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" {% t4 i/ e( M0 C. ~2 n& s. e# V5 D- m) z4 G6 f1 B4 }
[size=3]準備食材有:0 K( ?- i, W( Q, |" c* @6 W" S2 x$ f' K
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)7 m6 C8 m) i, `" d* M! n! |
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎). ~( t7 T- }% b) _( p/ ^+ J
(烹飪書上是用草菇~)& @7 j R: E6 {" T1 \4 U/ x% j
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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6 R& j1 v1 V3 t% r% o[size=3]再來又到了調味料了:! k3 P* `$ m; Z, I1 O8 F
+ h* O" A; R2 g( e' P4 d- ?6 S# I# i 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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p+ C n2 w" m2 u (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]7 s4 s# E4 ^% J, i/ ^: r. c2 m& a
9 V& z8 S. a) o- [http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M1 V4 Q" h* u, W( ~: @
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]1 n9 l6 s0 i+ W* L; Q9 b! b0 x' V/ Z
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% q. E" H% p9 R$ c$ `4 p( E) V4 d; ~4 d$ c/ O$ v$ c6 N
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
# u+ I: q4 I" ~8 [) c3 n( ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD- ^2 C% w4 U9 F0 ]+ n; m
$ @8 n4 S7 F# D* v8 V[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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' g& g* K" q6 [2 n9 c) p6 U3 H& g雞婆時間...............% A& ^/ P1 S+ ~* S5 B! Z6 `
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.6 \1 D0 Z1 s/ p/ Q0 v0 n
+ o" a+ z8 p* o, U3 @+ j! u* ~' t) } 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳., }3 c0 q$ k+ c2 S, c
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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; N e. w' P) W; J( Z0 r1 K 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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