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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : d+ A5 J- C) Q$ d4 i
+ E2 |$ O% K7 @ 鱼+豆腐
; w% {4 q; {- X6 Z* O 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: }! q* k, {9 p( D* ~+ i/ l
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 G* B3 {( C$ f4 w6 `# Q
猪肝+菠菜
V: e4 a3 N! X' G* R7 ]/ t 作用:防治贫血。; {4 X" j- W1 X
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" `9 J1 q' O4 }: S+ y! Y0 Y 羊肉+生姜
; m1 |, t0 b% E6 N7 ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
Z3 A8 @6 H$ Z; z" [( r 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 F" \1 R$ h# T. ~9 ]7 K 鸡肉+栗子; Q1 B. s2 _$ a% H2 ]/ Z- e
作用:补血养身,适于贫血之人。
% T; ^& u' s$ f; H 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ N8 e3 M3 C+ n8 I, C! a
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 X# n! M7 r. w, J0 F4 w$ Z; i 鸭肉+山药, c. i9 R3 U6 z1 V2 B$ T( t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 P( _+ ?! M) a j 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 f# _# g% y* P- l
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# G6 q0 M) b! |: C8 _
瘦肉+大蒜
9 g. Q& {, b4 j# z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ C' I1 X4 ^& ^4 B$ ?6 K
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) P) ~. f9 ~% I+ [
鸡蛋+百合
1 u3 g. y4 F2 e0 _0 x2 q+ A$ j/ J 作用:滋阴润燥,清心安神。* r p7 g/ L3 S' k4 h
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# E, r! b0 f: _9 R1 b: m 芝麻+海带
3 R: n! Z4 i2 n& Z6 [ 作用:美容,防衰老。, h: `. E% o8 z/ q8 ^
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' x& d1 P; K `9 K+ W) _ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ m2 w( i. \7 ` 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- P0 \3 M( Z1 j6 K 豆腐+萝卜
0 c# s0 s4 b" Q$ J" j5 B3 P R 作用:有利消化。
" w# ^ Y+ a3 o) @+ P 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 D& w0 o$ C8 q+ m
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 n$ L, l4 Y' p9 a" A; ?1 l 红葡萄酒+花生, c' N- W, C0 k* m+ u2 `$ Y
作用:有益心脏3 f- S" w4 u5 U+ ?( `' j# I7 W" Y- R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * x+ {$ V5 O9 e4 t4 Z( g
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