杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 104090|回复: 19

[美食我主张] 【09.08.29】 转:37种鸡翅的做法-[包你看了流口水]

[复制链接]
发表于 2009-8-29 21:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

% T3 K. d( ~4 |
, l1 c9 a- H* F孜然鸡翅  ; M2 @& [4 `9 P0 N- K" z# B
用料:鸡翅 孜然 香菜  / W3 ]" i+ m1 E, Q3 U7 {
做法:  
6 O, h6 V' b9 R3 }+ |$ E1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。  
6 Q. q0 X" h8 ?% m2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。  
$ Q; y" @$ b, y% F; T3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。  : c2 o6 N5 F% V; N; R+ v
4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。  6 z3 w2 |8 Q2 u4 n
5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。  ) p8 q2 s; p1 y& E% J
6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。  
" a+ x' b5 }! D7 X1 f7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。  
' o9 B* o  x3 j* E- |8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。  2 W/ N8 l" V! j
9.大约5分钟后收汁后上碟。  
! N$ ^1 D( f: d! r# Q10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰.
: f2 D2 k5 `$ E, y6 r1 N5 `5 t! C! ^# o3 a' F( j, H

: {2 @9 r! q" ]/ g' G8 r[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg][/url]
$ r$ i  g$ P4 @* b# f9 M9 d3 N& ~3 z1 g" Q( P
芝麻烤鸡翅  8 d6 v% z0 n( \" F
材料: 翅中 8个  熟白芝麻 3大匙  香菜 少量  蒜头 1瓣 红辣椒 1个  调料:  盐 适量  胡椒 适量 a)酒 1大匙  酱油 1.5大匙  虾酱 1.5大匙  蜂蜜 2大匙  柠檬汁  1大匙  
! }7 o/ S$ y+ Z9 W! ]% h. ]& l做法: 1)鸡翅用刀尖刺几下,撒上适量盐和胡椒 2)锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料,煮开后放入鸡翅,加适量水(浸没即可),加盖煮8分  钟 3)鸡翅两面拍上芝麻,入烤箱烤熟(200℃烤箱烤10—15分钟) 4)盛放在盘中,加些香菜即可。9 t: [/ Z6 ~" }$ f$ B) k/ ~( O
, I. ^& O4 C+ Z

$ w; t; }' |& {" }$ C$ U: f[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg][/url]+ E$ V4 O4 n1 u+ y" t" V7 Y' a

( S/ B+ P" O5 r4 X. e5 T糟鸡翅  
, H0 w# L: l7 O; O1 u9 O原料:鸡翅 糟坊  7 @0 G1 N5 c% H# d( S" r0 V7 ^5 f
调料:盐 葱姜  
1 d# @1 M7 O0 O2 o1,鸡翅先用盐码一下,腌2小时(为了入味可以在鸡翅上划两刀)  
1 C3 b! q; N  S6 ~+ [. {2 q, Y$ _2,锅中水烧开放入葱姜鸡翅,大火烧开,小火煮8-10分钟即可,捞出鸡翅冷却。  
( V' {0 Z$ ^1 K8 n' n2 q  n3,将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊,以淹没鸡翅为宜,加盖密封,放置4小时左右即成(夏天需放冰箱)
! c% ^- x0 s6 ]' ~
9 }0 j* X$ V8 d- E( ^5 v2 q0 x" ~* n
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg][/url]
! h+ |; q  `0 x" T/ Q  x5 T- Y+ B1 V9 x0 t: }4 G0 m0 h. Z/ T  A3 O
熏烤薄荷鸡翅  & ~  M' M$ n$ p* _# J5 S
原料:鸡翅  
* D2 I5 l' @5 i4 F腌料:酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺  
$ g7 j& U: x; L- ]/ P鸡翅用腌料腌制一夜,准备一个锅,里面铺锡纸,放米、茶叶、糖和薄荷,架上烤架,码上腌好的鸡翅,开大火,直到糖开始变红并冒烟,然后调小火,盖上盖子,大约50分钟,烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形,放入熏好的鸡翅,腌料汁也倒进去,烤箱预热,200度烤15分钟,取出翻面,再烤15分钟就好了。
# S4 l- M  N3 b: w, i( w1 H+ R' o: J

