夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" t! g0 \0 ^- U4 C# x6 [2 e# a( V
; S% F: t% ^8 y; A$ g* e# v食用油及鸡蛋的保鲜法
/ X7 C' H1 R/ a& N- O; D动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
# I! n! P5 m2 K0 k6 d: R1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" L; L$ Z( l- J' x0 M5 r- F" H2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
# Z0 m1 K1 ?. S3 U! b7 [1 n1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
. n& x' A  q9 P0 |  S方法a
保鲜指数★★☆
, E) ]- y% C- `! V& ^6 E1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
: v7 N/ u2 G$ @1 l( P# d鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
. z, I) ^1 ?- i8 n+ v每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: [2 _. M& `( j0 z: X( H. s方法a
保鲜指数★☆
3 X# c. U! k' _1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 S9 p& H! {$ O5 n% v* y方法b
保鲜指数★★★
1 i* m6 i9 }3 I+ i9 E: K+ T) j$ B1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
2 m1 c1 [1 }5 F' K) Z8 Q: U( i保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 I* o- p$ N3 a( I方法a
& w' V8 X# v! m( z5 L保鲜指数★★★★★
9 q4 _- p' E# g+ x7 `& {7 y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ h4 C# ~& _" o# H/ y) D2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 L3 [2 A$ M. P$ ]# V! H7 N方法b
8 Q: _$ a' e5 X保鲜指数★★★★
7 q4 ~( B/ L/ M2 f. @8 \0 z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; ~! Q* p5 `, @( J7 q7 z4 a. s2 E2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
8 U7 \# `( U* m8 U1 ~1 X  A8 k1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 b8 w/ W- T, Q. C% V: N  t7 L2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( _8 y: U+ i/ G蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 I* V- J  }6 P# c# a保鲜袋保鲜
6 O( {3 T% Z+ x% H' j6 Z保鲜指数★★★★★
5 e4 b+ K+ A8 B9 m! {9 D1 M9 X1 k4 v适用于西红柿、茄子、苹果等
" {' @( z9 M1 W+ S  z7 s! C- L) \- S1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' O0 B& w' {. r4 O! I' \2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
6 }1 D9 B6 u& p+ y# e保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 X. E/ c3 I, `6 s0 f5 ^1 _; @1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: N3 h% U# J# Y/ D2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ X# R2 y4 P6 }( P- g水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ m; r- b5 l6 @' a1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 Z2 [# M! P0 u7 G6 t7 M2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}