杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 1998257|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ; s# c  _9 [' @

/ M' s; x  D& M# H/ c敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
8 C3 H7 O' ?' e0 Y. P1 R) O8 g9 p
. ]0 T$ w; h% Q6 k' U                                  美食电梯:( _/ ~' I; m$ b% Z. v. O

. C! F& B) s! k/ `
/ D8 |- g5 u1 @  p* k0 Z" q+ Y% E

; y& W* ~, j; I( ?2 W" K! s: R5 t" X; q7 L7 V! ~
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)) [! p4 p/ _1 }2 s5 m; W: ?. ~) C
6 U5 x$ H+ N" w' F& b4 L

, f; R6 m3 S9 j. n1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi; I. v3 c! s0 r4 B8 [0 T+ P
- g5 g/ H2 |3 t3 r" ?0 e
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
, l9 Q! W0 J* W: C! f" _2 S# f$ B6 }/ |+ a7 _) {( H3 H7 ~/ [' p3 N
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi! L9 H$ d5 `9 w) l
0 B7 B  A9 O* _" l' B
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
. d9 x. s6 R7 o7 z- d' M) }* ^5 ^" k: }# ]' I0 U' Y
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

# P* e2 f; n( v. s: h1 I  u5 l% d: D2 E9 ^
5 Y' q! B, X, s7 f. P$ n6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
* }$ Z) \1 w7 f1 o
* x  R8 J: G( C/ c( m+ E7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi! ^$ {. @- H  d( y

+ n7 {  L! t5 ^# y+ ~8 ?+ O" k) ]/ V8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
7 B9 B- f8 |5 G( U% D, {

2 v$ {5 G3 Z. X# V/ c2 p3 |9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong. \& t8 e3 f7 r$ o) K; p) A, Y
# ~# \  @7 H; r; Q( j/ N$ Z
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong$ g- Y+ Z8 i  K3 l( c3 y6 g2 O
$ J" p5 ]' @4 S" \+ R
11. 文蛤蒸蛋—— 网球, v+ J1 F6 L! o! D# W

2 G. ^4 r7 V$ h: @  m# x+ ?12. 苦瓜酿 —— 网球# ]0 Z' a! F) d) f
$ T, o. K5 y( B9 }' x! Q
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
, @- i% o% h+ H! `, M% w1 @" \( W+ K' Y. T8 {" ]
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong' i5 t  z" O1 q4 W

8 Y: k9 A4 o0 N
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
0 R1 {+ p! w  j- C7 p) ~: D

. f' T8 a- }2 h9 }( o% `" b) `
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
2 S1 q6 R. x9 q5 ?5 ~3 m
+ K2 n/ C) N3 k8 D( B( k/ E, d17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
- Y4 Z; K+ N- ^! f+ E5 @
1 t3 k+ b# h. q
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
1 C( M1 F6 {: p/ o/ s# |$ H

7 v  G# K( Y; n/ ?- l19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 3 N3 u  g+ Z2 P4 }
& p5 h) x0 ~; m2 B
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 + Z* Q/ r4 |6 U* [& O
" |5 f$ q. v9 \- Q0 A) W& b
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
1 k, q9 s" n$ X' W: o) _" U3 b1 e
8 k5 J" t. g6 g  Q: e
22. 酸辣汤——咪咪龙
4 L) `& t8 R1 k7 R* L8 B4 d( ?0 P* Y9 [& m$ q4 s
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
6 b) q% ]0 e$ ?! E% U6 X
2 s5 @& D, z( e/ O  C) E. \, f+ \
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
2 }5 s/ O# k' q: e. G- y# r" T% ]2 O1 g1 p4 A4 w/ [3 A- i0 X
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK; `! M$ n& z! C
9 `+ S; o2 ]3 B2 m; |! C
26. 改良版玉带千张——happysongsong
3 P- u  W6 i( m+ L/ Z* U. K0 p+ y7 v' P) h1 w- c# y" j* M( {
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
  U; K/ a- ]! c& f* d' o/ @& U$ x% a  C$ r9 {
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
* ]  _, Y( A5 t: f) V% D( O
6 I3 N6 }; }* L29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
4 P7 E9 H3 e) d  l. v5 Q
) b! z3 s  Q1 p. v( J30. 四色田鸡——ILOVUTIK
; F: @7 x- R/ {. {2 J! w# L* X0 ]- P5 Y* x+ V7 Q9 F" h; I
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK. l+ U* y. e6 {1 Z: u% ], s& ^
; Q+ x9 @/ M9 B5 [
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
: X" ^5 X+ @0 F& B: F: m1 P1 k+ B; f9 A9 P+ x
33. 香炸芋丝裹肉末——网球2 M9 E) y7 P9 ^
1 z9 q5 ^* f2 S) V- B; \. z9 J: R# T
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong/ _3 y. ]( N. _8 O$ ?4 y
  n" ^- {* f: P0 h
35. 菠萝焖鱼腩——网球
% b8 i& X! I+ g8 }- `; X% D: L  i6 r2 L+ f: T7 b0 ~
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球! f' s+ b# S2 r

