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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 q/ @' R4 x1 I- a/ n
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鱼+豆腐
5 h' \% }4 g H: t, H! G- g 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 O. v7 c/ j1 a
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; u9 R' b% k6 a! u8 ~ 猪肝+菠菜7 {3 G* w2 l- F$ `
作用:防治贫血。7 }6 K# D4 P+ @
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 {0 s) x2 j" z 羊肉+生姜
) c4 t/ p4 U( U 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! q7 O8 m( I% A- R* t8 D9 r 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ X0 o! S4 L$ j' L
鸡肉+栗子. j* b" ?; V3 ]( y6 S
作用:补血养身,适于贫血之人。, y" ]; a" c9 m; s" k3 W2 u: T
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# P; a. D5 k7 k3 W6 K5 G 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ |3 t3 y; k3 U0 l+ w: Q# x. ? 鸭肉+山药2 ~- \6 R" I g6 Y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 I/ K; ] E/ w' q) E9 A5 l n
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! P* g( E0 G2 Y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- s5 u, @* K. y" L; \& Z7 b
瘦肉+大蒜8 W" n0 c9 \( i
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ o' k/ B! I: N d
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 V. \& p1 I$ }0 q 鸡蛋+百合, N* ]: S( f3 h% E; C) O2 L8 d
作用:滋阴润燥,清心安神。& }5 L% Y3 t' c3 L s% U
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# Y8 ?5 Z; P* G
芝麻+海带
$ X- h# o( O+ |' j$ }, V# l, Q 作用:美容,防衰老。& F9 M7 U5 ~1 q+ k. r
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 j9 X- |# q& Y8 Z j) M9 \
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ N1 q$ H1 x& P! y$ v) m7 _; e
同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 S. ?8 @/ I1 l 豆腐+萝卜
: J( M- }6 _$ u, ?; \% ] 作用:有利消化。: M/ Z9 ]& n: K7 u, q. V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' \3 t* c6 G# x& b6 v. Y/ X; e 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 Z! W$ I+ C. b8 v 红葡萄酒+花生8 M7 Q2 k# E- Z
作用:有益心脏5 I/ H. j/ f# h
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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