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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：: f5 D2 E* S* a$ A S
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥, k% B) |+ [7 Y" L; C5 z0 ^
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
* J9 x9 z" f4 l$ i2 Q3 j9 y, d1 ]" a做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。/ D# g1 _7 p2 K1 I- t+ ]$ J5 e- W
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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$ N/ q2 y, @6 i- s! F心神不宁——莲子糕
8 Z# D* N2 j2 L6 N6 u7 }& b( i莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。: L) w a! h% J( h
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
, e. @- X0 i0 x1 X: h5 i提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。+ p Z2 X+ F* G/ r3 z
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面色晦暗——冰糖银耳羹
1 H7 c- _, n/ i3 M/ ]银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
2 Z0 Q- @& S: K9 M4 k1 }做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
* x2 U% ?* M; X6 t p提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。' J. A- u/ R; i" d2 V
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补中益气——白糖蒸山药- l$ J, _. Y+ t( _% k
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
) t8 \; z8 ?! j& z" }做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
1 z) ^2 a- q) |2 U4 Z; T& J提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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口干舌燥——乌龙蜜茶
+ {+ s- c1 r# V; { x1 m4 Y吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。: R& x2 @" S. X/ ~6 S' `( U
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
' H& o* x+ s$ N2 O$ i7 f. e提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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