夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
5 v& i% H$ _$ ?% A动物油的保鲜
% o) `; K5 F# p" k4 e8 `, p保鲜指数★★★★☆
1 X/ ?$ ]8 T' X$ y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& \6 |5 l% P( u: o+ p; A! i植物油的保鲜方法a
6 N; I* z: x8 J' [6 w- |- }保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" G9 g% x" w- h6 Y9 C# B% w. ?2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
  \$ Z& ?3 W: C% |: Q保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% v. v! a* K9 _2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ q* t, G& {! K鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 x1 i: x. C8 n2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: l& [6 m6 R* e  ]4 o# ~方法b
! P: Y# h# z2 @% W# o3 ?保鲜指数★★
0 M2 `5 z0 h1 |& g' q$ d1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 M! m( U! G- ^4 a0 }2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# Q* b3 A7 V$ k0 q$ ]% l鱼、肉的保鲜法
4 M, Z. B( g3 o" d! b5 s1 l鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. N* I4 v" w& H  b1 B% B6 @肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! v1 Q" a0 c! E# I% r& M& a/ ~方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  R5 z8 p+ N! |. L  w1 ~- \. d2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
4 V, {! p, q8 U& ]/ Y; n  F1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 o) r: e( k7 j* h0 }5 k2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ E, w& r% B/ u2 _# Z+ N大米的保鲜法
6 X# ?, Y5 d/ g夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
0 Z" @# p* D# }% [& o: B保鲜指数★★★★★
4 `7 m& h" c& X4 _/ n6 L1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 t0 v8 c% E! S$ a7 a) F2 H2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ k/ t# }# Z* ]$ U! F2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
* O5 C9 g1 u1 [( F  c6 O1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
9 N: \8 ?$ @9 E3 b' e' Q  D: V保鲜指数★★★★★
8 T1 F6 t- M# U* o, R适用于西红柿、茄子、苹果等
" D6 W& k! ^  q3 O) e6 ]) Z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ F5 O9 E: w9 t) L4 h包裹法保鲜
保鲜指数★★★
0 b$ U' m4 Q8 o; Q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ f, k/ @, P+ b& X- \6 t2 Y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ e+ h. U( ]+ h$ G' L" j' n2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ e( d6 Z9 O9 s, y& \水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% S- k- |) V+ M1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- i* @2 A7 O: o' d/ |; K2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}