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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!( R4 B; D5 g, l5 W; ^
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                                  美食电梯:
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; e8 h2 \1 ~! e, p  T! T3 o    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)2 Z: P2 [' L2 ]1 Y3 t
( K( y& u: Z. ~" P

5 o2 n) H" R: b6 |6 D1 f9 m6 A) T1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi5 V0 x9 M  _" S% `( X( o) e

$ L" ?: }- Q) S+ Z7 h% n3 c2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
+ `' y$ T" X7 U+ x# h8 M+ d& i/ n$ _4 x7 v
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi# b) S  u0 P0 F5 w6 J) H& {

# ^3 {0 x, Z4 E, Q, p% j4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi- D7 z  n$ P9 y( x
0 p8 B' R4 _2 i( q  V4 ^8 ?, ~( q7 F
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

6 i: M( [/ k7 A; h
4 _: w+ m+ |- z6 r6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi/ }& ?: f) g/ ^+ D
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
1 D* ~7 f) ?& l- u% G

2 _3 u* W# a, `3 f: G3 W" c  m8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
; d! n1 q5 P7 w. f. {9 K+ \

& x: G/ o5 p& S9 B3 p% ^1 g9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
2 X' z% F# ]) ]  n  v! p8 i7 e1 p- \. z) n3 D; e! `3 X# x
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
" R1 `  L0 `9 s+ }$ l
" z9 n+ i+ ]) i5 r  W! u11. 文蛤蒸蛋—— 网球7 }6 H3 [0 A" ?# `/ R2 E
. D5 y' r  |$ X5 X
12. 苦瓜酿 —— 网球* L1 s0 Y8 I( I# c& |
; o+ r, s% B: Y
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
) e" h  x, G4 h# G3 t! F' ?4 U4 Q/ B
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
# h+ l: H0 b# R* ]% M$ D( g$ F- c0 p9 h2 `' V
15. 蚂蚁上树——nancy200504138 u6 M; W7 o( y$ L, ?
. F7 n6 J+ _- d) Y9 R. E
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
( Y5 [" w; Z! m! `) l# N
% v5 P* [) q# u* j) v" ^17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

% j, L, Y! i* c6 @$ l( d3 [# B" N# s) `  r- X4 A
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  8 z& \+ S& \0 F. R

8 w! B6 X0 J- `5 A* ?) z2 M. L19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 # ~3 O* g7 M/ q+ r& L
7 @0 _  @! k1 U0 H: C
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
$ [& T& P6 u5 I+ q  g
$ p7 D2 L) w$ P2 f7 M1 _& E, A21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

4 c4 c! I  ^6 Y: h7 ^& H+ `
: F  j6 T# R" O. v22. 酸辣汤——咪咪龙' N  L& b6 i; g
$ l$ y/ O* O+ K  C
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong0 D. v$ [/ U* H' m- |+ b
6 v: {3 @/ P8 |: B& m/ ~3 w
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
: g, I9 B( W% \# V" H1 B7 G* p' v" @: n
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
9 s. Z  A6 i) P5 l- U

$ L# I  D- w! o' o$ V7 m8 {26. 改良版玉带千张——happysongsong, F/ u% D; J1 ?  V# R
9 S0 _0 I6 f1 D$ d5 n6 v$ z
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
/ f" r. f2 m8 Y0 o  r; X" n
( m, m0 W; e. ]  ?4 D28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK: O. X7 y- Y; x- d/ m9 Q% u) p
5 @1 J; f1 l$ ~( T6 y# B
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
' ?- `7 ?, M$ A! Y  B, `1 S! x. y4 n( O- Q& {% p4 U
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
( c  y8 j/ d4 ^0 S& R& \7 O. h; w& B% R/ O, o  U
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
3 z9 d% ]  J+ S& _: `9 q+ J" p
, n  p, A5 z: v" A. v% q32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
  _% `, V3 |* t. ^( F" {! `+ j* Q2 h$ W2 h
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
! t  s+ ~: M3 E0 m/ ]. }8 Y6 N) D! k7 }- `: s
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
6 d: Y) L! ^& O" Z) F: _- g& \4 F  y% x" W( j8 \- Y  [' h
35. 菠萝焖鱼腩——网球9 [& _. q5 \$ h" i' `5 S0 }

