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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 ! v9 c% I' r1 j, d+ D3 j) R* z
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最佳蔬菜
- G5 X! f% C' |* m! {+ ^1 t 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。) {* G/ t# ?' {7 {3 `% y
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最佳美容食物:2 V8 S) ?1 q7 v- v2 n
. k: p* h h. i5 v7 |1 g 近年来,国内外美容专家看好以下食物:5 D( V& r* A$ E4 D- p3 N
% m9 \& R ]% l0 O C 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;9 F* t" e7 ]2 C" `9 }, E) k
: `+ W, C0 ~; V: J 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;" g. \$ [# ?: B( r$ N5 {+ F
5 A' O% D( K# T6 k/ a 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;. b3 r: N9 [* `" b, G7 G1 ~
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:- p5 t& M/ x% f* g7 W+ i7 T4 W
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
. A! n/ m# M% q哪些属于“还原食物”呢?
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- d0 e- ^# O' X! I5 d# F+ h5 ? 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。: T% a/ ]$ r% e6 V1 C$ z! J" T
/ x0 S) X0 c% F1 L5 X5 P4 T2 p 最佳护心食品:
5 Z% U0 }) S. c( z' j' A 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
* C9 H1 G6 Z8 ~" u+ z. F, i* d 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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) V. U) G2 ?% l/ ~1 l8 Y+ i/ T4 i- D 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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q* v! `% a3 [4 G 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。( A% j" C" }8 ^* a! g! F+ H2 _
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最佳食品榜(名单)
; a, T. X6 z: ?% A6 V* G ~' e& M* D; a4 B 世界卫生组织公布的最佳食品榜:& w c* C% r# D7 Y. V8 a
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:
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5 U5 E" s1 F' g9 }! N 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。) v3 i, O* K5 L
3 S0 y$ M) o( t* T 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。1 K2 G3 k4 {) u5 Q, [. O& c
9 w. a6 p1 d$ P L9 M+ G. e: X 最佳护脑食物:/ c5 t% U: l0 `% ^" \; P2 b3 Q
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
, p2 B A Z |2 N5 s0 L 最佳食油:0 F9 w0 h- t8 j$ a
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。. n5 k% k2 B; W3 a
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