夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 e2 m1 J5 o! y4 D, s( P3 J5 o
食用油及鸡蛋的保鲜法
( i$ F5 _6 v5 ~9 J动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
6 m7 P3 W" T# t' W9 ^4 t  Z1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 E* i/ {9 L2 g植物油的保鲜方法a
4 u9 q$ Z5 Q# G1 N保鲜指数★★★★★
5 U- q4 [. D, S/ L6 S4 Z4 F4 w1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- G  m8 f8 N0 s7 q$ V0 @2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* y% |5 K- g9 h方法b
保鲜指数★★★★★
8 x4 O$ {/ O: p1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 y# g8 s  Y6 q) \0 v. v6 @2.待油冷却后，注入油壶保存。
  e$ p- |. r$ o+ V: O6 T+ m鸡蛋的保鲜：
1 Y7 n, c) z& w8 k方法a
保鲜指数★★☆
" W+ Z, Z3 U0 K, F: n$ R( P) e7 e: N# A1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ \8 d( u+ n$ @$ L方法b
6 i; {! U7 ~0 b2 Z5 F2 e; Q" Z" G& O保鲜指数★★
$ q+ L3 d) r1 Y& [. r6 {$ o1 y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ ]& j& E! l7 a6 S2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ N3 {7 _1 ~, K) m* g2 M6 [" [+ h方法a
保鲜指数★☆
- z7 ]# n+ g& Q. c- e1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ h7 G9 l  M' w# h: e2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
* n1 x- W5 x) V+ J" d, X$ O! w保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) P6 o; Y2 P' A' p& Q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
. e3 a* ?8 L1 F- V, K3 z9 m保鲜指数★★☆
$ {3 O, m! p. d8 c% O5 L1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ ^/ q, V4 n' B7 v4 N* x* b% U2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 }. J* S) R: j8 }- p大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: i9 k$ r6 z: \/ s4 a方法a
保鲜指数★★★★★
& @: L3 d' v# Q4 l1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* e3 N( B) P6 f: q+ {5 {2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 u/ C4 R0 D  F  u, K# s方法c
4 z# [9 ^; u9 |* n  |保鲜指数★★★★
# ?; y% Q& ~1 j1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  B7 G2 M& c* ]) ^* v2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
* h* f/ C" V9 T3 r上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& V! e" Z9 H' T3 C6 s! x保鲜袋保鲜
5 |5 Q5 i- s- X0 [( ~保鲜指数★★★★★
! H+ Q3 z+ `1 e# ]2 }" m适用于西红柿、茄子、苹果等
" d- J6 u4 |5 G5 \1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 Q) |" q* d3 ^4 s  M. F2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
9 b, P: r3 ~6 l4 l" Q/ J! h保鲜指数★★★
, }; a. `! P9 p5 n8 G4 u适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' s; L# q2 S4 x4 q4 m7 e1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}