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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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; n9 H- P/ ^ {1 D$ r, m) Q7 g 最佳蔬菜
* J8 m6 r) H9 u" ?- ]0 Z7 r' G 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳* g! `8 y3 J; V; ?1 Y
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;6 j7 }5 A" G3 g3 r' ~# D. b5 X
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:, H2 Z4 x. }+ i2 N7 P
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;: Z8 o( B3 F2 V- k/ H! G! C5 s
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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9 v4 {: z1 ~8 }1 l1 ` 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;2 A5 Q) d; f+ ^
$ b) G3 H, b! o 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
6 H' _* m8 @4 s8 V& H8 [5 P 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
! b, Z9 a& n# V t7 d2 D哪些属于“还原食物”呢?
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9 c8 L5 c( t! i% S 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。. r& O/ H* D+ q: Q) u1 K* `
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最佳护心食品:) [' n8 |: i4 q5 U7 v- v
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。 d8 R4 j1 k$ f# x
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最佳纠酸食物:
6 d! a5 @% x; W/ s1 K 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。" I! u' c1 b; L% ~
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。5 I$ o! `/ g8 i6 q! Q
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最佳食品榜(名单)/ @" z* Z4 M4 [9 r4 b: K) [% n
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:. V9 \* M" r- Z, M, M2 k
3 k# R4 d1 z) |4 j' } 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:8 L/ Y! v9 z2 Z( K; [' o! w6 n
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
9 s; p9 k4 i0 C6 C( R6 F 最佳食油:
% P) F) z% q8 _, E1 U, h$ X& U 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。# E7 L8 E! ^" F* h2 T. m
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