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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 _; H* j0 Q" T1 ]: g, E' d( H* f; `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% @& D+ x; |) v! h2 D. x9 W6 Q4 ? 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& L: W# V0 H; D' w4 J6 q& s 猪肝+菠菜
* L) W) M$ d0 |+ Z9 Z; Y- n, J 作用:防治贫血。8 I; t' Y( s8 \6 d/ g( L% @' k
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 G! S5 N3 R) m
羊肉+生姜
1 u r- Y3 O/ B6 W& l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- B# _. F9 k% s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! T8 Z4 G0 _* c& Y- u8 x* C9 b% I
鸡肉+栗子
- q" x' }2 T, w- q( {7 E) Q 作用:补血养身,适于贫血之人。
, c' C7 X9 O/ v0 ] 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% m! L% u5 L( W/ A 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 K b5 n- D4 e% Z
鸭肉+山药0 y. r4 y4 U. o _! _% ^
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 o* ~5 E+ C/ F5 H, l$ r2 E 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( t( x2 Z% M: j
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) o$ e$ }! D; a8 r; L9 l6 v
瘦肉+大蒜7 }% S' H# A( T8 n9 y! q) \) g
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. Z$ g" Y: V! R0 |
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( @9 N1 S z ~5 a
鸡蛋+百合9 P" t* b+ `1 z5 K
作用:滋阴润燥,清心安神。
4 r0 v) x0 Q2 r+ g' Y( b 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! E3 ~- a3 S; c7 r
芝麻+海带8 E0 R# _5 ^( p
作用:美容,防衰老。/ L+ {/ R( M. N h; P1 {6 e
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ }3 b& Z0 _# g3 I9 j8 b; M0 Y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' h6 {9 m, G# [
同食则美容、抗衰老效果更佳。
) S( A1 h/ C5 e. I% t* {8 | 豆腐+萝卜5 b9 p7 O/ y. V) x& A6 K
作用:有利消化。- J' ?* {6 H: e2 @1 @% s1 u$ {
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 W$ z' S0 k# D. X4 \# O 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " F# R& k7 B$ f# ?
红葡萄酒+花生0 N) z7 \% L. [1 h0 ]( X
作用:有益心脏
5 a& l$ |% M1 Z2 W% {7 B! q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 I2 h7 @6 s# X, E
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