夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
8 o$ f9 K8 d# G+ b. B! w: d* j动物油的保鲜
6 c/ W  m5 ?/ E+ p保鲜指数★★★★☆
5 t. l# W5 b/ R* N- D1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& M9 I5 H4 f  U+ Y0 c5 {3 m0 b# |2 v植物油的保鲜方法a
6 Y4 }- H4 ?) i0 `1 ~' k保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, c+ ]4 ]+ I" a7 M/ Q3 W  Y3 R) E2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
0 }9 w' `/ Y; _0 S& \! B: W& G3 H( Q方法b
保鲜指数★★★★★
0 P5 Q5 ~. A0 U% _  {2 D( T$ P1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 _8 x! H1 H  @1 x; m' S) x: _2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 ]" e/ E3 G3 P- B; O方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 l" g( n, o7 ?( Q4 u. ^2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ b  Q, P* d/ G1 }* j方法a
, Z3 ^& T/ }" ~6 o保鲜指数★☆
8 }' y4 U, `! W$ v8 Z: a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, p- S/ v  j# o/ |. \  W2 Q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, \( @3 B- I8 B) c- {  ^方法b
保鲜指数★★★
3 i2 ], ~! h+ C7 B1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
5 M& m: ]- N# c保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 N1 [! t: e2 Z# F$ I方法b
' g/ X0 n! v4 Z0 @保鲜指数★★★★
1 Y' h8 v/ ^' q. L5 f1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
& k: `, F  E5 R) y5 n1 z3 H: i保鲜指数★★★★
/ t# K4 p- W; p5 X* t) F# E1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
8 l3 _, y: ~2 l" U& ]上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( a( \# D! y, T% Q3 u9 ~6 j! k保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
& A! h' [7 c7 g1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
( F+ }) I" Q$ y保鲜指数★★★
% S0 h: x( X* C3 v  x适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& I6 p0 W- K5 v- r" M( D8 P1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  z4 D% m# G6 \3 I/ p7 _3 `; ]水培法保鲜
+ l$ ?: k# G* i* F, _! U, f保鲜指数★★★
% C+ B8 f- M$ z3 s3 z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! ~! Y2 L) Q8 }1 l( M# s9 L: S1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ G  B8 t5 b: {0 P' y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}