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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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7 s2 S( N8 ?$ K* vhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
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" ~' q* \" ?) s9 T; s0 y- d/ ^& i, M& }5 b% o0 N
[size=3]準備食材有:- v$ q4 s0 b& M% l; c" |" u! x

! c7 R0 ]& t$ C) w7 k" S* X$ C                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎): N: i" g. s$ _. w# O6 ]8 D0 U7 a6 X

7 [# ~7 b2 [' q0 y/ _' v                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)4 {' y$ p4 k/ [
(烹飪書上是用草菇~)9 _1 u" d9 {" }0 c, Q4 K
' P, y' \) R+ q$ E( P" i- u: M
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]" L' P1 |* Q" n9 w; a) {
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+ K0 g4 i$ c* z6 p1 z+ s' C
7 C' t! W8 k) \+ E1 ][size=3]再來又到了調味料了:: T3 ~5 _2 [& ]2 a
$ A9 p/ G4 Z9 f4 d) H
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
1 E* w- ^3 B0 A8 K9 P- O3 @  t8 O; v: u- B1 O( }7 ?9 [
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
% B8 ^: e2 _4 H. W  J
  d7 H" w. }: E1 i1 K& Z0 n( bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
$ d. ]/ G7 \4 Q7 }4 R. m9 V, A4 s4 }( C; [1 H
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
, O3 U2 i' F+ I1 X) D
  s, T! f" {* L: o$ c" ~; \4 m                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)# o8 ]. H" U4 o0 n: e$ P
8 P! c# M! r4 F" I
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
# F' p4 |* l% E7 Zhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
% s' |& E; A" R( {/ ~2 t+ y1 Q  Q8 v' v
% M" z* n. _- k7 E0 i% S, g[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]( T" P) t0 X/ r
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD% r# g$ h: U" y# h; d
$ L6 D, }+ ?! V8 a! @; ]
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~( U  J+ w3 p: b; [* w
! M! ]- `' S- D! W. a
雞婆時間...............
( d- D* E* M% v% a0 G1 f1 ~7 b. \% S
3 S7 J$ d7 \$ h  J                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
# m% r/ O. m  a5 Z& R2 A4 C$ W. }, ^# ?* V/ w4 n7 R: Q
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.5 C! p% W9 v, v" S7 D" J
* o+ m$ b" v' ]8 @9 m  u
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).3 X9 u2 K. z/ X' O3 W

5 E# L* f# m% g5 @$ Q) D/ `4 C    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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