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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 + Y. F: i' [  _# ~8 \
) R, C& {! o6 y  O
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!8 N. Y6 b* m6 f, h/ u
  s' M% w" L' P$ G
                                  美食电梯:( k) w' V/ u% t' R* }6 f

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5 B' y6 [8 ~. M6 C+ g  [) e8 d4 G% M8 n$ z

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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1 s0 @' D+ m1 ]* I: o% E0 p' v
2 r6 f+ [! g0 u  G5 S7 O1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi3 f1 s7 G8 ~" X: T- k0 L# f
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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* H  ~* B. ]+ ?' S8 j3.  海天黄鱼 —— xxiuzi3 X, G% o4 [# Y
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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; j" r, Y- G: C' n5 T2 J& m5.  酱牛肉 —— xxiuzi
7 b/ f6 G; q5 W- c( n4 T

- x/ s$ r8 r! O5 Z) S6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
4 ~8 o; ?. I' L4 J& p9 M2 z9 Z. e0 R% w) Z; E( y& r
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi+ Y, n9 t! r! T% K1 S

/ X9 T, @! `. C% y: K/ K8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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: J& z2 o& w2 w( t( g' f$ f- l9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
6 ^) I8 r5 |* T$ o1 b* k+ \6 x/ C; ~' L8 g  I7 x+ H: @) V
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong- J4 u: r# i/ M8 {& c& C9 v
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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12. 苦瓜酿 —— 网球
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# p* f; D" H* K) n3 N13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
& I" C' Q5 Y6 h- ?/ v" y8 T( H: h- F9 p3 ^) e4 U8 z; h8 [# L$ B
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong: w6 c) M2 Z: f' w! M! {+ ^$ q
2 v$ o: o0 d: ^/ Q: I  g" ?
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413# W: m) N. v/ r) i3 z6 [* Z$ w& u' J

6 G2 r/ {1 r; v+ R17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
2 B( g; C0 z3 [4 W8 S4 E% m
7 Y& ?# v, A8 Z1 \; c& B* H) ~- Z3 c
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
- O. w6 g5 a* @3 W/ T1 Q% F6 F

- V- g: |" A$ q" E: S: n$ j19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ' T) g8 B' a7 v- S  d. {

0 ~  {# _- M* K
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 " p- N/ U) X2 V

( O( b5 w0 U1 n5 ^0 K21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

2 r" @0 K1 Y+ l- w) G
8 J" E* T. Q5 u  z$ }% B9 b3 I22. 酸辣汤——咪咪龙- i' z1 z+ e& e

+ H8 \+ |* ]4 c, x! i9 s" M23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong. a+ N/ Z; U6 e8 ]! h9 t
* Q2 J" B$ ^. E; \5 |4 V  `
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK1 i. }" n4 A) x. w4 p3 x* B1 V
" P+ y% A! W4 y3 E0 ]  k
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
* f- A1 `: d8 I; R
4 a$ `5 r0 h9 k' U
26. 改良版玉带千张——happysongsong: Y6 ?1 |, _. R3 \& V
3 \: A8 \3 U0 _, G
27. 清炖猪脚汤——happysongsong- j% m# _% _' S& h8 L/ U; S
2 R0 q  E/ X+ N' l
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
; L2 O0 c( ]2 X7 }# i
  F! L1 Z: R/ F+ M% ?0 B! t' U29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
3 g) T+ ]) V3 O4 \* \% N: w: N6 C+ r- X( `" h
30. 四色田鸡——ILOVUTIK/ R6 X+ V8 ~$ O! m# R

8 \9 @( c' ~' o* ]9 L0 w8 h31. 花甲醉舞——ILOVUTIK' {1 H8 W2 d8 R  p% \# T$ \7 r

0 X1 A' B2 C; Y: ^. M32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球, B# M& v+ l( X, c. [  W) q2 s
3 m; d+ T: Z  X9 c
33. 香炸芋丝裹肉末——网球, f" ]( m: ^; t6 h% e$ Z$ Q
& c6 \# e0 B% P+ l8 s# ~
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
+ C3 w3 ~; b! a0 `( j3 X9 _* U; C1 V% f6 h; B
35. 菠萝焖鱼腩——网球
# F* o! l" R2 H) T* H8 I; {0 X5 }0 L# g) ]2 n
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
% v" d$ W9 J7 s$ Y2 @9 _& m7 p3 f0 d; y$ O
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球! g$ @5 J  P% B4 U& _
, R8 M: ]3 ]* u" K: q7 x: _1 X2 f
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球2 `3 o8 U; h% R2 r