$ M( h  U+ Q. e7 @+ r& M) C; m[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg][/url]
" o: J. j% q! F4 i; ^" N4 q  Q: k; ?6 K
香菇蒸鸡翅  
8 R3 g' L& T; V( P! e& {香菇发好,鸡翅,如果有笋切片放如更好。  
# \( r$ V3 |* M6 \( @4 H将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,两个小时后码盘中上屉蒸熟,最好在30分钟,若用高压锅也可,直至蒸到软而入味为止
. p8 w& `" f1 W5 {- {
7 {' S% x) y. [4 R! G/ Q3 ~* ?1 X+ S7 v
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg][/url]. N) {/ l8 f% v! v6 M/ ]
. w- p: e& J8 a) \+ j2 Y7 p1 d
香醋鸡翅  
% e( f# S: r& W' Y. f( d4 T  N材料: 鸡翅 8个  蒜 1个  姜 1小块  干香菇 5个  鸡蛋 2个  青菜 1棵 调料: 油 2大匙 a)酒 1大匙  酱油 2大匙  香醋 3大匙  糖 2大匙  
9 H+ j/ ^5 p8 H3 g0 n( m7 ^做法: 1)干香菇用温水泡软,鸡蛋煮12分钟,冷水浸泡后剥去壳,青菜分成小片,入沸水中烫一下 2)锅中加入1大匙油,烧热后入鸡翅煎上色取出 3)再加1大匙油,炒香蒜末、姜末,加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料,加少量水,煮10—15分 钟 4)汤汁收至差不多后,盛在盘中,围上煮好的青菜。
7 T$ t0 _% B# |) B2 Q
7 t, X: T6 B; o( b+ v* s
8 {# i& {7 A9 \, e5 F, h[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg][/url]
5 A0 u# z! {5 u; {5 }
1 m4 t& ^; B5 `% [; x# w! D香橙鸡翅    Q$ B" Y0 Q" x9 Q( l& l
原料:鸡中翅12只,香橙2个  
6 o# E! w# K4 Y8 d* h/ \调味料:橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许  $ T2 N6 p& J& W, z2 T& @
腌料:酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙  , n  t" O- x2 p4 b  O  m
做法:  3 i; F. M+ ?1 @, U6 W
1. 鸡翅洗净沥干,加入腌料拌匀腌1小时。  / Y9 k: ^6 b5 e. H/ c& W' f
2. 橙榨汗留橙皮切长丝。  2 h/ c" g1 f- g- ?4 `) s! j
3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。  8 G- A$ ^. b) K5 L
4. 将调味煮溶,加入橙皮,鸡翅略煮,即可盛起.6 W. ^+ C9 E" `& d0 Y9 ^0 @# X

+ l; b1 Q; l2 A0 ~9 C5 _
8 `9 L/ d4 V4 u0 t[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg][/url]% z7 m% _" L$ L% g

; v- s+ s! c; J. A" i( C7 Q. D脱骨烤鸡翅:  8 L: s0 y# G3 T9 e
材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜)  
- |, i- F- U" @2 X" a0 z: H腌料:蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量  
) D0 W1 j/ s3 a$ ]做法: 1,将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2,抽出两根骨头 3,用腌料将鸡肉腌制1小时以上(时间长些更好) 4,烤箱预热220度 5,将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中,表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可
( a6 w! ~. ~' z" E$ N& N
  m' ^1 E$ u6 \% D' G2 M' y- [* C; n* n' Y
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg][/url]
. i1 g5 @( N" H* h: j9 R" A
/ v9 m1 z2 E6 z( @# f8 r' u蒜香五味鸡翅
3 F+ h8 B# i4 a( R( T: ?4 h1 |9 P材料:鸡翅12只、蒜末6瓣儿(要是有蒜粉更好了)、辣椒面一小  
" W! r$ q1 @. [; {# }7 \. y把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺  
+ ?% F; x4 E- I8 L! K4 E(爱吃可以适量增加量)、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。  , V% g$ t7 m, |! a
做法:1.鸡翅洗净,用刀背轻拍,这样可以更好的入味,将上述调料一起加入  & g3 G: _  U! e# X
鸡翅中,拌匀,腌制3-4小时,如果能放置冰箱中过夜,味道会更好;  
) a+ y$ r4 m! W5 ~' f2.用两根签子上抹一点油,将鸡翅串起,放进微波炉里丁几分钟就  
- g2 C; Y* @% h好了,当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎,都会一样的好味。& Q% X9 _# _& ?1 I9 z! L

