夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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: X- T% n1 r# l. w, p) ~食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
3 {3 y8 O5 q  h8 E# z1 x' @9 c, i7 d1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" l  f$ q( ^2 r4 [2 K/ c. V2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ Y% }. Y. P: p& {$ r5 }3 s2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
. |5 b% O3 Q3 [$ q$ a: ~保鲜指数★★★★★
8 U: ^. `( w: f. q" u8 q0 _1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 @/ A. s+ U, I鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
* F; u. F! D4 H% m# X# g) L: M1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 t' [5 X+ V! n5 i' G2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
" B6 H8 @6 s! _保鲜指数★★
2 {% L+ l8 c" e8 q  Q! |/ Q( A1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# M0 b. G  ]" S" z2 w! C* W) s2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. z: |$ o: y4 @( {' J% B鱼、肉的保鲜法
% J, z5 I# x1 y7 ^* D6 d# R鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' `+ ?  K4 h( t) t2 C肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
$ {6 N, e. B9 k7 `, R1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: ~: P+ }. D; i方法b
& C; x* b; D- g2 h, e保鲜指数★★★
$ Z2 C% Z# \. D# M* W8 g5 r1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 `) l4 h8 r: y' G- U4 G' c% B猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
& p, L8 {9 r  M7 |  l1 ]$ u4 l夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; a1 Q: \# i6 e' I! d, c; L方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 h4 o% H& n' E$ D* {2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" K1 e, m; b6 |5 ?! y方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 }* h4 ?2 q2 {8 w/ M蔬菜水果的保鲜法
+ |$ \1 l' F! B$ N2 Q! N( ~上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! u; M/ u0 U$ ?! d% A5 g: C' b" M保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
3 n+ o: H5 d6 ^1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 z7 J  m5 f* m2 f4 e0 x$ y包裹法保鲜
8 \1 c0 m* }8 L0 P% k保鲜指数★★★
0 t& G! G) }4 I( @% R* v! v" w适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ J& B$ {& N& }( w( a2 o- N  w1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 V' ?8 \# ?2 y) A; M2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 N4 h" v9 p5 W2 @$ U. K* B水培法保鲜
6 F& E6 ?! A4 P7 y保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* Q( l, z8 s! q7 F  V. Y  `- W1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: o0 S9 u% {! h3 `4 `1 E7 Y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}