夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

8 F( j5 n$ ~) _2 Z
3 h3 O6 T0 M3 U  p食用油及鸡蛋的保鲜法
! {: t" }3 s1 {2 y/ L2 R: i: Z8 f动物油的保鲜
4 f' {) E7 g7 ~, _* f6 {保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) q6 ]4 u9 I9 F7 I2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
- I: [0 ?. X2 `" t/ t保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) H+ W1 i) q; }, c7 s2 Q* |方法b
& q# q  M; G) x9 T; A2 B6 n$ H保鲜指数★★★★★
1 k" |; c  p9 X$ m. |/ H! I1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
# B& a7 o3 ^9 F5 ^) _2 K" v1 m, K保鲜指数★★
8 y; C" v5 U; f' g. L# K! ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 n/ s- H; c' s3 X+ n, x鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' P  i+ U9 l- D- Q1 n7 d% {方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ \/ _3 Z5 L, q& _4 I& U! w. N6 x2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ X. e8 F4 V" R6 C方法b
0 B% e+ [6 o& u保鲜指数★★★
* l: K% n% h* L+ n! x1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 d8 S% W3 T' S( M& V, e) h2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: A+ p/ J& i0 d3 _! a- p( x猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ f/ O0 h4 R2 W5 [: D4 m方法a
保鲜指数★★★★★
. _3 S" C$ T& h  T; Q0 O3 o, D( |1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ d( p/ A9 l5 O* D1 p$ M2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 e! |4 A3 i3 }% s, Q* @方法b
保鲜指数★★★★
5 I/ j0 O- g& p  m$ y6 ~1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
8 m, z2 M3 R1 @, l6 Q保鲜指数★★★★
1 T) \$ r) d" B2 {  U% X) Y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 }/ \1 W# O3 h$ x9 S& ?蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
( ]8 _( L' ?5 B7 e+ h/ I" w适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" M8 j& D" T9 p' y0 l包裹法保鲜
4 C, ?" Q! T+ O% Y- A+ n$ O6 f9 U& \. |保鲜指数★★★
& u  \' R$ N6 B: ~0 I1 ~适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
/ ^( u  i$ w$ B+ y5 V保鲜指数★★★
- a4 ~+ U4 r1 ^. N适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( u9 r/ a, O, W: m( Q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}