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, x1 k0 j1 i3 m) l$ B. O[size=3]準備食材有:0 E0 n0 N4 o% j _5 J+ X5 K
0 W+ p& Y! c' c0 A: n2 i 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
) c' w& c: m4 \' t2 q+ d5 w) L(烹飪書上是用草菇~)9 v% ?) R7 \* f5 e3 k
9 J2 p8 b- ?: o: D& e2 W(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]& Q! B, k: w4 a/ k6 g
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[size=3]再來又到了調味料了:4 v9 @5 q. |4 L
- _# f* b% f4 M2 [; O 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙8 Z2 \/ k8 J. W7 W
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]% \+ U1 X* m. t( B3 y9 i0 Q
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉! B; o. G7 ~3 O3 F$ Z z
* c" b ^) h+ A- ^- F) o 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]: z$ X; ^; s- O& X8 C: ~% T
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6 ~$ \( l6 q+ o O' n( W c6 M[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]: k6 D, a6 e& t8 [7 ?
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1 d4 O: m+ `% } \* `[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............# g: T9 y l/ g: Z' [& H
* n7 r& l( G1 w; s4 Q8 z 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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! f( D9 R' K# @5 G8 R 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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% J2 s7 ~! j6 t* u( c: `. s/ \ 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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; N* \3 d) Z2 v4 F7 ~1 H 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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