夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

) }" M8 w( y1 b2 H& y8 f6 e食用油及鸡蛋的保鲜法
9 L' z: s7 F; B动物油的保鲜
. ?& i6 p4 b8 H, }9 z保鲜指数★★★★☆
" {+ q( I* O. U, R4 `1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( I8 c8 K% F) X9 ~2 ~植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
! D$ M- s: {4 J- ~3 |+ l, k$ e1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: u& L3 t. r8 M% _2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 J6 ]9 m6 ~6 C3 f7 J5 u2 {方法b
' @; q# N$ L9 H4 J9 |保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 y2 S' C8 X9 Q% y2.待油冷却后，注入油壶保存。
; H0 S- n1 p; ]- z% C: X+ @鸡蛋的保鲜：
- x  K* \; y- ~- j) y方法a
) P& N- k* d/ o/ f. d; F) f保鲜指数★★☆
  ]- U; [* l! d5 X- D1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( J& {3 a+ W5 g; e6 i2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 A% p* s% q2 y$ K2 i6 w- i方法b
保鲜指数★★
1 M( w: x0 [. l9 f2 m1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 e0 C3 V# ~3 h+ O% |2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
; p$ n" Q0 L5 h7 w; I. o保鲜指数★☆
" a& o% d" g6 o+ q# m# [9 |5 D+ Q7 O1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- s3 D0 Z( @8 f& L3 b方法b
保鲜指数★★★
& s  Q" C% m8 W. k- ^1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
7 d: j7 v% g& e! L7 C3 @1 L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
/ P. u* Z( ?. o' [1 Z# W% N4 a1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" A) C( z( b; K, j2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
" `. M. \; W5 j- \7 U保鲜指数★★★★
; U$ q/ V2 {& s* a7 F+ @9 u1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 o* A! U; G; @3 [$ L- P* {方法c
( \/ @2 c+ O" P5 i1 S7 d保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! H) q& C5 [8 x$ F8 H- A5 D保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
& g7 b  x1 F" d; Z! V1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( Y& s+ [, U, A; o2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
1 Y; m0 K- k0 J) y" u保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 n1 I7 {( `7 |8 S. R* B2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
) H$ d  j+ h& }保鲜指数★★★
3 s3 |  E" R- F3 l* [" N4 E适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}