% Y6 O# t1 @# G& Z! P* G8 g36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球* y+ M( N8 e& ^4 E5 R& |; J

. f- r& F6 f5 C1 k' }# z37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
: P# \2 g8 Z9 ^5 g5 r: {, O
6 G* X" k: y: R/ A3 o38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球- Y& J& k. H8 q9 I- f! V- D

( G: w" {3 E% {( t' j9 p9 a39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
0 T7 U  v$ p5 {$ P% @9 w0 Y: ]# O* g: c
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球$ ~: P; a4 T) L( W4 Q" A! r5 P
( E4 @3 J4 o6 V! E
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong2 `/ I) e4 ?" J, i

8 e5 Y# u5 s' z: I+ b$ a; P: R42. 茶叶蛋——Happysongsong8 H% S- ~" M* N  S+ C3 Q7 t
2 T+ D$ s5 H3 @7 ]; f+ A
43. 佛手京白——网球" V; h& y1 c1 m
3 q, \: k/ e: T: o/ P
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球0 w8 t; J2 F- H6 @# |; {

# s- m  g# I/ ^; h: C$ U45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
- T; y0 l2 p/ y, P4 G# F' G4 T' b2 y% C2 [( {
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
: f$ t- X8 K# g5 A
' }% }  x, [( ~9 u- w" M48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球: l7 J) T# q, G, h: v. {$ T

0 m, C8 Z% c" _6 i- B49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
9 b; z$ B: e) {0 c$ V7 M/ l- ?

2 e9 J. q' v9 K& Q* g& ?5 @( E50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413' d. r$ W: Y4 k6 E8 y

8 Y3 \6 [! B7 W- L9 j5 Q6 V51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球5 J" y; V1 {: z8 e+ l
/ n4 I6 j+ S: y, r" c+ f
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
9 Z) U& [3 G( i7 F; s7 Z
9 }( ^& Y6 N# B7 g. h& Z1 L0 Z) n53. 麻婆豆腐——Happysongsong7 V0 [3 m+ `+ y& z( A* h

9 p' K2 \' m) ^- d( Y7 |54. 干煸豆角——Happysongsong
5 S4 Y( N7 S1 w: R- n5 P  E3 Z# X. O# Q7 a
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong2 L' l0 a( V9 p0 q* Y
! a3 @& k; m6 n
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球9 w9 q/ a3 V8 W! k
  w$ m' r6 {  n; w! `
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
- J% l4 l) \! J: `& b
6 }+ Y" D# ~+ {, \7 A( u" e5 x2 v58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球) p% ^" o6 U. S, h

2 T6 o- @5 a& R5 p+ @. D/ {59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong* w0 Y6 t# @$ p
" h! H: @8 ]4 f  Q! l/ c
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
3 U: X( C5 S, o2 i$ w& M$ `+ d* O' g3 Y
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi7 J" \/ q% m- d( _1 s
/ }+ J& A& A# C' O; O
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
" T4 w; s( u  q! Y1 a3 |& I; z" f: l4 p: _* G. C
63. 酱鸭——Jane_xyp
; `# Q! @+ x: y$ v/ U& x5 f7 ^+ g+ O" T" a: d3 X
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl3 E5 l5 U/ E" \
  |: M/ H. o7 s4 e+ a$ A# P
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球7 b- j3 _9 ]9 K2 G) ]( @
1 M1 l5 ^7 U' b8 @0 j0 i
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK: U( R3 G! h0 p% p8 a4 n2 a4 D
& W8 v. d* o9 q
67. 糖醋排骨——xxiuzi
5 ~; `6 B0 W2 c# z1 a
  _7 {" p& }2 x6 n+ _& J68. 凉拌椰菜——网球0 I1 L: G! h9 j) P7 y* {
; C3 B. I; q; K1 b# s6 b! A+ e
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
* M$ u3 C! I" a$ d- j' g5 y7 a( |- ^% i4 ~+ k
70. 五彩鸡丁——lily_zl
0 w: s3 [! O  |& `: N
5 q" W9 \# I$ G& m71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球8 J' u' `) C1 b' c

