夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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5 v" W/ F& |7 ]9 `9 [% l4 ?# i! Q% Y食用油及鸡蛋的保鲜法
  o" Y/ O3 ]3 v- q' m  G' }动物油的保鲜
% g2 M/ I6 g8 y4 d保鲜指数★★★★☆
$ J6 r6 i* Z3 p* r7 @1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 r9 l/ @1 Z6 F植物油的保鲜方法a
6 @( |. R. v6 j( E; C) z9 ^保鲜指数★★★★★
3 X& P1 F4 D; w0 v& M3 f" d1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
6 H) l9 e. u! c2 `* j1 M& `保鲜指数★★★★★
5 _) Z$ _, a  E6 G1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ e+ O+ t) @7 Z2 q' m. [鸡蛋的保鲜：
+ @% N5 [) p: G方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
+ ~+ }/ V4 X& H3 Y# e1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 o# c; ]8 U' \$ D- c2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
2 c& ~+ r- B* L; ~每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 _/ K6 G2 R* H' n. o方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
) J# h. y" Y+ h( i方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ b7 E) o: D8 n7 u; L$ v0 S6 ~2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% O0 k, S9 V' j: J/ c2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
( g  E/ U. X! E; L, t0 Q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
/ m( w8 Q5 z6 e9 s$ x' L  ^1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 m( c% `1 G7 B  f3 U* Z6 e* j: v2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
. ^- ?  m3 h7 L( }% m) ^9 r保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, P. B1 _' }6 j& N& Y+ Q蔬菜水果的保鲜法
' i! N3 ]' i% _. ]上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
. R4 W' h1 d9 x4 n  N2 e: K2 C保鲜指数★★★★★
/ u: O2 T0 C( J' h6 z8 s适用于西红柿、茄子、苹果等
! f7 f7 Z* q2 _$ f  _& r9 o' A1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' L: l6 G" H# N  [7 Y- H/ G5 W2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' Y! }5 R& K8 B) r' F5 Q包裹法保鲜
保鲜指数★★★
  I  }! ^' F2 z3 D$ b8 O$ Q" j适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ t2 P. T* I# {1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 f' h( Q0 m6 T* w( |% M水培法保鲜
/ I; B& ]/ N" Q7 k* e保鲜指数★★★
; O5 b5 M! j: D* \适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 t" i- L) O+ I1 a4 ~/ \3 u* g1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ ~6 l! C8 }! A' d8 o0 V2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}