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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 " Y) r$ S }. R$ g% K
3 m0 U3 g" O1 v7 L7 `% k+ L 最佳蔬菜( }% ?. b+ H! `% D/ X' ?& s5 h9 f
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳2 W" U- \. h5 r5 [# {
3 T- M6 k r" G1 t, W9 u B y 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;& R0 n* M. \6 e2 \" ]( h# W
/ n1 m$ e) c& l- u 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:
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1 b. m4 j1 Q; C) g9 L 近年来,国内外美容专家看好以下食物:! p& ^0 ~- B5 I* O" s9 m3 s$ v1 Y
9 l% i8 `) M3 k9 [8 ^: ^ 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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% Y5 L; u8 C1 U. Z 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;1 }. }/ i: w6 A* _+ |0 B7 G/ e
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;) o" r2 U$ Q( F* i' g7 |
7 W) p8 R1 ]; X+ m, C5 d: F7 x 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;8 ?. a' \4 x6 g# } O
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:1 ~3 K k3 [( |- ~% d$ s5 Q
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。1 d; w' w w1 e3 {" g
哪些属于“还原食物”呢?3 H; D0 T6 a: R4 R
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。 F9 m# g) I2 g- b) D+ G0 }
r2 q9 ~! V& Y/ C& J0 p2 m 最佳护心食品:
# A! h" N( ~# C 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。' ~2 U* }- H+ ^% n# x
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
$ ^: u G5 K6 i, ], ^, {/ e 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。# @- B0 i$ J( I( i' S
0 E) u$ h: p+ l/ z( u 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)$ W0 [4 D1 [5 q6 U: P4 Y9 }( }3 s
世界卫生组织公布的最佳食品榜:1 Z' y7 W: U- X
0 n2 s! B" P$ j F! ~$ ?& H 最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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3 u- K4 S- J9 W" c$ d3 ^; E 最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。& Q7 g7 n( {& Q* F( t
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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8 M- L* P" `5 ?* w) Y* N' u 最佳护脑食物:
2 i/ g. O% K7 ^5 N 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。. V3 d8 J( |6 y0 y* {2 Z P' [
最佳食油:
9 }: ?7 k. l" }% k m1 P, Q: ?: q 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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