夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
+ L. q: T  I' d" @% }; X& k1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  W7 l. a3 F4 z1 o8 a2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 ?% [8 h' _# Z$ k3 E$ ]' X7 r保鲜指数★★★★★
& p4 V1 t* ^* D9 N2 O1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# V4 C  j# T; l8 I0 b8 G; J2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" n  A* L4 T, M( U& S+ b+ x: }- ]方法b
# e8 d1 t' l/ r7 N9 S  B" V! t保鲜指数★★★★★
) \8 v3 Z/ W1 X$ c* z2 P: A1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
6 [2 a3 j5 z$ @方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ U; d* Y5 \/ s6 A' `8 j2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 H/ }$ \0 a  o9 ]1 j8 t# g方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 D9 H$ t$ V0 J- |+ `% L鱼、肉的保鲜法
8 r" y3 I1 c0 N8 [3 U鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) H3 W% _  e; b, Q肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
, [! i: k, U6 f. e/ {9 y2 j" V: q保鲜指数★☆
' z! J5 ~& Z/ Z. F% e" g1 s1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ \+ f7 E) E0 x, w0 F/ Z( x! `- h, j1 V方法b
5 e* E! \# }! p/ [7 f+ g保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 \8 A- E' D2 U2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
% V- u- \$ j" N" K4 m% V- w保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' s$ g5 l8 _) S, f大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ i0 e3 W4 ]6 l* \' B方法a
8 |" p9 Q3 J7 H" q保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' H# P) Y% n/ |9 D/ `2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* X8 {$ o, u. {% t方法b
9 O1 V, q/ T  V3 L# c( |. [保鲜指数★★★★
% v0 U& y! D- c2 B4 i$ m/ ~2 {. }3 N1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ S/ n5 I6 t6 g4 K2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 a* Q4 N) j/ C/ y( P$ v7 Y方法c
. V4 ^* M# \  t$ o* d保鲜指数★★★★
, F3 `6 G; z7 D" k; V# V& z; E1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  `3 y) b# a3 ^* ]  k/ t保鲜袋保鲜
# E1 ?* V6 v5 w$ T0 O) V' K0 \保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
, h* t) e/ t" W+ L' ?* Z9 E9 M1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ O6 f9 h5 L& L4 Y% I2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 m2 e  X& `1 ]% J/ d适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 |- H& w5 ]  N, r1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
: G9 ~/ F  n$ P' a4 P2 {4 }, L保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}