夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

/ k) }4 K! @# v' C/ Q
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
  m! S2 k; Q/ X# ]$ z; _) t8 ^1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( j. J/ U( C% i3 ]! p植物油的保鲜方法a
5 z( w( \  w' m. r$ I$ A. w7 Z保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
2 ]4 o8 J& ~/ U! M# I# B保鲜指数★★★★★
  P0 q5 I3 E5 x( O( b: R1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 {9 Q1 r( G% J& \; I  j2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 M, {4 k2 O; R- ~$ d2 u鸡蛋的保鲜：
: Z3 j% x: n; u# x* ~. w2 P* M方法a
3 _  r3 e# N6 g8 M  f) E! {' r保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# K; d3 z6 Q  K方法b
4 [' |1 x. i/ B& Z0 d/ D保鲜指数★★
/ s! ]+ ~! j6 J; ^0 h1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 j  P3 _- e: U  t/ F& r2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
3 w2 q5 h, f! u% P; B4 h鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 X4 F" {0 c* U6 d" ?肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
, f6 F" C; \) X" q" t+ ?保鲜指数★☆
) m# w( a0 ]  I# `3 a+ |& ~8 c1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
& p/ O5 c4 u$ R. v: g' J保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  t# P' f" b/ c  {$ q  u2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* ]1 Y2 g: M. C( h" r+ N) Q猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
; y( g. a" O1 f3 d" g0 @9 |1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, e( O, [( k  \5 I3 e  f4 N大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 Z4 N( C$ b9 G1 K, q方法a
* ?+ u) J& \5 ?, ]& r4 p9 r保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- r8 V4 t2 |3 v% B3 d! {$ q' F方法b
# o  @9 Q* [" O" P0 b保鲜指数★★★★
! f. L+ z: C* k* r: w1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% s3 e9 J- y+ x! h/ p' U, p7 g3 ]2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# x; w* ^# R1 C- P2 \* c. P/ C2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 t; c+ N) l$ E蔬菜水果的保鲜法
) r, v( M' g  _6 S" X上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) Q/ n  M  }$ `( [% G/ u- O8 T+ h保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
- T( q2 d- s4 h适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; m2 ]: Y6 ?' {, T/ D0 v7 Q包裹法保鲜
7 P, u! b: q& N保鲜指数★★★
# h! T7 f: J9 m! M& b! H. t适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. a0 [4 ]' g2 y2 u& j* w7 i1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
8 T% V7 |6 ]' A; ?: [2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
1 m& ?7 X8 s$ I8 U4 ^+ i5 M适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( v8 m. h( ]+ D2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}