夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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- h, A. C& p/ i3 H0 e食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
" x. c# r# r+ s( `& v$ i保鲜指数★★★★☆
5 r, r, x5 |% ~; R1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
$ p& j! {2 B- H' k3 }! ^保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
+ n: r2 O0 P0 t# \4 o* N1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# y- O8 m- f( H* j4 x0 ?' g; b2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ y; |! x8 w" y8 R鸡蛋的保鲜：
方法a
4 y% j% j1 ^" ?6 ~保鲜指数★★☆
( S1 G& r2 N8 u* ]- w+ o1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 h* a9 x0 u5 w8 Y) P$ y方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: _9 o1 q2 S, t* s肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
2 h- f# @3 t3 g2 c3 G保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
* l0 k8 J8 k+ f3 ^( q$ N1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 C1 h; t3 k; i2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& r& L# _, T- l+ S+ @; i猪肝的保鲜
+ k0 |% R# l. n3 Y保鲜指数★★☆
: j+ N! E$ B- _) ?1 }. L! d. m( |1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ d; Z* v& o$ I# K( l3 {2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
9 T8 q# @: i7 [' A1 d( P) N: O夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 E  `. w% Y9 K* k方法a
保鲜指数★★★★★
5 g, `  O1 i7 e5 f1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( w/ f9 `; H0 B0 y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' V3 t) G& u0 N: t4 j5 i9 t4 N$ `方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# g7 O1 A2 }1 Y" M+ [8 t8 R4 I& j2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  |7 _  i7 u8 R2 q% k1 ~: O& N蔬菜水果的保鲜法
/ Y$ A0 J/ I5 ~, j6 T9 H4 U" f上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' o1 [) N0 @, b- ?% L( h保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
2 e' E- q; r: L  Y适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 H- y1 Z, {* \+ m' {* S, J2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 g4 x" I; _/ A1 p包裹法保鲜
保鲜指数★★★
' E) C/ ]( n; o; a2 h& \' S5 Z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 j! N( B! d$ S; |  S2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
: t$ j) L/ ^# y0 r* F* V适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 p% S' {5 Q: [" R3 u2 Y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) X( ^8 j& @/ E2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}