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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 Q# Y$ F/ \ G
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鱼+豆腐 $ }6 [- G/ n5 t5 I! s
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, d O) M2 v3 Y7 Z* R& A 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ n5 s2 k# |! J3 P& `$ e4 M5 l( G
猪肝+菠菜/ y- E: A* y5 I
作用:防治贫血。& e& A" O( I4 [% l9 p& p4 N
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" r) o0 S4 z; e 羊肉+生姜. x; J6 A' P k" {0 A
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 i0 S$ c# Z9 A" n- l, S- X
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% I$ ]& l. q+ U; Z 鸡肉+栗子
5 A) U# H: ~" Z6 u* Z5 y6 p 作用:补血养身,适于贫血之人。
: @; k4 B* G+ \. B/ d 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( `9 c2 P5 R2 F, u1 \5 z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 T t0 _9 L: H3 C* c
鸭肉+山药: B/ C1 l- u8 Z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 o; c% ~; o( Z6 ?' p1 X: Y: G3 ?0 F 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 w% s. {" z/ x6 d g. U7 m+ E 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
z" f$ F; ?; g$ V' l 瘦肉+大蒜8 T( i ^/ l5 E8 U8 D
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, m! ?7 l; v2 k 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& b; c, G c: T, q5 t
鸡蛋+百合
7 L7 a; _9 Y$ @" N 作用:滋阴润燥,清心安神。* m# Q: _7 ]: u8 i; n7 N. |9 {
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- p5 [8 i+ z0 J$ @7 d% [& H 芝麻+海带. J3 v2 t; i( y. M Q9 T% _* S
作用:美容,防衰老。
3 T) @9 J. c; S" g# b 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* V6 f* W5 |& n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, j$ ^( h+ g" w' C3 v! i+ k 同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ g1 _5 U# Y. m8 Y v 豆腐+萝卜
# o6 G& ^ }9 Z" ?# h/ J2 C 作用:有利消化。+ f0 ]6 B# {, T- s) s3 w
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% ]: A& Z. G; L& F Z. }
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: {# G {$ U: o) x! | 红葡萄酒+花生
) i$ e; M# P" e6 `& n' L( P2 Y 作用:有益心脏, r5 ^* X7 O. E( t) R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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