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1 B+ {& h$ Q X[size=3]準備食材有:2 N4 B4 k" q% y4 c
) ^) x. |* P3 N( b; x 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)5 p" Z2 }: e" l
& w8 m1 `9 q/ s% u8 G% l 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
4 Q8 Z# s% F; u n% x(烹飪書上是用草菇~)* [- V" W0 o. G2 K$ ^. g) l& W2 ?$ I' X
5 ?; d/ i' }" S/ Z# w(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]6 w( d2 j7 q" k" h/ m2 x
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8 Y- K+ I6 z: L" @ T5 N$ Y[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]! N- _ p9 Y# I
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3 X) [; R8 j4 r* L; t1 v6 h* n8 ]$ y" g+ z4 N0 @3 F0 j
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!$ s; ?" Y. t' o/ l: t
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)9 ^3 t( I7 Q4 t& t8 p
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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$ I6 b* |2 E# U% w[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]$ o/ p7 J6 C; H
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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/ C* v; g/ ^; X' X雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ. f' ^* P9 V% j) m" W- a3 Z
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.1 {; H& j5 e. V
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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& b* p( `' [1 n! l/ u& }" ] 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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