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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 a& K+ s4 @1 }. _. [
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鱼+豆腐 & n4 E" t8 e7 C7 j7 A9 ?" ^! e
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; A0 I+ F5 R9 F" f! a! \/ W 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; S1 |& L, t- q' F
猪肝+菠菜. Z' M+ c9 }9 E! R4 A+ P
作用:防治贫血。
0 Z2 ?2 F* r( m& }: b 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- J4 `# X0 E# L1 l# P5 G 羊肉+生姜. x1 u5 o7 \4 K+ {& v0 n$ v
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% r" |: V) ^8 i* \ _2 C 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# y: a. V: [+ f0 h( e& E
鸡肉+栗子
% M/ Q: D6 W. Z% s; T 作用:补血养身,适于贫血之人。0 q& F8 q) K% m. [
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 Z2 G, e X$ a: a, u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. J, [+ p0 V2 \2 `6 l$ J- W- q
鸭肉+山药2 I9 a* l. {3 d! p$ F8 z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& q& l' E7 J4 }9 L
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( D G; Q4 |; c( w7 C 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# S; S+ \3 \8 v. v0 v m+ z& n; e+ ] 瘦肉+大蒜
% H, f' d3 o4 r5 I6 G$ B o3 a 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* V- \+ ~8 l; f% Y7 U) u
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 F/ C u9 p5 U 鸡蛋+百合
3 d: O# `4 P/ ?) }2 E3 E5 g( I2 ? 作用:滋阴润燥,清心安神。
$ \+ {' ?! @% H7 | 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, F* A* s4 X4 H$ S: x: T* L3 X+ ~! ?
芝麻+海带5 V9 C- M: T* D7 m
作用:美容,防衰老。
7 K! @& v- P- T# N4 A- z) ? 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- L9 x1 l, p+ w* ~! c% e 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, H9 m7 b3 r. t1 c9 |
同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 I# o T' Y, _* ~9 p/ F 豆腐+萝卜( x( t% |9 A: O; u4 h/ ?
作用:有利消化。& e6 n+ @% K# f# e; `
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. [: s% a5 k, b* ?, e
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 e K; f" d/ c$ x 红葡萄酒+花生
6 G& |7 M; \# d; B& e: W0 w 作用:有益心脏
) `. ?4 M) {4 ~, e 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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