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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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+ P- b% F \; k. v/ p0 j# k5 R 鱼+豆腐
% e, R* |" c9 D 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. r" H/ M, z; H6 s* E
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ I4 `* R) c5 r, F i 猪肝+菠菜9 J8 A0 `6 c. U J$ B: ]
作用:防治贫血。
1 {1 v- t$ W% ~: x8 q2 A 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; R f# Z5 ]1 p/ a3 q* Y 羊肉+生姜
, \" a& ]: Y. Q, R' x 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# W; F+ A" X _1 @/ c& ]9 E 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& e! k( d: \$ E% V5 B) j* w) Y4 P
鸡肉+栗子
Q" h0 M0 V4 \% i M 作用:补血养身,适于贫血之人。
, \" A1 ]- p5 ^ k) Q: Y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" C! @1 P/ J7 ]- e. A; [8 P 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# R' f( p. e* i& K9 r) G1 W 鸭肉+山药" \/ _! b- k, H
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' l* l' N. ^ ]
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# S8 C1 W. ?7 I) B5 X 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: R$ b" @7 K1 _. |/ R. ~$ }. C
瘦肉+大蒜9 B( k) y; Y7 I3 y( O
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! g( @1 `3 f; ^* o5 B
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ \! c- ~ \- X
鸡蛋+百合
3 B! Z% n) C- \- f" ] 作用:滋阴润燥,清心安神。6 m: h$ J | ?, ~3 I
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 ~( c4 r* X# p+ ?9 X. `& O3 p 芝麻+海带* |& v, G8 k6 k( ?7 A& g
作用:美容,防衰老。" a- O3 W x+ l; [
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- J5 U) v* @( [) `) B. ]! G
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 X" z& E" g8 H& j- X$ M
同食则美容、抗衰老效果更佳。1 J# Q9 U, T5 K7 A
豆腐+萝卜+ b5 }& X% m3 @( M1 ^4 e3 o8 ]
作用:有利消化。
; h4 ?- D9 u( Y; W' P 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ p& {5 j5 D: C, X$ ^ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' @8 _ u% L" l; @ 红葡萄酒+花生' P1 B" x& J( @8 d5 x+ S
作用:有益心脏
4 s1 P1 a+ b+ `) y1 T; y. @" C 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # _. [$ C1 y: {' W- r. d
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