夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 g3 b* L8 ^6 P( z6 t% C  Z. A食用油及鸡蛋的保鲜法
* I: z1 A& _7 Y! \6 t8 O* R动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
$ \5 a, @. v8 P! C1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# z5 ~& `" H' ?4 ?; f  e2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
- X3 D" `- e* Y7 l, a: C5 g/ j/ t保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 V% B# j. J3 n! H& p9 ]" R2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
. |7 P; @7 K4 ]$ P- [7 A% D7 S$ p保鲜指数★★★★★
7 R) w7 }  S, ~1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 G. b9 w6 y3 C4 Z9 d2.待油冷却后，注入油壶保存。
: ~. [( S3 A) B3 a& G. \鸡蛋的保鲜：
0 w+ A- W6 c/ ^2 w- j* v& e方法a
保鲜指数★★☆
) @& f* k4 W2 d0 h3 i# B' r1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
- k# g; U6 E7 Y% M8 a保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- x$ y2 E& v1 s( Q. ?9 L+ X鱼、肉的保鲜法
. A4 A3 T# y# T% w: b- M8 K6 i! j鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
4 ^6 ~8 c6 B, A# A5 O* ?保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
! }5 Z0 U: |( u4 T保鲜指数★★★
+ P, p, \& n' ~' o1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: I+ g" l7 q- [. I2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 _" ~: e! T; S& w1 {8 Q大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! F  @- F' z+ S方法a
1 H% a2 r' s9 _3 e  [! J# W保鲜指数★★★★★
- n2 [+ Z0 A' O' x+ ]3 ?1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 k, m" V. ?! S- m$ z, A2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
* \! D" L7 N% B保鲜指数★★★★
# q. t' _! v4 `  b1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' H. O6 A$ \1 a0 X# ], F2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 v4 Y5 v" |. R2 E% m$ {3 n蔬菜水果的保鲜法
8 R, ]. u; j0 ~5 v上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" @& J; g1 x/ p1 x保鲜袋保鲜
) N9 }1 w. O* J" z+ O保鲜指数★★★★★
  m" e* P$ \, l+ b% o适用于西红柿、茄子、苹果等
! u, [4 X8 R. Y# C) d: C1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
+ S. x; v/ e9 f: K  Y, v保鲜指数★★★
* A4 T; h& E' Z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" g2 o4 ^- u! `- C2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- c8 i" j; g( }8 v' |6 z水培法保鲜
! ?, E; y- Q( b8 K- |, P& ^. r保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}