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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2010-3-6 01:37 | 显示全部楼层
回复 888# 网球 , A' {- l, @7 h: r
+ a: ]1 ?* K# ~- K
, X8 e: d. ]7 o
粉皮蒸糯米,这个有创意,是偶喜欢的!
  x  ]$ e6 o. j: N9 E+ o3 |球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

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是888楼吗,偶倒没注意。  发表于 2010-3-6 12:16
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2010-3-7 19:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-7 20:02 编辑 . z2 d9 S( m/ r9 {
9 B. C, _4 O: p2 m7 w, m7 \
            明日是“三八”节,祝各位节日快乐!
; X: M8 N2 e6 ~) q  [  Q' K) m; w+ N
+ K) R. @4 ], S4 v: \' o      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的,特挂墙上,谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具(也是杰妮亲的心意)很漂亮,而这也提醒了我,亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯,都很养眼!/ P3 p, d- A1 K+ d& i" g
      感谢大家!感谢球!也感谢杰妮亲的用心,醉月楼因为你们而更加温馨!9 G( U7 A7 C- t7 Z! z; E$ |
+ g: T/ k6 j3 ~+ {4 ]5 v4 A( ?% ?

9 F# E8 Y- Y7 I
  @8 _/ ^& G9 `  o% W- E9 X$ u8 r
: Q- `+ u8 p- v- }6 v& s; J: s5 ]  b  q+ @& A, D; P9 ?
lily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯:
8 j9 N; j- m  `/ q 9 {/ y0 p& d6 H" x0 c
. g8 U1 k4 L' X' x
豆豆007的寿司摆盘:5 F0 v; z1 r# e

) x2 T0 N6 w" [+ X
9 w8 a0 [! u$ \! W. i! {

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偶心爱的三文鱼!  发表于 2010-3-12 15:26
欧心爱的海鲜辣寿司!  发表于 2010-3-8 23:49
谢谢老板,餐具好漂亮,都舍不得用了。  发表于 2010-3-7 21:21
哇,真漂亮。谢谢杰妮,谢谢袖子。  发表于 2010-3-7 19:39

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参与人数 1威望 +8 金钱 +8 王国爱心 +8 收起 理由
joy.xq + 8 + 8 + 8 三八节快乐!

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发表于 2010-3-7 20:31 | 显示全部楼层
有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节,大家的节日。端上几道家常菜,自己乐呵乐呵。' j8 r: Z( @, Y& K% G
7 I6 E; ]! b7 b% d, ?
翡翠虾仁
4 c& Y6 i! b; D
2 S, ^' V" B( i/ q* Q4 w5 a" `2 U& |5 O. [6 H
素三丁(芹菜、香菇、荸荠)# P( A& N: n. N  p% q7 ]

) D, D/ }9 k" F: j; O9 J. W2 \0 |8 I
盐煎肉0 f+ D4 @: R! j0 S" P' t3 k' B

. L/ I- I% ]6 T4 [0 u0 D
# t( P# o: |, H/ a, k. U菠菜蛋脯2 k9 w0 L/ ]7 V/ Z
& x  }# t2 E/ y

+ t9 d/ p. ~% o三色茄子(这个我贴上来是想向大家请教,如何能保持茄子的紫颜色?为防止氧化我切好就放到冷水里;也尝试过开水里过过再放入冷水,但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。)

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这些菜看着就想吃  发表于 2010-3-8 23:50
球亲果然是大厨,太专业了  发表于 2010-3-8 21:01
好的,记住了。下次试试。谢谢网球。  发表于 2010-3-7 21:57
茄子泡水后沥干水份,拍上一层淀粉,过一下油锅后捞起再炒,亲不如试一下。  发表于 2010-3-7 21:24

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参与人数 1威望 +8 金钱 +10 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 8 + 10 + 6 + 6 又是养眼又擅搭的菜。

