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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健; a) ^2 I. Z) v  \% g" W
    如果你第一次听说“辐照”4 d$ m0 ^+ _1 m: Z4 y  Q3 U
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。5 E! I. |: A0 ?* X9 B

( ~; z' \7 G4 ]6 n
& @3 j/ v+ I6 Y1 v% y5 r+ j5 V, ~& ?1 S' O% V9 {2 _
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。: ^# T. i. [/ e' X1 S
2 k' W* E, R+ G

- H' a. c; o/ C$ Z2 y  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。  i0 X4 r( J4 x1 u0 k8 c; t

/ S( U: @$ b  P0 ^0 k/ v    无处不在的辐照食品* t! v# G8 B7 V4 r5 Z' h+ q
# }1 a! j+ W6 T/ Q( M( T
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。& d( J4 a% \3 X% _, M) K& X
& M" A; E3 a, U8 h7 E
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
- U' {/ h2 ]1 }
5 Z' R$ k/ v4 I) _" w: w  特殊食品:无菌食品。
1 F9 A0 A6 Y1 y$ E/ P. s' }6 ^+ e" {5 z% V( f- P; k  c5 ^4 u
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
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  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。1 Y2 S/ U) }7 W; {. ~# q3 q2 l

& j. p1 Z5 y, d9 ?! f# r1 I! ^  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
* K- G! F6 a* b6 \# g5 n3 y
$ P) D4 |' u) L4 h* {$ M4 v) o, t  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。+ {% v7 [) ]: ]
1 t0 j0 u" D3 ^
    尽量少吃辐照食品
( K: z+ P8 P! O" T% H. m0 ]' m5 B! L+ ?  t# U. L! v9 u3 R
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
0 f) }" c( E" k1 ~
1 \# g5 t1 N  O+ {6 d0 y  w  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)) F6 g# B8 d' K" v1 Y1 ^( N8 v
: Z, i% F+ T; t" X
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)) ]  J/ t9 U5 H: W7 c6 D9 V
) ^. J2 t9 y( b, U2 B
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
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  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
2 J9 B8 {2 p9 r. o2 w
4 p4 e* X9 `+ |" f/ [4 w  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。2 Q/ v% \9 o5 }/ O6 }% F
( d! f0 R" ^0 w4 G7 ?
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
; \' \* s8 E* z8 D; Q' w7 s+ e. D' C
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。# m" E: Z# l% \1 M# R& R" z" |' s

6 D- u- w5 B6 w. S    百里也可挑一,找到非辐照食品9 ?$ |. i: F" B# o0 q  h: ^
; c: G9 ^: x1 ?* [5 }
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
( \; P4 _. A5 r0 `
4 Y& C* h1 s1 J( Z  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
# Z/ c& T+ b' U' J. F3 v; F
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~( I! x5 E  j8 }" o# h
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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