4 _8 h3 E5 a, T+ G+ f  R  G- L/ r0 Y. ^: p4 A( D7 G
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg][/url], h/ z9 r0 j: H. K/ C1 F/ ^
4 a5 k& p5 g, K- ~" y2 n
蒜蓉辣酱烧鸡翅  
4 h) u' `/ X6 B; h原料:鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头  " a. ?. C+ _5 l; z1 W. o
做法:1.适量油,花椒炝锅,后取出,放入辣椒、香葱炸锅,倒入鸡翅(已焯好),翻炒一小会儿。  $ n0 M1 j$ b! ]6 w9 a
2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒  ! o! o0 @, H5 J- H; q
3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜,进行翻炒,而后倒入少量水,微炖一下子 熟透 稍微收汁(喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味)。5 U3 d- G4 A2 U2 M( ]' k: C

6 U  _, ~5 g% B- O9 S
, {. L/ N1 S* E6 f7 C, ]+ ][url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg][/url]. c- l9 K6 Y+ S; R; Z
9 b+ L& s# x: }3 r" K# h
三杯鸡翅  
' S# U' r& x8 }5 |2 @* o主料:鸡翅  
; p7 V. n& l  b& n: C做法:鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽, 准备一杯酱油,一杯葱姜蒜,大料,一杯葡萄酒(白酒也可以),倒入鸡翅中。烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香,料香,鸡肉香。此菜味浓厚,肉软烂。
0 |7 E5 k9 X+ q1 O) ?' ]* T. ~: t9 c  v6 I7 R) y

1 E( k; H9 W$ K/ \# s[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg][/url]
! E0 p/ ]2 L7 K. U/ T8 [% P* S
/ k0 Y! E9 x  J6 ?, z2 k/ g惹味烤鸡翅  
# A" I# u# @0 ^: [5 P" e% X; T主料:鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉  
, p1 f$ q) z8 G) L. e做法:  3 i# `4 k( r' t* u: ?
1)鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。  8 F/ U" f4 [, M3 R1 G
2)鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱200度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。  9 T! m5 L9 z2 r4 I; ?5 O2 d8 t
( }2 I9 w2 m, ]+ N# d0 b
·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。7 Z' H8 f9 ^: Q4 U
5 o! d  N; v: D  _
6 S0 g6 A) W( Q" o& G

8 E- V* b7 ~& u7 J# i* K
) H. ~$ T- Q1 y, i( S2 e) B/ ]0 I( c) m; r+ z( Z& }6 z
$ R; r; @- b% y$ n
7 g: _3 x% e3 {) z5 ^% I. r
[1楼]:
/ h7 _. S+ w. U# Y青椒鸡翅  
, p& b! G% M# b" s$ V原料:鸡中翅,牛角青椒  . ^  h& b7 J5 ~+ j6 w" U; H
配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精    Q/ T- c' d, _
做法:  5 v: B) [; l( {9 D: c
1.将鸡中翅洗净,从中斩成两截  " E- l! y) D7 ?; N7 d
2.青椒切圈  
  a6 t5 X3 b3 i  R  i" D& N3.将适量干辣椒段,花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味,腌制10分钟  
- F" |" d( ~' S. ?# F7 V; x4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)  
( ?) }# r$ v% @, h  @5.油烧热,加适量豆瓣,炒香  6 z, D0 A5 R( k& R
6.倒入鸡翅不停翻炒,  9 R+ {1 ~( M& D. L
7.鸡翅变色,加酱油、白糖  
" r9 B( S5 B, `3 F, h- T5 ^1 S9 l8.加入配料翻炒  2 Q# {* P( G+ c
9.待鸡翅9成熟了,加青椒圈,翻炒。  
% J. S2 F7 o4 ?- Z7 w- W10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg][/url]
# N( q* Z, g( r7 q* Y. K2 N8 m) x* w- l% ]: {