/ Q- R2 j. j. O' L39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
! P- @" ]5 h: y' u, o
8 X( z  g5 ~7 {9 m" Q40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
+ b0 _6 `& b& b' W4 i) L, M; `' G2 B+ G! a% i+ t' v0 O# q
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong" A3 `" l% V6 o) Q! F6 r
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42. 茶叶蛋——Happysongsong9 l4 K# V/ ?3 w# t- V
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43. 佛手京白——网球: U1 A& w2 w. ~0 ^2 ]0 H# ]
1 o! ^8 G( M7 e  w. @
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球$ {! O( [& n+ F( {. f1 d
3 i0 ?1 t' H/ ~) S8 G
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球& C0 W$ J3 H# f0 _1 X$ {
3 z7 X* A: ^/ i/ f
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球% }/ o9 ?# n/ J0 }  |* }
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47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
" z3 {; p! p, {, o
+ S) {& u% Q4 ?6 }+ I0 K, B/ V$ u48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球! @. ]+ w3 h) a, c
( e8 R6 K  P7 @* ]9 K/ m, y
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
. m8 C0 r4 |# \
% O& L% k* p! s- P. `3 ?/ W
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
) M' ], d% J* Z4 z' P2 X. E* Q
: P; \" c; y" f( `51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球4 U* p( Y) [' m0 e
2 h5 g7 Y, W! _! G0 g
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球: T1 l# z6 q2 `! Y1 B: W" L! U

1 }$ G( H$ r% C& b1 w4 S* O2 P53. 麻婆豆腐——Happysongsong
6 @, y! a$ x' m) x) B9 w0 r1 c! u! I3 a( P
54. 干煸豆角——Happysongsong
/ L+ d/ h  W" O9 _- T# `
# {( x- B: [& c/ L4 F" o# f7 Q; u55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong2 {' [6 B- B" a
& }" _. F0 u& f  N  D  g- O/ E) m
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球: y+ Y/ J' ?6 v' w) L

) o! j8 C% U7 H7 q5 E% y57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球  \7 \2 d4 V7 Z6 P2 W

# L) G& t9 ], }& ^1 `58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球* N0 D9 X  `+ A9 k* E/ l; v

5 d5 G" v/ d+ b59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
0 A% i9 R# A+ \/ o, i3 s# b* q, @. u) O9 \% e. O
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
$ ~: l1 C9 ]) S) D  s6 E+ G& H
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
; m/ t+ ^& N% G; H, C6 p8 r; W' D) h9 M
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl. J3 Z; V! f' h0 x: O( o6 |( g3 `0 x
1 x# z1 ]* s9 Y" B/ C
63. 酱鸭——Jane_xyp9 V. A" Z. `2 P0 g4 H
8 p% }! ]  k7 N& l4 g5 L0 M
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
$ B. P- ]4 X0 \+ {: c: [+ T+ r  _, I- G, }" @9 R
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球% N1 K8 x- z# ~
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66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK3 ~3 X0 U8 e# {( z1 g- l
1 e  H5 Y% b( Z$ e" l- Q. @
67. 糖醋排骨——xxiuzi1 H& f& M/ K& U/ ?; M# m

  r/ b1 P' x6 \% {% N68. 凉拌椰菜——网球
% Q$ W7 r3 r& {" K6 t8 n4 F
! U6 C) W( z' ]69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl; a7 n) V2 f4 I+ E0 k

+ T% q# \( z1 G. ~$ s0 P' i& R70. 五彩鸡丁——lily_zl
9 o9 C0 i! w2 Y1 S7 S
7 ~" R- m5 |' P) M$ `71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
  X6 g( F' z" J! \. Q/ c; d
$ c9 H% h( `+ r/ n0 x72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球; K8 Y' A; k- x! H- U! U

2 u! D  g% _6 a- u73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
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1 X9 h) L2 m- `5 Q0 ]74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
6 i) _" t/ e  s  B9 H
6 P$ T" b  |: i' \75. 川式回锅肉——lily_zl/ N. _2 ?& B) k) b
" q/ W0 ?# n* u; ?" D
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl3 d( v+ D# n+ K1 K( ?4 Q

* l& F. j0 m/ y# W3 X# D# x77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
& j8 Y7 ^: B/ l: w/ T' U: Z, c+ ~& O
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
; S) @- t9 F" _2 ?, `( R% k- W8 {) P  O0 S* r0 S% E
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
* J7 x% v, P+ o0 ^1 o
7 p/ t4 w* @/ G/ L9 z6 G- d  Y81. 糯米藕——遁世的野草
, m+ a9 K% }: f# F( z/ k2 O( L- C' X8 S( J* T. q1 B
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球: g4 A" s" j) A' a) ^6 v( A8 V

/ V$ a2 C; a, J4 T2 _# @83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl  G% e5 Z+ z5 R; r1 B6 Q* C
; Q# s# M: h* ^( U3 r# B
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
. H6 M0 B$ N$ W! V2 L
5 o5 `: S  `/ H! D* [4 o85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球, t1 T+ f2 ~9 \# n
1 ^' I) |9 h1 R- @7 p
86. 芙蓉乱——vichida  S& i8 A* w, x, y! J2 Y% e& R" y6 @
0 F$ P2 ~( j1 o0 A- g7 j
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl8 }/ g! ~# W. L