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发表于 2010-3-8 20:54 | 显示全部楼层
蚝油大虾,酸笋炒花甲螺,橄榄菜炒豆角,蒜蓉炒南瓜苗,青豆虾仁豆腐汤

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本来都饿了,还看见大虾  发表于 2010-3-9 11:01
球亲一定是南方的,都是海鲜呀!偶超喜欢吃海鲜,不过偶们这里海鲜贵了,看着亲的大餐吞口水!  发表于 2010-3-9 10:00
球亲,偶要吃油焖大虾的说  发表于 2010-3-8 23:50
又饿了口水也流出来了  发表于 2010-3-8 21:28

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参与人数 1威望 +6 金钱 +10 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 10 + 6 + 6 给我留点儿......

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发表于 2010-3-8 23:23 | 显示全部楼层
餓壞了/口水漏出來!
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 楼主| 发表于 2010-3-9 10:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-9 12:16 编辑 % T/ B8 h$ f* A
, t$ b( g' B7 f- x' x2 c
球:想学你的油焖虾,还有橄榄菜炒豆角,那个豆角要先煮熟吗?
0 o  x1 W6 ^' K4 _( j豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈,请教,请教......
发表于 2010-3-9 11:47 | 显示全部楼层
来看看,大中午头的,直接饿了!

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嗯,冬眠结束,该吃点东西补补了。  发表于 2010-3-12 15:22
貌似杏花村老大最近出来活动啦~~~  发表于 2010-3-11 14:56
发表于 2010-3-9 13:06 | 显示全部楼层
蚝油大虾做法:虾用姜,酒.胡椒粉腌十分钟,小火用油慢慢把两面煎熟,爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入,翻炒两下,放蚝油.盐调味,用淀粉勾欠既可。水里放油.盐,把切好的豆角焯过水捞起,锅放油,爆香蒜米,把肉末炒至变色,放橄榄菜翻炒,最后倒入豆角翻炒两下,勾欠。

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没有秘籍,可能是才人炒得太久了吧。  发表于 2010-3-20 15:32
俺也试过炒橄榄菜,总是很容易炒得很干,就不好吃了,有啥秘诀没?  发表于 2010-3-19 16:22

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参与人数 1金钱 +8 王国爱心 +8 收起 理由
joy.xq + 8 + 8 多谢亲教袖子老板烧菜,多教教,让她提高手 ...

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发表于 2010-3-9 21:13 | 显示全部楼层
盐煎肉做法:猪肉去皮,切成条,蒜苗(或青蒜)切成碎丁(切段也行);油入锅,放入肉条煸至刚熟,放盐、糖、少许酱油,盛出。余油放入切好的蒜苗,花椒、干辣椒等爆炒一下,再将先前盛出的肉倒入,翻炒均匀即可。
4 I0 U. F- K: C8 C1 `4 ^) Q菠菜蛋脯做法:花生炸20秒左右关火,继续用余热炸2分钟,之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆;菠菜切成段在开水中过一下,立即放入冷水中浸泡;起锅入油,倒入一半的鸡蛋面粉液,煎一面时在上面铺上菠菜,然后将另一半鸡蛋面粉液倒入,盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出,切成大块入盘。锅中倒油,放辣椒丁翻炒,加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

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这俩偶喜欢,哪天抄袭一下  发表于 2010-3-19 16:24

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参与人数 1金钱 +8 王国爱心 +8 收起 理由
joy.xq + 8 + 8 多谢亲分享!

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发表于 2010-3-10 18:26 | 显示全部楼层
请问一下网球亲是几级的大厨呀?

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看着球亲做的菜式,令偶真想变了性把球亲直接弄回家去。呵呵  发表于 2010-3-17 16:51
亲真是太抬举偶了,偶这种水平也只能当个家庭煮妇。  发表于 2010-3-11 23:42
偶也严重怀疑来着!  发表于 2010-3-11 14:53
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