! }- G' {* s( F1 @+ U7 [4 Z& z3 T- a4 x' K( E' E7 O1 l% L0 D

7 K# F1 i. z! l" r1 v( L7 k
* z: j8 y: ^' w! y$ Z: ^( V% J5 [
[3楼]:
: N. s0 ~2 j/ e; K7 g1 N# ~啤酒鸡翅  
) f/ B4 y5 |6 k$ E# K& T配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油  
( G4 e% C6 m( `6 G/ a+ L9 Q
" }! D, k" k) N  {; t一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.  - ~, e. ?/ _1 x5 D3 a/ A& G
二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.  2 @( q% A& K: P5 n. `  R' q
三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~  o2 H- I, W# _

  u( a  z& h5 Y6 A# a2 }# T5 K
% n+ q/ W/ Z9 T/ y3 b: \4 W( ^, t# E/ Y$ `" @' Q
魔芋鸡翅  ' e: ~3 I% B6 x- U& t
原料:鸡翅翅中8个,魔芋1块,胡萝卜半根,葱2根。  8 w# D% [3 Z9 U/ ~2 F( J
调味料:  7 P# ?6 {4 N  s" H
(1)酱油4大匙,料酒半大匙;(2)料酒1大匙,蚝油2大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水1杯;(3)水淀粉少许。  ( U9 w. c7 c4 R2 H$ [! _3 T' @
做法:  ' E$ C4 I4 H4 Q, n% R, U! v
1、鸡翅洗净,拭干,拌入调味料(1)腌20分钟;  
9 U8 b' O- N; L/ J* c* D2、魔芋先切片,然后在每片中间直划三刀,取出一端由中间穿入再拉出,做成领带花结;  
' W- N# ~5 E& F# D+ ^9 _8 T3、胡萝卜去皮后煮熟,切片,葱切小段;  
# u- u$ n" F! ?" v4、将4杯油烧热,放入鸡翅炸上色后捞出,油倒去,留2大匙油炒葱段,胡萝卜片和魔芋,并加入调味料(2)烧开,改小火,放入鸡翅烧入味;  $ @+ E" G7 @5 F1 L* Y
5、待汤法稍收干时,淋入少许水淀粉勾芡,汤汁黏稠时即可盛出。- G) y; w- B5 @( a. t! r

! }+ u- C: d) X% M- v2 m
" |. s0 o' L7 S- M[6楼]:
/ \7 J/ p4 a7 W9 _% E/ q蜜汁鸡翅  ' x2 k  P- b# s% r6 M
鸡翅300克,泡姜50克,葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。  ! F3 g$ V  P) b' Q0 f) ^/ F. h
做法:  ' r, E- O" N" F! k
1、鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片。  
) u7 L' m; T: k) G- x  T+ c6 O2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。  
+ i3 J+ n$ r5 d# @" P2 Z3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中。。  
2 z- R: `' }) ~- I6 D) E: ~4、炒锅上火,烧热适量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。0 `! N- K: N. i

9 O* f: ~( R2 O; `( ~; S5 n5 Y& w. ^8 Z( ]
2 H9 k" A+ Z! i7 r

# z  @6 c3 J. y9 ]  z; U( e, p/ _1 Y7 J) \/ a  }3 z, _

0 T. Z/ N7 G" F4 K5 p; S6 A' I% ]5 m9 @
玛瑙鸡翅  
; _1 n; h& r6 g7 i3 A; w3 V+ Z8 H原料:鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精  / ^0 [% l7 V1 k$ W* R  |; m
做法:  
$ o/ E$ J$ L; B4 m5 m* c1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.  $ B$ W  M) q, B# Y; {! X' w
2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.  ) S6 j5 R" o' ]
3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟  $ B% c$ Z# c1 o% |
4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg][/url]
. q, H/ ~4 P% f9 t
2 J6 C7 k9 K0 I3 {; \/ y( ~+ v) z" i2 N5 q& {
" u5 G" C4 P3 G" w( K
- a* v5 k& C( X" p+ u. a

