|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 V$ H# o) M1 h, U# O
' h6 A5 R, E' B# `8 }
鱼+豆腐
9 d! M8 x V2 `. a( `* ] 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; L4 j+ J& x+ q5 {
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 `+ b. w$ q( w( } 猪肝+菠菜
0 F$ {- C |( N 作用:防治贫血。! f# c* v7 A. K
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
J: }& b' s/ G( s( i- q 羊肉+生姜
" i$ i9 ?; i/ Z# T/ k" D 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! B& j' v) m- a9 s* B 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; U0 I3 Q9 V; x- s6 l4 q4 m( t 鸡肉+栗子
; Q9 W2 v; J% s9 G3 } 作用:补血养身,适于贫血之人。
# A( G1 B! }- G# Z6 _# s j. t# r 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 b& V6 F$ ]/ u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& V" d, f" j n; y9 Z 鸭肉+山药7 s |& f0 c, M* x- ?1 P9 m+ Z9 z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 t7 V7 p+ |' D$ v& }5 A3 P( Z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' g8 X, h4 I1 f; T2 H
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' ?, B" H1 m3 c* A& r' R- }: ~
瘦肉+大蒜
* u2 T* g1 Z! ^/ k U 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 c9 @" i0 M$ p# V/ Z# i 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( }: t5 \) c# }% H
鸡蛋+百合; R! O J+ K+ i7 y+ v) Z/ {4 c
作用:滋阴润燥,清心安神。+ h) _* M2 i0 D
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. L& S& P) T1 i* e8 Q# o6 Z 芝麻+海带! [/ z( ~, m+ N
作用:美容,防衰老。+ e9 p# V: K* H8 ?8 b9 V
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- O z; d/ V7 z, ]5 x
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- {; I9 k R9 b0 p3 D
同食则美容、抗衰老效果更佳。$ q- M+ x t+ _
豆腐+萝卜- N! u/ s- Q; R
作用:有利消化。1 B- H2 T1 J; Q8 u2 l
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 ~6 c# Z( ` e2 M( R+ [- T' l 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# Z6 C# f3 R) ]( T1 b 红葡萄酒+花生
# d/ r/ `7 n& ]0 u, r3 H 作用:有益心脏
# S* m! ?" b/ }% T& ~6 |4 Q9 V 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) H" J; v. f% r8 I, U3 @! [2 y
% a" S5 _3 }$ n S5 T: d |
|