. g' o( D1 t* {; u% X; \! U37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球3 Y6 z: f- C& A8 C

9 t/ U: X9 N5 X0 w' \38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球8 Y) a+ `  l) h8 m, \" F; b; e
; D3 ~; g# k( B
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
* b9 F( \! `* s2 J+ N# ]) b! i  U5 e. [. o- }$ b6 U1 {
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
9 A; g4 h& l6 \5 B! \5 o& H2 J7 s$ X4 b3 G9 A8 S. |+ H
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
  G. }2 s# ?  S) F0 @
- \& q( }/ H/ v1 |42. 茶叶蛋——Happysongsong: T6 L2 N. H1 O7 F- q% j% v

6 G" f/ S( ]( w$ {3 N# p6 J& Y4 i4 u43. 佛手京白——网球
* j5 o7 x: ~% z. f! O( ]0 [4 m+ t
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
6 W1 S: Q# x' n( j8 d& \& v% R% T7 E% x7 c, }
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
1 x; ?& h! b% U6 G# ]# ?; j9 f( P
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
: j' C0 b! n: \8 L0 ?8 C: f# t
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球' e5 z4 X8 _% J# U- x
. n1 ?7 G  C- ?3 z
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球* X* {! u, `% r- T
7 s( d: P0 Y4 D5 Y
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球1 @% i/ Q3 q; |

& f- ^1 b, G! V# B+ E) H9 ^50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413, l# b9 g0 ~1 q2 q) W" [4 S

7 D1 w& h) p2 w) _2 B) {7 ~51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
* @8 m: s- J8 x& ?7 M3 f! W! t3 s5 ?# o& x3 J2 ?% J
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球* g' L& u7 d+ w

9 F' S" V, _, V  A  f: o53. 麻婆豆腐——Happysongsong; [- }# P' z; J$ D0 ~

5 Z( S7 Y+ W9 Y* Z. \, w" e$ P54. 干煸豆角——Happysongsong
2 h# U0 F  f$ G* F% ~8 U
% {  C- y4 ?* a( F, A55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
5 k  @* I6 ?4 J' i5 |$ o
: _6 |+ i, f2 U  b; d2 A7 e56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
: I6 E$ |/ l% W8 w/ H
, j% g: n6 j  v; h& a4 U57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球# \+ b/ l, S* R9 \

8 V. G8 m, v: c/ ^% r2 ?58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
8 r  ]* g" e5 H8 C7 _7 B; R
- \+ ]  M9 z4 m3 Z. d% s59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong7 ]+ K: m1 H' G7 m# n
7 k( G5 T6 E0 F7 d* @- T
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl: M. o1 S7 e$ r& b4 S' e* z

; q% M0 _& J( j  L1 W" {8 Y61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi$ r  t* R9 P1 j; L+ P
; C8 l4 y& U) S; o/ p
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
( F" ~/ a' Y( f) [$ G/ O' ~7 K0 C: ?
63. 酱鸭——Jane_xyp
5 k, ~, @/ m1 a1 H! w2 e& @
/ E8 A8 _& l5 f# R# Q2 @64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl, F2 O: T- l/ m1 }/ ?" w$ e' X2 l7 \
& ?. R- B0 F# p- o# u, b: {
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球* ?9 O+ N% c' h! w- M
" a: R' s+ G9 }4 V& ^2 I0 |3 O: ^
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK- r' ^* ^3 q* Z. k& ~  Q

( Y/ }# C7 ~! B% R67. 糖醋排骨——xxiuzi
6 C4 }% ^+ Y- Z# x
, `8 }  x4 I( E" Y" t8 r( o68. 凉拌椰菜——网球2 z2 d% e: `; ~. O0 E

' H/ s6 W) g1 n# z69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl" M  R0 U( o2 b; Q' {6 M/ f- Z6 o. J1 Q

% n2 F) \& ]) U4 H3 W+ m70. 五彩鸡丁——lily_zl
) d3 P! Y$ g) b' x' u" ]/ l
* M) o! G: q" }; [+ e71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球% g" p; H& q4 }( ?( J1 r

