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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - t4 z7 A% I! F% p5 Z6 Q
7 ~) G# G, B# @- z6 t+ x 鱼+豆腐 - m) s8 k; z$ {# a( a+ F
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ B) I, f5 @' M& B% K6 O7 x
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' x* A' D* m: ^) L Y
猪肝+菠菜
# w: g( W! _2 Q2 p6 w" `0 u: p 作用:防治贫血。
: b" p' ]) o: I3 D 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' F0 d& e) w' F( {4 g) W d 羊肉+生姜
" k' v/ H& ?2 c+ }3 e. N- v8 b- ? 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 L- ^/ x7 x8 G 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 {' h) l8 K N2 _8 }- u 鸡肉+栗子
- X8 R4 m3 a' A+ F k! Y 作用:补血养身,适于贫血之人。
8 |1 {7 C/ D" K3 I7 n5 E: X 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 F+ H' F& D% p. ^- n
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ L7 Q' n, Z9 U8 ?5 s8 m/ Y
鸭肉+山药
2 D" T0 B$ I1 x9 I 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: o- n" J, ^/ V" g# P5 M% f/ }
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 m! _. A& f7 k 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. Y) a! B5 t3 B3 j; k+ J
瘦肉+大蒜- y! N& |8 \7 M: U8 {% k& P: ? A
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 N7 [. H3 N! \ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ @9 Q: @( ~7 T
鸡蛋+百合
. N( I2 d$ H9 F6 J4 N 作用:滋阴润燥,清心安神。
4 c$ Z' H8 e/ ^! r* j 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- X5 i2 F3 H6 W5 D
芝麻+海带9 `( O- m9 a4 \2 |+ B; P
作用:美容,防衰老。
! v" }9 f+ _: y* z, }, S2 J 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& m X2 j- R( {5 s/ o
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 ^: [ p2 q3 x! s9 @ 同食则美容、抗衰老效果更佳。" B" H1 r! G9 h; H8 I) N
豆腐+萝卜
+ k* `5 R2 U9 b" T' g! R$ j/ E 作用:有利消化。0 N7 D* f# @' _7 n4 R7 o
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 m) p. V( C1 A1 i, } 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 n- j; `$ e8 N& ] 红葡萄酒+花生 l Y1 {9 A7 q" x3 m
作用:有益心脏$ g3 x1 _7 n- w* d ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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