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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 U3 x7 Z8 q! o2 O6 J5 |' \* t
5 H9 k( T8 k$ h+ ?- j 鱼+豆腐
' W9 F5 k. G! D8 S. J5 G 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: |6 P0 Z$ A9 m8 K, A8 Q* D 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 J3 A3 R+ D, r8 ~+ Z, s: W' _ 猪肝+菠菜
0 l. j# N+ n( b$ }) }) H 作用:防治贫血。5 S ]. W8 ]; u/ S! o3 o1 K/ n
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 l. d, v+ C9 `% E6 B9 Y" n/ [* O 羊肉+生姜
7 g% H, t8 T3 D" i% F) W( X 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 ^$ n# f- x0 L. ]3 o; A2 ~ v 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( e5 i- {2 S0 Q' r" K1 {+ n" A 鸡肉+栗子" k' D0 I9 p- x
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 [2 m4 a3 y! q3 W! z3 D6 F' i 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! I9 P# p; E4 a' n* }2 k 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 J" k) d" S; M* x8 y
鸭肉+山药7 y+ O4 N! X; Y" b' G* v9 I, A
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 _' f6 ~: F5 e( ^
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 b W* Y2 S1 `
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 D, o% a; E: j; L$ \+ c
瘦肉+大蒜
: d% e! C, s/ d( L- t" z2 I! Z$ C 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ c5 f' J m% R \
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ O. N% [) x: a0 l 鸡蛋+百合2 A( w3 y2 p4 z* ]$ B" X
作用:滋阴润燥,清心安神。
/ n6 }. s$ W3 Q) P! u a7 T 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 \8 _. H$ }' l0 Z! q/ T5 G; S
芝麻+海带
/ `' q {* T6 a! g D 作用:美容,防衰老。
* c4 h* y% K& Y3 p% ] 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' n+ E2 e( k4 ?1 Y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. T- p# m7 @/ b& N( j! ]
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 k0 W" d, b3 Z& |5 M6 X
豆腐+萝卜5 \; u. n9 i Q) p
作用:有利消化。
( Z# ^5 x9 ^0 q8 a7 K7 \ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 X/ i" e- Q2 [! `6 `1 g& p0 ? 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # e+ f1 Q2 Y4 w A
红葡萄酒+花生
+ L, {0 H+ c4 k* Q 作用:有益心脏
. x* T* N, j( i8 }. A 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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