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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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|0 s4 X% |5 d 鱼+豆腐
+ F* a. B4 v8 \( R' f0 v9 \ t$ S 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 P; l5 ?0 j: A" U; {6 q$ S; d' B
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! q, c- ~, E" i 猪肝+菠菜9 {# [7 W. X( E5 A7 n# H
作用:防治贫血。
8 ~8 o; g H! n2 ^. Q- x0 ~ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 F+ ~- q8 A% R2 P% h# w) D
羊肉+生姜
0 o: q, U) j5 k' t 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" F4 f8 `( W1 P n0 D$ I
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 _/ ]0 w3 e' E2 ^4 ^
鸡肉+栗子
; `6 {' z# q; w, q$ D 作用:补血养身,适于贫血之人。; r1 A) }: I: B6 v6 F8 M4 j
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 \0 A" ~7 w9 O8 l, {7 `6 w7 q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 O# c5 ~- f: r3 m 鸭肉+山药
* m! k9 r2 ^- U' I r, T! E 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( f) v4 J x) E2 s
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 z! G6 [, L9 p 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 [( H- o7 _' D6 ^+ m5 h- A 瘦肉+大蒜, A* ^$ w! x% v# a
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 \! l8 U) @4 i) Q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' m; d, A {6 U! @5 Y$ E 鸡蛋+百合
. r% F! U9 O2 a8 [2 @4 I" }: c 作用:滋阴润燥,清心安神。" z% G! [ P, V9 B0 C( C
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 |# P0 K9 H: }9 ~" j' H
芝麻+海带
" {. |8 j1 {/ u7 p7 v' q2 } 作用:美容,防衰老。
, m% \" W, G3 u0 l8 z4 O& Q+ i 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 z9 \0 N- m" W6 T! ]# \ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* ?7 Z# `% C8 Y 同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 r1 l0 ]2 M. t 豆腐+萝卜$ i1 {3 z, D4 w7 }
作用:有利消化。 h. Z1 |8 J* B- ?! b' B
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 ~! c! H. F; H H2 \0 r
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( `/ J1 z, b, u9 Q O- B
红葡萄酒+花生* p) w: j. U$ x6 K+ l& ~! Z6 ^
作用:有益心脏
- Q! S4 {: U, ^% \; {6 x5 u3 B 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 g; B g+ ~- |# x5 j5 l4 c/ s; G
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