% e5 b2 E  B" A! a% I+ `& E. j8 \72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球* t# g1 [/ x- A$ K

/ B% V8 f9 W0 b) Q- s2 h* X) V73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球% P% H8 [* }  o! ]9 E1 F. ?6 t
  n4 N( |5 n8 _
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
, C5 ~6 c& `+ {* g: C- \3 z' K7 D3 q9 @1 Y2 g; m: f0 l
75. 川式回锅肉——lily_zl" q- ?( k1 y  W) ~9 m
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76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
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4 i# M9 K% ?: Z77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球4 Q& `( y6 \, @5 F
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
0 K; L9 Y1 B) @5 B( I# I: ^! i6 Q! w. E% |' M3 d5 \6 Q8 U
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
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80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球4 r1 K5 W( L5 w1 J
- |/ J" P- s& _# C! p: i) x
81. 糯米藕——遁世的野草$ w+ d! x, w6 g4 T* a2 O/ w( K: }- X
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82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
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- n! W3 B' [: c, g7 ^% I: n83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl+ E/ ]& F& w/ {: B( r

/ ]6 T7 W' K0 Z84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
9 |& v3 {" D* l3 i) f
# K; e  b$ M+ B" v0 ^" |  H85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球9 x% t) E: y, X5 V5 l4 J8 E2 [
' @$ q+ ]2 i! M/ h6 L! x
86. 芙蓉乱——vichida
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1 G% G. \$ b% J/ _( V87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl& P; G! W* T6 S  _3 B& I4 p

# y0 H, H$ _* c$ e' I9 M88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球# F' b; R/ W  W9 h5 ~# r; W

% z" `4 K6 y' H/ h: n$ s  j, Z7 z! M# F89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
0 w" ^. w8 l. R: _/ S4 |6 q4 |1 W" a, m( a  i6 e
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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9 D. J+ ]0 t1 Q8 T* t91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl. R) a  g' }" a& E' t

; G( M: k7 _( W0 f' Q2 [92.芙蓉醉——xxiuzi/ z$ `5 l7 `2 H$ a+ D
6 w+ n, I- N7 k6 m# n& k
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球4 L! L* ~. v3 a  o

. y- A/ r, C% b; A; g- l5 ^94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
* [6 ]& N6 b$ Z* p0 g) }+ c# @- y# g0 k. g
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
& W& x4 \2 j3 c2 {/ L8 j
% k1 d" i+ l2 b) ~$ W( n5 D96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
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3 K5 K9 m: R7 u& h97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl9 K; a& D5 D: h, r1 W9 A
( ~; A, s' A0 O4 n5 ~
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球" b  s8 ^$ L6 l) L; v
2 l; ?' f/ o2 j1 f2 D& E
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
* y+ H! M8 O# ~# _6 V
! V. {3 d4 _$ n. V& n100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
- o( e0 A6 i+ a5 C* T3 w# p* V" o6 P# U
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
8 R, X2 J; r+ t5 ?2 b; M
2 l; d/ o* _- C2 M8 a
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
. G$ `: g1 {2 `. A6 L# @* c
( ?3 v. b! m+ R3 q103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球) U% l0 ], X4 p' Q7 B' X

