夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
7 [9 ~. H$ O- b! h动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
) {2 o6 q9 v% O; C1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" C% ^  P: Q* V2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
3 G8 z, {6 l* N) s+ P# t% U; t1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
4 K" M5 X) g. a4 m! r' I& e7 N1 k/ N保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: w% @8 q/ g6 C9 ]% N2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ o* s) i/ E" A6 R5 d: Q/ r1 ]+ y鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
. |& t4 T! v9 @. u: \7 B; L1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 Y# g7 r/ I. n1 `4 I2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 q& r! |" V% C$ {肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
* h) B; a) t" N+ D' Y: G. G. n1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
& `9 E& M1 z: G/ R保鲜指数★★★
) n* K1 D! Q. f; g" u* u8 |8 N0 c. V: X1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) w0 L; o# A- U) S, G4 _: ~3 W2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& H" ?. C, W! b- U: }猪肝的保鲜
" w" f  n+ U, D保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" M: D5 x# c3 q. r; e: _% }( v2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
/ V/ a! o) M( F  _' x夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 Z$ b0 }# `1 Z1 v2 W2 {% o方法a
保鲜指数★★★★★
. n; w! B. H0 l* [6 k, K1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" ^) ?' ?: [9 \6 b2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 y' G) n2 }6 A5 I( G) ], F方法b
保鲜指数★★★★
8 R' M% d5 U0 B7 p2 Z% m, Z# i1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
" S5 z) }" O. y/ P/ f' Y- |保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: X0 D5 w( l; G# S5 P. h+ q蔬菜水果的保鲜法
! G, L5 o0 x7 f, T( ?* y$ g+ q$ p上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
) ]+ n: D/ D* M) P, l5 [$ ^7 k适用于西红柿、茄子、苹果等
2 \! G; N- `$ R1 o, U1 \) g1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 u5 \9 M7 d+ z; X$ V包裹法保鲜
/ I) i$ B$ t  I7 v; |3 O% W; A保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 g6 V6 @3 y2 m6 e8 R1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& R# t+ J8 z: B  n* V# s' e" X5 A2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
$ I+ _- P$ y% T, M7 l5 q6 _4 A+ t保鲜指数★★★
& s" ?6 s0 |" p  y. g' a  S" K* d" t适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' J' e' Y$ S6 n- t1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}