9 ]* c' F9 u7 j0 t! f' Z5 e4 [' k/ G, I8 U7 F) c( i

0 I2 ?1 q: y/ t9 f
* I9 |: V/ Y; \& I  F
8 p2 _3 J" R$ \
/ [1 H- M& W; L. C' `$ Z
6 L0 @1 I' {. m' b; h, Z; `2 B% o5 \! a- s0 d
龙眼鸡翅  % v* v) \  B5 L1 a
原料:鸡翅膀12只,龙眼200克,花生油75克,红葡萄酒100克,白糖20克,酱油10克,盐4克,味精2克,水淀粉10克,糖色少许,汤1000克,葱段15克。  
; @: ^2 k% i+ ^: t0 b% i做法:  
2 x$ n6 e6 W, M7 T1、鸡翅膀去毛洗净,用酱油、盐腌渍。  ; }8 o7 U$ ?+ t8 y* X/ V9 p3 s
2、锅置火上,放油烧热,下鸡翅炸至金黄色捞出;锅内留油少许,置火上烧热,放入10克葱,煸炒至出香味,加汤、红葡萄酒及鸡翅,放盐、白糖、糖色,调好色味,将鸡翅烧至熟透、脱骨,整齐地码放在盘中。  # s# Q# V3 M# M3 I! @
3、龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用水淀粉勾芡,浇在鸡翅上即成。
2 }; G3 M- ?5 ~
* v1 c' ^, o; {
7 d, ]* K0 Q0 G* q5 ~: I
" X6 A! a" \2 R5 `+ e
! E# w0 {( h0 z. P3 ?; ]/ \
% R: J2 m  r1 p3 u- r9 F8 S3 a' z
' h' k' ^$ W% A5 ^* Q可乐鸡翅
% g1 p5 e) U( x1 m: E8 i1 i8 `4 q把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!; |2 m2 b9 w; X7 s- ^; U$ [

5 i) G9 T! A( R' V3 u& [6 s, d6 B# W% u! v; k

! S7 a% H3 o  I: I( R9 Y& G! t烤鸡翅  ' u0 b( N+ B' m6 o( w& I% W9 Y' Z' r
原料:鸡翅,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干。  - g0 Q6 G: O" l6 p, m  Z; s
做法:将鸡翅划上几刀方便入味,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次。可以前一天晚上腌,第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔, 烤18分钟(微波炉大火正面10分钟 反面10分钟)[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg][/url]
; ^3 @  ]! b# b* y5 M) p
9 x( t- v1 r, m0 ^. D
3 p* E2 P% B) c  e1 K( ?5 P+ D
( q  ^# s8 O6 N, e  f
+ H2 t1 H3 B2 i+ o) ?( F. G: S3 O5 o+ c$ D, y* c
* H) b) [6 [' R' `! Q, V% s
咖喱鸡翅  $ p  ~0 u% [6 o( f1 F5 a
主料:鸡翅  
8 T- |# @- ~4 _3 @; f辅料:熟土豆、青豆  1 s6 e7 Z5 Q: F1 d) ~
调料:精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉  
; V+ |# \5 O7 N& N: U( o做法  
/ \4 [; b" U( v; q1、将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分;  
' h6 t+ h7 h- G9 ~( S  D2、坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡,即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg][/url]8 _8 o' F: Y6 ?' s! v# q# a/ M

评分

参与人数 1威望 +10 金钱 +10 王国积分 +10 王国爱心 +10 收起 理由
joy.xq + 10 + 10 + 10 + 10 多谢亲的分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-29 21:58 | 显示全部楼层
看着就好吃,有些学着做还不太难。
发表于 2009-8-29 21:58 | 显示全部楼层
馋死了~~~~~~~~~·
发表于 2009-8-29 22:10 | 显示全部楼层
越看越饿,受不了了
发表于 2009-8-29 22:17 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,留着以后慢慢做。
发表于 2009-8-29 22:18 | 显示全部楼层
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:19 | 显示全部楼层
看的我指只想流口水!好想吃哦!
发表于 2009-8-29 23:54 | 显示全部楼层
多谢亲的分享!
# L4 k$ c" j2 N2 i0 u; z5 {虽然偶不太吃鸡翅,但看着也怪眼馋的,太吸引人了~~~~
发表于 2009-8-30 00:03 | 显示全部楼层
口水流成河啦……
发表于 2009-8-30 12:05 | 显示全部楼层
还真不能在空腹时进这楼,馋啊!闪啦........
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-5-8 19:28 , Processed in 0.063139 second(s), 7 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表