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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
5 j& A& H2 }2 Z. V' [7 h l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; Z4 K& \6 {+ i5 u
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" R' H, Z6 E( h5 D. R6 E9 `2 }
猪肝+菠菜) i$ U$ d3 l+ ~: O5 \, ]8 t
作用:防治贫血。9 S3 x% l/ ?; Q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 p. D8 g7 i3 X& _& i0 s6 O9 K7 d
羊肉+生姜6 n% S& c4 ^2 L5 C
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) c! l/ W' i; \5 l% X 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ Q+ R0 u; B. A" L 鸡肉+栗子! h0 o* e+ O9 n8 V+ \& ?/ K0 R4 C. W8 r5 z
作用:补血养身,适于贫血之人。
4 g* Z- i( w6 `+ u# y$ W 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 C5 X/ l9 ]) s* r6 {8 J
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' \; _) A% M; P( c
鸭肉+山药7 F7 d7 N% N! e9 r1 b/ _4 K- q9 J4 W
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% \7 l, G% E6 Q6 N2 B5 h
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' D! d+ F( B7 C 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" ]/ Z. y$ S2 z* y* s$ h
瘦肉+大蒜* P7 H% U; C6 x g
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 e8 ?* Y: V; {! j8 } 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- J+ O4 [8 I- g3 U- q4 v& S 鸡蛋+百合4 B0 d+ r% _+ z. v7 t4 q* Y& F) ^* v
作用:滋阴润燥,清心安神。
) N4 a* q6 ]% n( ~; V1 ` 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 |- V# W4 ^7 C) x; A$ {. _% h
芝麻+海带
9 T4 D/ s9 C0 y' K" d& z 作用:美容,防衰老。
0 e6 r" [2 V4 U" ~3 s 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( [& t2 S7 s7 n! o# o0 ~* d$ z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# Z& L+ b0 \+ s6 l5 y
同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ n0 p8 m" V: F7 d! E/ W 豆腐+萝卜
% x1 X) v, e- r% H9 t+ }; p; N/ r 作用:有利消化。
0 {1 U- ?: G% W% N 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. l- E4 Y. b' E0 F0 A( i 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 m4 Q( B% v Q ~( W 红葡萄酒+花生! o& B- V/ |! C3 G9 i
作用:有益心脏
0 ]* ?/ g/ H( z2 M" O1 T& l8 v 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 j+ |6 C* Y7 H9 e; E& C
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