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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 f( y7 F' u4 L% Z1 m
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鱼+豆腐 . K9 M$ L7 O L# B8 p
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' {3 o$ H( A$ T 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 i3 {5 [7 O1 R. C# c! _! y
猪肝+菠菜
1 V) T( I4 P; G8 o 作用:防治贫血。3 p+ ]' Q0 T2 ]# I H1 ~
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* V5 U2 N2 `" Y+ i0 i 羊肉+生姜3 I% g. K8 S( n
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 o' @9 k% j6 Y4 v 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: U% D' e, }' V/ P1 t( t5 ]
鸡肉+栗子
`* U2 M+ z1 h4 a$ z 作用:补血养身,适于贫血之人。8 s9 y7 B6 ^& b; K
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% u& ]2 A, e$ P7 \) ^, A* K 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 Y3 Z7 H3 x9 Q& g( O
鸭肉+山药: X: R; i* H2 F+ T
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 d. Q7 C' J% b' O! i3 ]; t$ O 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 y: ]$ O* o2 a+ P ~ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 o' G5 h# U& k; r3 S1 a6 T
瘦肉+大蒜, m* o$ m& _3 G# I. `
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) m. H' z' ?" B' r3 j) G+ { ~
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# N: Q# a0 @ j
鸡蛋+百合$ B1 W. G& x" F+ D$ `9 {
作用:滋阴润燥,清心安神。
/ f3 c$ X7 Y( k6 H% i 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 d/ h4 B$ r# h 芝麻+海带
1 G8 P: Z5 t9 ~' O 作用:美容,防衰老。
3 k, O4 P) l8 B 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 j5 F; J' y- B8 W! z3 F# H 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* P1 Q! f- K* m% E; f& r: O* e0 k 同食则美容、抗衰老效果更佳。. S: V2 j; R. n
豆腐+萝卜
z. @6 z$ z4 E* K 作用:有利消化。3 a) k6 G. W$ d% |, c6 p$ D
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ E& d1 z& L6 e# d' z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 G; r3 V1 m5 @3 l9 k+ ^2 k. z 红葡萄酒+花生8 t) c# ]( g9 C9 P6 V* d
作用:有益心脏
; x5 @! H; F9 U! {4 ` 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 J9 Q d1 U/ B& z5 V9 C
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