夏天适合吃的菜
& C( v; s' r- d& a# w' `! k& [苦瓜煎蛋
`1 }) r" q# O# z% R1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 G) y! Z2 W! R1 \" P* I( K0 m2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# X6 \: }- e: n3 _5 S: A3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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, e, f f% a6 g凉拌粉丝. O& x( C6 e8 \
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& H5 i3 p2 e$ o2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# \1 Z) ]5 X$ s' p7 ]" t3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 ~# W2 i& f+ q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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