- ~9 h3 C) M9 _) D72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
0 K, X7 u% g. f$ o# K% p. }9 A1 I
2 \+ \; F7 P$ R/ j73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球) ~( Y4 h' q( G3 A/ r
, f, Y  V! K/ z: G- G3 \
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
4 ?" O4 w1 Y! K/ r6 ^4 H3 T8 s$ ~
5 }. }: C; [) E8 U& I7 ]75. 川式回锅肉——lily_zl
$ Q( k* H, V  n7 B  V9 i- `
. R( q9 L9 D9 e* H# G3 k7 t. g76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
& K  f: v7 ?" y" U( c1 A
' s; Q0 a, m, _4 g% `, y* w77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
: S1 [3 c& }+ N3 C: u- p  ^( Q
; y$ P; q2 V, P1 F$ j
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
( ~3 c+ X$ e: a  P9 n
* W$ K. \( j) Y2 j79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球/ E! l' ^5 E9 b* M
: j, H1 k  i6 v8 E  V8 d. Y
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
# j1 r! v  j7 u+ ?3 Z5 m6 P, [$ U- v: J; `5 r* ]( V; z+ q
81. 糯米藕——遁世的野草
5 {( Q& b- q$ q$ L: e& R6 C. `0 L9 k# C* Z! v$ c- _
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球  T( V4 o) A( o+ J7 Z
" d+ B/ B9 V3 ^. B
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl: x8 N% j+ L5 C$ P6 D6 w# j

/ A: `1 E3 D' m9 ^+ j84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球% w( D; u- u3 I- w( F1 i/ n8 A' k' E

3 h; ^( W4 r* k" u9 G85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
% h4 G4 D+ R7 z0 b
# A3 P5 F0 K) [1 [3 t86. 芙蓉乱——vichida3 `* M; ~3 G, \! \: R7 k
4 M: Z+ Y  m% ^. G+ o
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl- b! w4 Q: P& \" p4 Z! h- ^
  a5 C1 h; F) F% o9 E
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
' y+ t" I$ p" e" ~8 `, s  P  A. P6 a+ z+ v  c. j% V4 O# l
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
9 [4 g2 U) h6 |6 D: O- _1 w% y
: p: c' ^5 `8 _4 ^; ^" L90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida& ^# j. \9 e$ J' d* x

- {! R- U; ^1 b6 q  Y91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl5 t# L% L' i4 c

- ]& u* Q$ J  K9 i92.芙蓉醉——xxiuzi+ ~$ x; `- J' k0 M3 U5 X9 [% n+ `

  ^6 }( }2 k' z( ?9 ~6 `% H9 j93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
  Y) w% P- R- ~2 Z
# f3 J. H! R: b6 R  J94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK* }9 ?7 \/ l0 k4 g$ z

$ e" l& W4 u2 ]) u! [4 m/ Y. Q+ ]95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl6 o! c( H; c2 q/ [. s  z, ?( ?

( E8 }/ i" t& t; F3 |5 m. l96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球" q0 b& L7 P  d. L0 i6 {  o. {0 g

) q5 q2 s# a+ q0 Z9 o  b97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
9 s) H( h" \" `$ f# j) z* S( G. N
: w3 _3 b7 }5 y5 Y2 N4 p7 X98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
% J4 I$ l* I3 R# i/ q! f6 @
1 `2 a# W3 L0 x+ u, |% i6 n99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球6 Z' U" B5 g0 x2 Q& a9 G

  h, C8 L9 T4 h  z1 k; q100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球: p8 [& O9 l! }

; A* \% `/ l3 C! S% U8 h101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
5 l. s" Z) m" ]* S3 C/ u: V: r
8 {( j4 o% P1 V
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi/ a" F  ]1 M. s3 e( f( }8 l
% i7 Y: b) a9 ?3 n! |
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
$ H5 C. R. T- {$ K8 ~; M
7 T; X% Y# v1 h4 x4 ~- d104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi- g- j' x: H7 L5 P

8 h2 U2 |3 W0 w% @105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
* H  A) t) L' {* c* |
. C/ i& W& M0 D* R& e7 {, w7 V' j  K106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
: x+ \  u7 d1 O1 |2 C# j& y: h( i$ Y# e& g7 T; M
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球' y& b' q9 ~1 J
* Q0 b: ^3 m9 D1 Y! v, S+ l
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球$ K! U3 _, L' D& h" C& v

+ h3 V" b/ V$ P6 `( A: g4 l, w109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球' H; |( `9 l+ n8 O- W& z: O: _

2 L: X' g" n) D8 ~110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl# M+ x' h+ }' X5 d  C. X

1 u+ l4 \* f5 Y6 j) C* Q111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球0 H- K1 q' u/ H7 I/ Q9 r+ s7 P9 A
0 A/ v  v: L6 Y
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
- v- ?# P% p7 ]% W
- v" t$ M% Z9 d7 l$ T113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球$ J: q8 Z% ?( P6 I0 ]3 O
. o- f4 }; a- f2 m2 [. w4 a
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
: s! L+ d9 `, B

