夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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* L% i+ N" |8 @7 P2 Q  ~  o食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  @3 y8 E; b( Q& L! q( S植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
$ ~4 r/ |, V' E: o5 Q3 C/ l  s& J5 f1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: G* i- a/ a9 j2 U+ T9 p+ A' y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
9 T; V4 T* E& h保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 W; a# `3 K2 u2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 x' l- A/ x: w  y鸡蛋的保鲜：
1 I9 x: j. B  S9 q; s' x方法a
5 Y. n, y$ B. {- R保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ Y" y( ]6 S2 @! b/ w; l方法b
0 l9 e) i; J: O) ^' M1 V# f2 i保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; `4 w6 b9 w- x3 z0 S- w$ b3 b% Q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
# c5 A2 e3 T$ d; z8 a鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 m# Q( M3 |' a6 j肉的保鲜
( I2 u" G3 t, ^' c$ y( S% o- ~9 u每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 F( S" r, S+ W% o0 z4 h方法a
7 k+ W" t" K4 A( n. Q保鲜指数★☆
9 Q0 Z% T! C# B7 M1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 b. N) i  @! k+ ?1 T9 y# P2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# w3 H5 a" L) a5 X猪肝的保鲜
3 F8 S$ ~& U$ ^8 q  ~& W% A/ D保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; `5 o, y# O7 V1 t2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 p7 S9 W+ j6 u* j$ R# U' P3 o大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
# W" d) `5 ]( P2 r% W1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! ^# p1 }5 C# u2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
6 v2 y" u- e! H6 @; Y保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% @. V8 m1 K9 G9 B2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
5 F3 x( [4 b* N保鲜指数★★★★
8 G: u' x! l2 {, \! N1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 Z5 \- ^0 M$ ~2 V- k( w6 r2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
% @" \1 ^( h, q0 P6 X! e. S0 z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' u- l0 k) O% t5 S& e保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: T: W- |% t6 i2 Q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
/ i; Y0 l) c( d# a' F6 a( `! K保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- u5 l: J, y& {+ Q) E& S/ C水培法保鲜
" W; l; S3 _' w7 n+ Q保鲜指数★★★
3 |; v4 H. y) N# d9 V适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; N& K5 P3 v( y+ Q5 T/ z9 x! ?1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}