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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 w h) E! v2 ]7 c& n" e) v Q
- W3 T8 D! q$ D2 W 鱼+豆腐 ) b- H5 e% s. G- p4 D8 W0 o* ]" |
作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! N' l3 f$ _' Q
原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( n9 y8 R+ `# G6 S# U 猪肝+菠菜0 b' c. ^/ {: V3 y0 U
作用：防治贫血。
/ T+ J- i. q" P" _5 w+ Y0 b 原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。
: G- E& {" n7 }) a5 T. L# e 羊肉+生姜
4 D2 P9 c' o1 \' k" A( j 作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 X6 \: Q" p) {. p 原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。
; G6 z, t8 U4 U- E8 B% L1 Z 鸡肉+栗子
F; o' O \8 t; ]4 I8 @2 O 作用：补血养身，适于贫血之人。
! c% Z; K/ b/ V4 G/ u. w 原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。
" t+ w' u4 w0 a4 e9 _ 栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* G7 k9 e2 q8 ~+ d
鸭肉+山药$ b. e! D+ O# p4 w- W
作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。/ m+ R2 [& t! K8 P$ w
原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。
Q- I8 |, x* T. W' i 山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。8 p$ y/ i) }5 ~
瘦肉+大蒜
# e$ p; D5 S, { 作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。: \ H, h. D4 O
原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* X: x2 P- w7 T$ ]# g; T+ t 鸡蛋+百合
1 f' {5 l6 e1 _0 C8 `# H 作用：滋阴润燥，清心安神。
$ \' a. c1 o Q) @- U# T 原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。. h' s, D J) ^% Y O# E
芝麻+海带7 |: |) C. {7 l
作用：美容，防衰老。
* G7 D" g, L0 T 原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。
; h" N6 @$ a* l! k6 I1 d/ ] 海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。
+ H! n- f, m" \; R$ B 同食则美容、抗衰老效果更佳。. }" m, h4 k5 v& ]# ]* n
豆腐+萝卜/ m3 a$ H/ u% Q6 l/ N( A' R# a
作用：有利消化。
0 U6 j$ x: V4 y& w3 v+ B 原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) s- I- o' X% c( `0 {8 ^6 b 萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 F- [$ D# F& S$ N
红葡萄酒+花生
+ y( r' P- b$ j 作用：有益心脏
6 V, n. N- A. h6 p! C 原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。
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发表于 2011-8-3 22:09
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