: y. ~9 I% E; `' l115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi# v) R0 Z# K4 b/ {
, |( c+ [! Z% T5 Y" K% X- M/ a3 Y
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球, ~3 I! v% g8 u% _0 ?. f7 n# a

/ c7 B$ |  v  p8 C9 V4 `117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl" V$ ?2 c# w3 a) i2 [: S

5 W( H) J! C: j6 j118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
' e; t4 ^+ i& o% U; i: j& m6 H( `: {8 i
/ o6 x$ B8 h* S
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi' ?/ a) V* H. Q/ y1 `, v

, D" K# N2 F. I( @- X9 l" ~3 z
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
) ~; j& ?9 u, E
$ @- m  ]" N( s% n121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
. C$ S3 U% W, e4 W& `. X9 U7 P' l0 M$ F  n& n
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl8 M" Z; s  s& B$ q- B$ M) Q

" f& S8 k7 u, n123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
, j4 F2 }, m, P1 P6 ^8 \; q" M# e8 C
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
/ ~# H0 V) w" z) g5 g- _1 Y! ?
; T$ l$ v* l/ j0 F
: G, E" D& B" N: R$ }% @
  k! z. R8 a' m9 i3 p( u) q

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
. |; ]$ v( N0 _3 b# s! o
0 P3 k# n8 d2 r/ h( ~6 `) C天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:# W1 p) Z$ A4 X; Q6 b7 u
: \; I% D% T9 b) O  `% F
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!); @) i& W$ q8 _. R2 o
4 k& I5 ~9 _+ C( g; H1 J7 _1 o
6 q4 b6 y' ~5 {7 l9 h! Q

7 m2 N- o* c2 N6 M* C' O/ m/ j! J2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
! X. _6 R; }  b! ?# t( u% R/ k! h9 V- |1 x

+ }8 }; E9 b2 X: c3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......3 V+ D$ @; m2 h' T- ?5 `! h
0 g) D, B. K' b# S9 l; k% Z
8 ?, R- c6 M7 B0 j" g0 e) u- B; C% U
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
% a9 Z8 l0 w' \! |. k; N6 }$ [8 Q. P4 T- I
9 @2 w3 }( o! M
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)$ T% e( r2 ]; E3 u! K# ~
( p) h7 {% H+ u" i! a3 }

: }8 p% `* m: G! a* p3 X9 R$ t3 t
8 F5 D8 N% U0 ~7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......- I" l/ p  P5 J0 I

% l  C( L2 l' L6 D" Z) L( c! E* N( V* U, }0 {! a# P
! s' r+ Z7 p6 V8 i  ^, c" h
8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!! J6 \0 J! m& t* M5 x! [
0 q4 v& w/ ~1 }& L- O+ s0 R# T

+ c% Z) Q+ ^  p6 w' s: h1 y9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......! i2 V7 r! M% k" U$ h: @, L& Y
  o+ n) D1 g$ H! K2 U6 ^
* K" U" U# g/ f- f. }. v% J; y

5 k$ E0 H# c( y* f3 J2 s2 d10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
9 w4 H! A/ |! Y1 ~) D7 x. M7 @( O: z
. x, r2 L6 E7 E8 O" @

) E" ?4 Q$ M- _7 Q3 R# I11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
* D+ m/ d5 I+ s2 z3 N# c: F8 [' K  @4 j5 ~0 L. A" @5 T; E

/ E% j" {& [0 ~  F0 d8 w0 W% G
4 z" @, [5 T: `4 f" J/ H+ v" B; C
13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。! C+ x7 e/ F0 w8 X8 m% K

8 j' O% s% l2 ^( X, ^9 U# s) e- E0 A
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
" o" s% z2 \& X0 m  M0 r     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
8 X/ X+ }) ~  v+ E8 U$ w

* W5 B: W8 {( n0 C3 x. v. p! n( }7 P+ d
" ~. N& f. p* Y; `8 Z+ L7 x# O
7 y4 q3 b% [) h: A& @" e

4 q) K( l0 N: X9 V% w
3 e5 ?+ m9 w+ l1 E15.拌匀、装盘:
: }, G/ k% y7 j' y  r

4 c/ B/ s' P' l& x$ i+ W4 s2 S2 G1 L3 G: @3 Y2 M' K0 z
4 O$ u. M# I5 U8 z
16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
1 S. t+ `' T* M: [5 x# O0 [

( {2 y1 r. I6 x$ Y) x7 q; K6 x& h
17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
8 a; ?/ t4 U6 I$ S4 P0 A正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ( m% L8 h! R. `4 [: h* y# v# G7 y! K+ A

3 c; ~" I% R" b9 c% ]& a& o嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-5-6 22:12 , Processed in 0.069856 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表