夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
, U! W& i9 m4 D4 M" {. {- ~1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 ^0 a9 x0 L7 ~$ F2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 a/ {5 p4 D, e" Z- K植物油的保鲜方法a
$ H- \) p$ c- o- |4 p7 E& ]保鲜指数★★★★★
  h+ }4 W  q( T1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) l5 R) {7 f  s' [& G% }% j/ U方法b
; j2 ^8 ]/ W. P1 G保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 Q! R1 S% @% Q  [/ o7 I. }7 U鸡蛋的保鲜：
9 U# U' e$ d0 |* [* \9 O方法a
+ E8 ]& U! Q! a3 Y' j7 X- h保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: `' {1 U1 J  n* i  J& J* ^2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
6 S+ K# Q1 B0 w" t7 ~- _, g保鲜指数★★
' z3 @* @% k7 x1 a) }1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" e- w' e; o6 }1 E# X! o鱼、肉的保鲜法
! \& k% F9 Q' _, f+ `& ]鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 @# B9 l% H2 c  d肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; K( N! \9 e7 a. v: F6 t方法a
. G2 w! ~  @/ e9 q0 \保鲜指数★☆
& C* o' S  q1 B1 K: b1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ Y' [7 x/ G4 ~/ G+ ~2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
7 N( {9 n* \; R* H7 c4 J保鲜指数★★★
* f* ~+ ^) R+ Y( a/ l1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* f' K7 F6 `9 a0 Q7 c9 d% i猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
0 X; A# M8 v& `1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' X2 u9 V8 y& U0 G0 m' c大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 v, X$ z" ?* p, ^6 A' P/ h方法a
- v6 F9 c0 P! l5 H1 l5 M8 |$ ?$ }' Y保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
) R. q5 n, O8 d. z保鲜指数★★★★
4 U4 A8 t7 v- g' D3 E  ^1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
6 t9 G5 L7 |, u) h: @( c保鲜指数★★★★
; A& Z. I" w/ A3 L3 K) e1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
7 L9 Y4 c& l7 e; _" I2 m% C* e: o上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( x1 j/ p- i7 f2 Q8 `保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
! g8 [9 e0 I) J! t* ?& ]) D8 B2 Y适用于西红柿、茄子、苹果等
- ~; {  ~2 ~( ~8 k1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
9 t1 `% ^8 i5 R4 A5 z) Z- @保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
8 S! U7 A% g- Q- ^2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& ~, V# E3 l; T" j3 c5 ?. h% u7 w水培法保鲜
8 f# j$ q5 L0 t* P保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 X: |6 R- m& \0 \9 S1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! O7 u* X3 f! \8 J: e2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}