夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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0 {- P8 l- q) g0 b5 n  t3 P食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
5 ?" |, A3 C; C. O保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) x, E6 f8 ?; G3 Q% v" l2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 P* C8 ^; }  m4 q植物油的保鲜方法a
; ^! E2 j4 T2 V' p$ V8 L' ^保鲜指数★★★★★
! X6 b' |1 \$ @5 O/ n. K) E1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( |# ~9 v8 G/ A1 b方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 ^+ d3 M% l1 M* `' g( J& ^鸡蛋的保鲜：
8 s: g7 f& d* m$ ^5 c) |方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; |1 i+ Q- x1 f/ z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ X! F% E. K- ^5 \! X& V& L鱼、肉的保鲜法
& o5 O" W1 O# T+ Y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& \6 t4 v; d4 I8 ]/ W3 k, Z肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. x" Z# m* J0 \. I方法a
- `* X3 z+ r# A/ U. x7 q# t保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& q+ k5 g/ D! D7 S4 g9 Z, Q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% [  [+ }8 S" [6 u( [  Y方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' `! S5 G  t' \8 ~猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
0 H+ p- N( ~3 [7 L1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 X. u- W0 C  R  F( H/ F2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) N/ F6 K8 O, g大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 Z  a) P2 H/ _* }) k' M方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. C2 g4 u0 ~6 t: ]6 H2 U$ C- b2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 G4 W0 o* _/ t! ]: r! Z$ o! y$ C方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  H3 j0 l8 F/ t% \' |  P) U2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 c/ W) Q3 C- [, a0 m方法c
: b8 T/ i1 A1 U2 k保鲜指数★★★★
- O* w/ E9 d" n5 }' R- k* D1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ Y- O/ i. k9 I7 w8 y. ]- C+ z  c2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
- I! X# y* X! H/ w. D1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' H( r; Q0 S9 s2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
& b5 A' h, i( R; z" ?1 I7 T) ^" P  V0 M保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}