% l. n" N) `/ y' f8 O( w# R( g88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
/ w8 N! V7 E5 c, g) S0 C, U2 S7 {# ]# [0 E2 _3 |
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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$ U9 a- {9 D2 X9 A0 l90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida* L  z) a- n( g& p6 M
; n0 N6 B9 J3 Z1 J9 n2 a& U# k
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl2 N3 |6 S" G, ?$ d$ V7 k' b2 u2 |: O

! S7 y% p, ?1 n9 _0 d& ^92.芙蓉醉——xxiuzi- H. o+ [+ v1 ^: T  b* Q
! Q0 t. Z8 \3 U3 L9 E
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球) w  ?! Z4 B, ^) S# B9 D2 L3 U: b; ]
! ?) y, B2 |2 O$ q
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
7 e- k! \$ W4 F& T+ v! |6 i3 N% H
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl. F1 P) {# f# q: g# E

4 S2 q! ~0 b- j1 {1 [96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
* ?1 [  {/ Y; E1 E: @7 R
* {6 i+ [0 f5 Z: t97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl. r3 `( p3 {. c6 v
$ t% y9 U) Y# A3 u/ S' k/ b
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
+ u: o  z4 i: x( H5 B$ Q, q
$ x, y- w3 A8 B& U* l4 V  Z. {& X99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
3 b: W4 d  C- r. F# Q7 z
3 f2 r( F0 c5 b4 f: S5 C100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
1 h# Y) I5 \$ Y7 e" V& U) y. w/ H  H2 l
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
8 z4 `$ \5 m0 \, j3 Q& h7 O8 n1 D

" C& j5 e" c' N/ A1 j; i; v102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi. Q. ]% f4 n+ v8 r$ @3 Q7 Z
" o5 z! O* l* h" X. M' M& ~
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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' u* ^" U" p# @* K% _- h' y104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
" B/ H  s9 H9 S2 P( G: K) G6 B) O" d9 @' i" T
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
9 ]. Q( L/ Z2 l5 I! E# E  T& H& v" q# R4 C/ R8 W+ |
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
6 Z4 N/ C- k9 F" ?+ Y% x2 c4 {1 V1 ?  t# g' u, k" K9 B* w
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球7 I- U8 _# q$ e# S! w+ T5 F8 Z6 t
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108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球% Y6 ]1 F+ F4 Y3 O- v8 E& v
& P9 d" X8 L/ L% W7 C6 l
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球  q6 r: D/ ~# O/ H2 I

* H! C8 ~- @7 e- z8 C# ?" v110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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. B9 {' u# B' r+ |9 i. y112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球+ V: C4 a' o. j; x
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
4 O$ _, B; J& _6 ]
: O; P# m# f7 a4 i3 a" A114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球; P0 J& `& H9 D8 ]7 j% T& j

" b- l9 f0 H5 g  r7 V4 P- j2 a% n115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
# B! t  j1 ^0 M3 p9 H9 w* w & c  o" a; o! [: B
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球# P6 J. s" m  W: F6 f4 h
* p; g" o9 }; J- J; [
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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* m5 L3 c5 g& J+ _! I- x) b
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球+ E( n+ B- z, X- H$ P) ~, P
) @0 h' W. ^/ P8 a% M
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi* F) R4 e4 _' B- }' R

1 @  A* v3 q2 Y' ^2 A, c9 Y; @
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球6 ]1 _! q- Z3 v  J6 y4 v

* y6 [+ U2 }2 n  T9 I/ j6 q121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
0 F0 v! O: v: }: x, ]8 K! a& e3 S$ M, j8 x# }
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl  v- j" ]0 R9 u1 C* _# R/ e

# k" H9 e! ]. y0 L123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球  L7 E6 Y! ^1 x3 b! u4 b

  ?) {& C/ Q9 m7 n) |+ a5 V124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 6 j  \1 l7 O- p# b6 m

- p6 C; h: V+ p' F- n& N. {) q天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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3 Y+ }  g# G2 J3 r6 b1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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, K* D, s1 m' @

- B$ b2 |5 y& r; w2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。+ d! P5 O! m: d/ ]3 R
( S$ f: ]9 v4 t) a) r8 v! ]
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......- T9 f* F) ?. y( N
! f( S* h6 Y: u. W; A+ Y3 @

% j' h# t5 O7 N6 A3 \. s5 @4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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2 F0 f0 j# l( Q6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)- ^) u% p" |; A9 d6 i

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: ?- K( T3 z2 ]  E8 V3 L5 I# w7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......8 ^. j" G; G9 m- \2 a( w* m: A% E9 q
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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( W  Y3 t' G$ z. g9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)& _$ C  r- o- P9 _. L' I
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# G" D$ q' t" \/ _) M) L/ d, \11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。4 F' H! b1 U" `+ j
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
4 g: C9 k0 D1 n& N( ^; o     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:1 p% T( Z7 p+ M1 y( [- ]
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7 Q; F7 l/ [: e( E( E' Q$ j15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?- ^) d# I3 c% I; i/ Y, m
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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