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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / H% _2 K2 \1 [7 L: }
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鱼+豆腐 K* c! M! m4 f- ?$ P
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" u# G" u* s2 r& D# f
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- D& y# J) j0 L8 |1 [9 G
猪肝+菠菜
) e7 H, t7 _7 d$ L. v9 ^. m 作用:防治贫血。8 L9 j7 h$ G! Q4 R+ y1 K+ A4 V* Q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
p" w- {& i# m0 c 羊肉+生姜
- Q) O& f) ^: [% \) e$ A 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ W. u" s) W& l, [" s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 {9 |3 U8 l; ^, h- v. m
鸡肉+栗子
2 K5 B! j+ s, z0 L 作用:补血养身,适于贫血之人。
; k" H- l1 b6 e n" e' H G 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ S* t; n$ N0 B+ @( Y# s- A 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
H; a( h, ]2 I4 J1 Z6 W' I 鸭肉+山药
: [' ^1 d9 C! Y4 ~" h) `6 B 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 [ B/ O s& G! g# G 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 n: L' T5 I) S
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; j9 Z8 f" f8 q8 x
瘦肉+大蒜& A) I8 M- }- g7 J
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: k b* X' M- E1 l- |: `0 q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& r, M. T$ E, F8 z: a+ i9 v
鸡蛋+百合
& b! n* V0 J+ n1 T 作用:滋阴润燥,清心安神。
4 S% W! L ^: X7 F3 [, Y9 I 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 W7 I) l" n& S( w4 r: u 芝麻+海带
, U: [ g0 t* f. a0 m 作用:美容,防衰老。 q u. w" ~& D! V9 q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& ^# E$ Y6 l$ A; X5 A' r. m
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 w% R; A: p' W/ @ |" W 同食则美容、抗衰老效果更佳。% a$ ~! a! I- b4 L: @+ l2 k' g
豆腐+萝卜
& X J2 f5 Y3 w) U9 v% o( f 作用:有利消化。
8 |5 t0 X% x, l! k: t Q9 E 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 v/ e" q4 B/ j
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 f: H1 b: E4 P8 T1 I
红葡萄酒+花生; P) U6 ]: W. j* A
作用:有益心脏
! o; D0 p. w% X% m. d; P# m2 A* W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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