【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
3 X, a- p3 h. U2 `. w! u9 F
/ E. J! q5 a6 j' A2 B. y  S绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
& l% \+ y8 v* C4 O
9 t: ?% f" t+ G5 `/ S8 s8 f: w这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
. Y6 L6 j5 @' n- w- n% a

# h- P: Q$ o  T

0 _, `" l- k( L) g7 p$ A+ Z7 D' g兵临城下

* m9 K3 |6 N' y9 Y带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

, w8 {5 N' [/ e# j2 j% w3 }



. t: @3 v; j: h& D! C5 J2 u

6 t  M, ^5 |. x

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：


/ H! S# \4 V* c( h, v& V+ J" ]
: T! X8 ]9 p! w. r/ \$ ?


6 e, R5 L9 P$ ]% W5 K/ i

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

2 k* _" S$ L! K
; s. g/ x+ k' O. i9 C* n) _4 }- l水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

' o' m7 A+ D& g/ H0 x然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
( x6 @$ q( a5 F
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
, C; v# L$ _% N; w, W9 s  v4 ?
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

* ~$ [" n+ B* g' s) Y       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
' `  N2 P: ?% g& q0 S# z3 W       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
2 r/ N8 L- D7 @# z& n        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！

% @8 w" Y! N' H+ v- a, i2 d

      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
" ~, [' Y8 _; C4 g3 [5 B; C偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

- E+ c( X2 W% x, ^, |
再来几张......




' h! G9 h, @; z5 r& t" a

/ z+ Q9 t. u% l  r7 L
) l+ x  J6 f) W: A5 v* v



$ J" Y. |( }  [7 L& c5 C! X
* h. g1 z# Q: j) g7 |, h

5 Y7 L$ L: k9 E! e8 n  d, V


; {# z! B3 F! g* r8 o. L  s
  H" z* c: T' @3 Z5 @' R

5 k! P8 U1 J) [, {8 r% r