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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ) Y$ H# z$ S$ N) c( _3 W0 I* I
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ Y, ?3 v' V+ T7 x, w5 q" @ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& K& [8 l/ v9 H3 X4 z& R* b 猪肝+菠菜! b" u# ?' \7 I. g9 {
作用:防治贫血。
4 ?. m5 y3 P, {0 k 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" Y) ]: ^% t M
羊肉+生姜' [4 x# h, P+ L% }
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 [" A i" x4 y- [, ^0 i. f
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 a2 f) l5 h- q L4 o7 X! e 鸡肉+栗子+ G; o, m+ h3 U- o8 I
作用:补血养身,适于贫血之人。
0 P9 a& \+ W% w" n/ t+ F$ k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
r2 M6 [9 d: J; }' W 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ t' q& B2 E6 b4 c
鸭肉+山药
3 r( O1 J* J# w6 U2 v$ n 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 {6 d6 @) L+ T/ _( S1 c5 u
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ e+ U6 j6 y w0 x1 @( R
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# R t( l1 H' c: x
瘦肉+大蒜. N f2 \. q- X0 v1 ^
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ T, A! n7 e8 ?' P
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 U, s0 {: P" a% K6 K 鸡蛋+百合) f0 e3 i" n, \
作用:滋阴润燥,清心安神。4 O9 h: R9 B' C T6 z5 }
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 e" g1 V3 L; P \! T9 R, U# g2 F
芝麻+海带* h, q6 Z( D6 a: x6 P0 K6 O/ t- l5 I
作用:美容,防衰老。; }5 ^: I0 E7 w+ S
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 H& l) K1 U8 \% H8 M* c
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: a) N' C+ I+ u+ Q! s0 c 同食则美容、抗衰老效果更佳。
& p8 I" a! i4 e 豆腐+萝卜7 ]5 w, j1 D# k5 T5 Q; U' X+ I
作用:有利消化。: j3 F3 ]7 C/ d/ N* x3 }( z/ R0 r9 i
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 F9 I2 X. R) r6 ^ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : E/ q% W' L2 _- t' Z1 ~: n
红葡萄酒+花生, e4 Y @ ?! o+ L/ Q' s4 n' j" q
作用:有益心脏
; u0 H# [ {/ \0 ^0 o 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % @! i5 B7 \6 ]* ~. L. f
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