" r2 e1 _9 y- X% t104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi, L8 }; l0 x  d0 G
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105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球# o; u% e, r2 T, d! V' h8 R
$ h& s2 K* L: n$ s
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi# }9 M" P% j) X. E2 M& B
0 [/ k+ ~0 [' d& m4 q
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
$ N8 r  W1 ^. u$ Q* G9 `& f; o% t7 b0 U9 Q3 b
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球: R. U+ h2 `* h

! z: B. e1 A- u109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球4 C* N+ M8 }' s: G' d- H

; }$ _* w& U% G/ x5 p2 |* {110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl- ]4 n) B; f; P; b3 j) K# A

5 \0 ?- }2 W+ m0 R$ p9 Q; |111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球& U: G' A% O' r  G

! a" @& t/ j2 ]1 ^9 |# D112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球/ Z- T, Y' k2 f; p9 L
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球: u# Y, n- \9 L9 d

1 ]. x' y/ i# V1 O5 ~4 M8 Y114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球8 l/ I/ p/ z, U  x8 {

" i. H' ~6 X% T( _, _8 A1 D115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
8 E+ g$ i' F7 l6 y  W: @6 E2 H ) q- G" H2 v# v8 N; z, x/ A
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球$ Y0 E0 W0 N. p/ J- z

1 X/ Z; i- c& W/ ?) }117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl+ w, _' O, I& }' J/ ~
4 U3 G8 T; h* I5 h) v0 ~
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球0 A/ J$ r' e/ }4 m2 p

0 S2 X( r+ y' G* `1 }5 E! i8 Y# P
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi# o) N3 h% j9 \4 H9 c( P
7 H1 u7 l$ o  G# \, |6 p$ O
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
8 i7 i4 Q0 N- M
' a# u( b6 n* v  j8 d121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida2 G- x0 [5 J% p3 n' I

+ ^, J; A/ M5 M' m; n; C; G0 c122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
  p! r) l# N  d/ e* Z9 J
" `) m8 j2 D  F3 N+ b% h123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球( K% \9 _6 m" {# D; i
0 L! L8 `; s) i5 D1 E- [1 y
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
. o! I9 o' L! y* O  O

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
6 F  }1 N; P" E4 f: g3 D
. S# H( L' [$ ^9 T; `" N* c天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
9 c4 ^& i; t8 }0 K/ Y
& y+ I) B8 N: }1 a1 Z% a1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
& Z+ n9 ~3 m* R' C! i. J% D2 m  [$ K" f; V# A: u% l
" j& l# d4 `; A3 Y& d5 `$ [: ~

% q5 f) _% s$ t# e! V$ }% K& ]$ H2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。% f# Q! [: M8 x0 i5 P0 Q7 }1 s8 A

3 U( ^& f- c. b8 d9 z
6 y7 O. l+ a5 F& e: ?+ Z. P3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......' A9 M" i3 h" V, E& u1 o

7 ?; y& j7 B# ~. {1 Q0 B# T
8 Q9 f' j8 _/ L2 C4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴" G3 [; p% b4 J) h% N5 b

0 m. _& C, k, E' b! ~6 a! {' U& R) q% R$ n4 w/ _
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)  Z5 D5 B3 q/ t) U4 u

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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  E( G0 _* g- O, y  S8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!% T, n" `8 I3 _
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0 }0 k: N' g! e  m  r* u3 T9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)" d. k& \0 _2 a/ D4 a
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" h* O! B) W) j11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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1 ^; S$ _) p. `( X4 ~- X13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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& N# c) Q/ G" c* t15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......8 s, b  Q' o3 q! T6 d
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:0 g5 B) Q3 Q. N% s" g
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3 Z9 q9 G0 b, R: _1 d+ R) w. M# v& i3 o15.拌匀、装盘:% [% ?( N3 b: c2 d7 j( a
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......- A1 ~6 X9 c  Y

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?1 A- L  R1 V; U5 _9 v' s
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 2 J! E1 s9 O; C( R" J5 n

) _+ Q( P% x' f2 |2 p$ [( `. S: x嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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