冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

" b, F% ^- u# X/ @
    最佳蔬菜
　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳

; A1 \2 m3 J- G0 b8 d0 L　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；

" ^5 F2 T7 p% H4 p" V, x8 Z- K9 H　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。
) ?+ W9 ~1 W& |5 m+ q
* ~- M5 \- z6 y& @5 j    最佳美容食物：
4 f2 f; }) {  `/ {6 o
　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：
9 ~9 i1 h, R* k, q$ @
　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；
2 M; E" C, T, T
　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；
& E5 z8 J% f# W+ H- t( ?4 z( x
/ K0 q: Q4 V0 [- t1 L6 `　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；

( E* |. o+ Z1 K/ {$ ^& G0 |　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；

0 |' R/ w' C- \0 Y# Q* e　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；
2 x, e1 l4 y' @9 G% h
8 t% z6 X- U6 c+ e' \/ i　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成
( u1 x2 M% i" v9 T7 b- M
    最佳护脑食物：
　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
) n  Y, Z; n  Y  O" T, M哪些属于“还原食物”呢？

% P. I. \, P% }8 ^　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。

% `% @' b' k4 m  [+ J4 D    最佳护心食品：
8 r5 j* N& c+ L; c& i　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。
# S/ f; _6 t9 I% _8 R
　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。
: }" G3 S/ [& C) ^9 j
    最佳纠酸食物：
0 [( `) R8 P& ]/ {$ \　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。
7 K( S7 M8 i6 j- p! p$ p
, h0 m4 k. H6 `3 A2 I/ O) J0 i　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。
% Y+ x7 }& B# a* T
　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
+ z, ~9 G6 R. X
    最佳食品榜(名单)
. A, C5 p$ k) W- c" J; Q1 L6 p% B　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：
/ i: u% s  `  F$ F% g+ b1 c
8 K" O, \5 i- @, M- l; F　　最佳水果：

　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

* ]% P0 z" D) ~; ]3 p1 r  j  P2 E　　最佳蔬菜：

　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
5 k% o5 K4 q' }# C. U
) M, x  c8 c6 C$ ~! k　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
0 M5 N% q, {3 x+ J4 m
　　最佳护脑食物：
4 h9 E* n+ ~2 G$ ~3 H# m　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
4 B% @: U/ {" x  @6 o     最佳食油：
　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
- V9 d' ^$ T% I3 y+ }9 S2 \

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

* @9 A3 i. E+ v: l9 J) I
收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
* w# x0 R6 ~* D  t不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
野生荠菜倒还是很多的  
谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。