夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& N; g2 s: J8 {5 ^) S- t# K食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 R7 m. W# A" @2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
9 q. C6 b( E" ]% `) k1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ |3 ]* Y' a% k2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) S' y) i8 j; q; y6 W, n3 l2.待油冷却后，注入油壶保存。
& ?' F% ]# l  w, M鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 r/ @! l1 P6 T# x方法b
8 M0 U" w% t, ?保鲜指数★★
$ P& a2 C5 Z5 D" x* P9 Z, J1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: v5 C0 d2 w# b1 I6 s2 |肉的保鲜
# t4 j0 W* n- K+ Z! d% T% z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
  M7 |+ C; m/ O) {/ ~$ D保鲜指数★☆
7 ?' ~% J+ c  e& P1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
) J8 @) N7 u: U* q8 a方法b
9 g( @5 B7 i% F  a4 K保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- S: f& d6 d& a( L2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- F/ x* M' D) ~4 x猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 B; b+ N4 O( ^3 E3 |2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
7 o7 Z0 A8 {3 }( @* K, T夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. ?+ F7 G# M6 |) D9 k5 B方法a
% L- |, d7 s* ~* Y7 p: Q保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ M7 F7 ], E& |& X8 J" m5 g2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; h. K7 N$ S1 q/ I, l方法b
保鲜指数★★★★
8 {2 c5 }; M+ {, }1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 t8 Z3 i0 M* e; ~/ N2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 Z8 c' ~+ P8 t! {$ I8 S方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' l2 ]8 o* Q2 T保鲜袋保鲜
, B  W4 @! r. ]: g: ^$ e4 R- U保鲜指数★★★★★
; f* a: X' j" K9 O+ N/ y: _3 D适用于西红柿、茄子、苹果等
# |. ~  s5 g# K+ N1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- A+ G( j$ g, I6 K5 n2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
: T; \% ^7 W2 t2 @3 {5 l5 q) q  F保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* p- F* g# B7 ]( O1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: Z4 o/ j1 _% ]2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
, r: Z" w& F. @) j- j5 |+ r适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}