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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 Q; r) [9 u5 R8 D
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鱼+豆腐
5 {, f5 x& S" j: o; ~ u1 | 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ I1 x. F3 \" k5 y, h0 N1 ] 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* o0 {( t; k# h+ d9 A7 z, `" z
猪肝+菠菜
8 a: \0 |( [. Q 作用:防治贫血。5 s1 }2 [3 X! C' Q$ B& \) E- f0 X+ T; Q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 [% }& n& G- N- U+ L
羊肉+生姜
$ p7 t" ^3 U& e( w$ @ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. `* O: f( P( \( k$ y1 X+ p
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% G0 _. ^7 q! p; Y$ _: L 鸡肉+栗子
8 K6 u) z6 Q y! j0 }7 b- y 作用:补血养身,适于贫血之人。5 j' ~' x* d/ q2 O# L
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) q6 K& x. l( C0 D1 y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
p- J8 b9 X# D V% C 鸭肉+山药
3 c! n: s, a& A. | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" ~# e4 t" b0 c* Y: O6 t
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 [. v2 F5 l+ P0 S( s9 [
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 }/ m8 f2 o8 K- c5 h# @
瘦肉+大蒜
- c% H7 R' b+ h! a; ~$ ? ? q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 ?9 ]. m, ^7 G/ T; S5 @
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 s' M) _% B, N
鸡蛋+百合* ^0 d1 f6 D2 z( n0 y
作用:滋阴润燥,清心安神。
( a9 [! v' k- ~; N& S4 r 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 L% s; a w% j( L1 g4 Z
芝麻+海带
2 Y( T3 W3 F; n3 ^. Z! o 作用:美容,防衰老。& k" D# l5 u; r0 T* w/ P, I
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* N S7 D' q0 @ F, x1 Y4 r4 R& @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 N& ^% Y3 k, ]8 {8 F2 } 同食则美容、抗衰老效果更佳。7 F e, d, W( j1 u. R
豆腐+萝卜6 Q! W1 F& s( W# k
作用:有利消化。
: [$ }0 f- _) e. |; I3 U' U0 Q8 K2 Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! s; l, g% f! j$ y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 R2 I4 f/ }5 e% j) Y; ~
红葡萄酒+花生
! {1 C6 B* Z) ?% o2 q 作用:有益心脏
, u4 o7 k7 w) j6 Q; } z$ l 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' Q$ ], i7 }& _( s3 k1 \! u
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