夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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9 J$ D6 o7 l4 R食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
" X$ `. f6 i* r7 v, j保鲜指数★★★★★
, p7 |0 {* O7 N& M& w0 E1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 o# w: F) u1 o. O% x2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, N' i, o% e2 L+ C5 j方法b
& \/ O; ~$ u9 b' u( \- A保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- I9 e3 t6 w# s2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
5 d( X" l4 X8 _方法a
保鲜指数★★☆
% l- E* \% D8 F) ^0 z1 `1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' ]. T* e+ E: ?2 l8 |7 z$ N) e2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
$ y" c9 D" l: V. j% G保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. U9 B' v9 |* W+ F% S2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; p: R8 X) C3 a' ^' k3 \鱼、肉的保鲜法
( R/ }/ q0 Z2 g; ]鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# ]  @  M/ b# A1 b* m肉的保鲜
/ F1 W4 {+ w. }* w5 U# r每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ \. B) f; s( l: ~5 R& E方法a
保鲜指数★☆
6 Q7 L) j2 W( n1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! A; f, p- z6 d2 F0 \6 V方法b
保鲜指数★★★
! Y" O' K' N4 c1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" j. K# j( _% e5 M- E% Q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
; B. X- A0 ~& }2 m, n3 a5 D保鲜指数★★☆
) w( ]/ T- ~/ L. M+ D" i0 V1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 N- n. X4 Q% _1 q5 S; r2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! Q4 @8 o" W3 S- ^大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 o: p& ]+ W" v7 b& G, k: R2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
6 K6 M. N) Z7 L1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ Z) i4 A  h. [方法c
1 K! _7 F5 H) m7 ~6 D; {# C保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 h' x; b1 w9 W/ p$ `2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
, `7 |) ^$ M; u! O上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* p+ e7 }+ o) x# L3 b1 x$ e) q保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
3 ?0 l, c. U0 ^3 t适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 o8 _! H) u* y# e包裹法保鲜
保鲜指数★★★
( C' I$ u8 c  |( ^适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) |% }! x; f$ M) c3 N7 Y' d1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 @% k. Y% u; Z8 K水培法保鲜
& s; C6 h$ k9 }! c! S% X保鲜指数★★★
# {" ~$ d" }: ?0 x& @适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) G+ c7 k$ o$ T, B, V1 }1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}