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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 - z4 ?( P4 }: I: D. _8 H
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) A5 m2 p X5 K# Y4 [
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: T; C2 V( R. z) ]1 r, g 猪肝+菠菜6 K* d) ^2 r8 u& e: _% H
作用:防治贫血。) _1 N: S# i- @9 @: a: Z l
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ m( M, k% o4 r( R. w' p3 O& V8 F 羊肉+生姜 }# \3 H% U. l3 F3 d+ e7 x# }6 L
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% E7 `$ D8 X" x( Q2 E7 M% T& [3 E 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ I5 ~& ]# \6 m- V2 y 鸡肉+栗子1 y% I1 U! K* s2 J
作用:补血养身,适于贫血之人。' a& {4 {( u7 v5 P% T: G
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" `7 e* \/ l' r2 i2 \2 T+ u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ @9 F) O" @$ L4 C# t
鸭肉+山药
@4 T9 z2 Q9 c* ~ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 z8 A7 E' Y2 [
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% P( R" s; t- h% h! b 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 a! G0 p3 v7 |2 i4 p$ ?7 ?
瘦肉+大蒜7 o. |1 e. s8 h, n" |# T
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 j( s2 H- ]$ D: b3 Z# [
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 M. w9 t# t3 y: n$ T- A5 K
鸡蛋+百合
3 a1 U9 u: T5 p3 Q6 | 作用:滋阴润燥,清心安神。
" F& C& m: h; D4 i& D4 B, { 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ o" t2 L4 q2 g: Q; @* | i& M
芝麻+海带
' |( m" C t0 t Y6 x0 l6 Q 作用:美容,防衰老。6 W! e8 v% X6 s. t* F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 U" V$ C6 j8 ?6 K, a9 _0 h# W
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. I9 g' [. A ~+ n 同食则美容、抗衰老效果更佳。" S% u" A" c4 |" O& Q4 N& D5 f
豆腐+萝卜7 m4 q+ c# V7 c3 H0 s/ R% Y) M
作用:有利消化。
2 r: s0 d! M2 @( q' P 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" f% r3 l! S5 v2 c7 ^% d1 e 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 n$ x* @- c7 s
红葡萄酒+花生8 F3 Q6 b( q% B) k9 N
作用:有益心脏4 c6 ]5 u+ e/ \1 ~& R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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