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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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( m1 M, E- s6 T/ T8 c 鱼+豆腐 - t7 B: \$ d9 @7 h
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ o" n6 f$ D, }+ S, }
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ B- b2 @$ k- e 猪肝+菠菜! a$ B3 z6 q7 U- [
作用:防治贫血。5 n5 ?, n) K# u- K
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ a! |8 I, o% p% Z. w 羊肉+生姜
5 t0 G% `# y& X& Z2 H6 w+ I 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# ^+ U" |& d9 T( S# k/ k 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; R, R! u7 z% S
鸡肉+栗子
; t0 N% G* N- H0 d7 Y0 q 作用:补血养身,适于贫血之人。
p- j2 x9 {5 q, i( h9 ] 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 b0 {! D5 I) V 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 {, b& I# p; p( U" u. j 鸭肉+山药
/ R3 S# t+ u3 r" \8 A 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' |$ D+ b* o+ U8 Y, m 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; F# k# `- | a6 J: K; K6 @ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 @4 m8 L. ^; Q& R8 t& N$ c
瘦肉+大蒜- Y8 f, |( a9 B' @. i
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; r1 P0 J/ z! V' Q# _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 r. n4 v$ q* m6 d) _ 鸡蛋+百合
. O+ m; a+ X9 d3 F. h 作用:滋阴润燥,清心安神。
6 I( C% M k. B0 M9 h. N) F( W2 D4 b 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ \- D1 m9 T2 l' V 芝麻+海带
3 W9 ?" ]. p3 [* J 作用:美容,防衰老。9 W. b `' K& E/ D/ W; |5 p( W
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; A6 N* B1 ]6 ?) _$ a! `: }0 T4 o) j 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 M& R- q; K6 E$ i, y6 a# J% V
同食则美容、抗衰老效果更佳。/ W6 s$ @ V, l; `! D# ~8 v% E
豆腐+萝卜; i7 s4 S0 V9 G+ V8 k# A' P1 j* A" M
作用:有利消化。
1 E! V" C+ v/ P+ _; K. t! o 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ r' P. ~; k4 s0 O: L" ?0 h
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 [# \8 R# j. G 红葡萄酒+花生$ @$ ^* V% w3 e7 A; X8 G
作用:有益心脏3 Y2 h6 ]7 U7 _/ w' A8 o
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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