夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
# t( Q" G3 r4 x, t. w保鲜指数★★★★☆
& m4 Z- S, H5 k% P9 d7 b$ \1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- ?2 Z2 z! d. P1 z) z7 A2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ a( y! p. n2 X6 Z植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
3 R* \. g, a. \1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. e$ ~* ]# r4 t) j. {方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 S. Y  H9 f2 |, Y/ x2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 g* \8 n0 C. O' j: @7 g鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
+ N: M4 P' _* s0 Q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
7 Q' j1 D& c/ u6 q保鲜指数★★
" B  B' f* d& [- t# r5 N, N1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ r. e* k: s% ~& p3 u鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& `7 a. j+ S3 {: W- U9 d) E8 Q肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 j& a6 x5 f: e  U, _6 E5 K0 T方法a
4 w1 S; [  u* T0 Q保鲜指数★☆
  w, G9 J: {& n1 @# Q, @1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 M2 W" _1 ^! @2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
- k9 _8 ~) W8 m1 X1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
' o* A! E+ c6 t5 A4 U+ K保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' [. m8 \* y: p3 X" W: |; k# }大米的保鲜法
4 Q* S" q, z- S5 E' v2 ^夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& J9 ~7 y0 ?/ J8 O2 ^2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
& h9 E& A  c- {2 W2 K7 y3 i保鲜指数★★★★
( s3 W7 B+ M( |0 ~, y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 X5 q" D! s5 X7 e9 W8 l方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ ^0 `) |/ ]% z  a" v; L* B2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% d5 u& M+ R8 @( c8 Y, b, U蔬菜水果的保鲜法
. M4 Z0 ]5 Q3 c0 u上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 @) v1 d5 Z" ?) b% n+ V: o& ^9 Q7 x6 N保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
- d; @, p3 r; l- H适用于西红柿、茄子、苹果等
/ B: @* O# i/ v" c# H- m7 s: S) T1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 T8 A# d, J% q. @包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' J" H- u2 R. ~# a3 d; Y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
' \7 w0 r. W& w! G适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}