! g5 d) B- H( z  Lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd
1 k9 B2 E( P; Q1 d: Y0 G4 R4 e
, x1 k0 j1 i3 m) l$ B. O[size=3]準備食材有:0 E0 n0 N4 o% j  _5 J+ X5 K

0 W+ p& Y! c' c0 A: n2 i                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
$ Q' t; O: d3 `5 s, U) x% U$ F! y  G1 e- i" I5 I
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
) c' w& c: m4 \' t2 q+ d5 w) L(烹飪書上是用草菇~)9 v% ?) R7 \* f5 e3 k

9 J2 p8 b- ?: o: D& e2 W(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]& Q! B, k: w4 a/ k6 g
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" G( \# A1 s! r+ Y7 B6 L/ `; T; ?4 t6 [' }' v1 n3 N4 R) ]( o
[size=3]再來又到了調味料了:4 v9 @5 q. |4 L

- _# f* b% f4 M2 [; O                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙8 Z2 \/ k8 J. W7 W
9 Y7 I: K, K. X: m$ D7 H
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]% \+ U1 X* m. t( B3 y9 i0 Q
8 Z3 I0 n3 t5 l& H# J' y& E+ O
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6 R' q8 P) y7 E, x5 c, Y* E
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!  B; o. G7 ~3 O3 F$ Z  z

* c" b  ^) h+ A- ^- F) o                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
0 d" U5 N/ a8 E/ J" O' S# t) O4 L. y( A: k4 A8 k# ?# z
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]: z$ X; ^; s- O& X8 C: ~% T
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
9 V7 V3 e) j3 i. @( R
6 ~$ \( l6 q+ o  O' n( W  c6 M[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]: k6 D, a6 e& t8 [7 ?
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD! p& i0 g. q- |. U1 r0 Y, e3 U

1 d4 O: m+ `% }  \* `[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
/ @% {$ u7 A  E% v' U( B7 x! C, }' z( a
雞婆時間...............# g: T9 y  l/ g: Z' [& H

* n7 r& l( G1 w; s4 Q8 z                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
; V# M% `# ~* D; A! O5 r3 S' V
! f( D9 R' K# @5 G8 R                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
+ O$ y. N' D3 V& |# r3 b# m6 {
% J2 s7 ~! j6 t* u( c: `. s/ \                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
5 f+ Z: z0 v' w, ^3 y
; N* \3 d) Z2 v4 F7 ~1 H    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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