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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; o5 m4 {+ Y3 f- L2 f
2 j' ]% E; T/ Z& @/ w! \: G 鱼+豆腐
: E) U1 `. o7 E! L5 j+ z/ e 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: U5 _; `+ @! Y+ D# D, g# X6 C" o6 w
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# q$ }! h) B5 y3 l8 t8 R2 ?
猪肝+菠菜& X3 ~; l/ h6 J/ `9 o) j
作用:防治贫血。2 {$ W0 n9 i* L Z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) ^5 G, w- ~; q; X$ n1 U
羊肉+生姜
2 `& [) e; p( q- y) M: i: ^7 d* b 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( m, e2 x/ W- x% I6 U4 V 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' X3 H; U' L8 F/ U5 R
鸡肉+栗子7 h4 `2 Y2 z- R& G' v- k- N: |
作用:补血养身,适于贫血之人。7 V# C2 ~# t$ }
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( L8 M3 Q H n9 ~ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" _2 }" O* T4 J% B( l) H
鸭肉+山药1 `, \$ Z6 c- {- J% y6 G3 h( M$ v: s$ \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
G0 g+ m F f7 }6 [2 Q' y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 n. R6 `$ V2 z# m0 B 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, b7 v* z3 k2 {" B; A: U 瘦肉+大蒜2 @$ r& l$ T8 t- G
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, b' r* v [) q+ x: W% w2 r0 ^ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ q3 `! G* L. R( \$ m2 _ 鸡蛋+百合
. R: B7 l' F/ B. v 作用:滋阴润燥,清心安神。
" E, z: B; D! ?7 Q& Y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" @3 I! S0 v, k 芝麻+海带3 \& r, x9 M( S( l7 s% L
作用:美容,防衰老。4 E. _3 h R) ~
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ Z) p+ O( l9 C5 ^! z3 {9 v/ Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& s/ @3 x3 @* n& |3 m8 W
同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 S( V) Z2 G3 C 豆腐+萝卜! C' Y2 v# z- d: M
作用:有利消化。5 L* ?3 P, O r" n3 ]
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; l O% v7 P, c4 a. `7 ~4 a 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " @3 l% ~: J/ z0 ]; S4 _7 R
红葡萄酒+花生
4 J% D, n4 N7 J3 Y a 作用:有益心脏1 U/ @8 r& T8 M- T" ^' r0 q, J& M) w
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % H- b7 k0 m) s( Q
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