夏天适合吃的菜$ J: x. Z8 Y1 j
苦瓜煎蛋! r0 q' Y. s5 A5 A6 @5 R/ r
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# R' F3 r8 z& s) g- h2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 e6 A9 U1 P! L, @2 d( `) C3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% \$ H, r& t9 Q
# P; B6 R8 R' [% U
, G$ p, D3 m O% P1 L
凉拌粉丝
5 R4 Q* i( h$ n3 r; J" W1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) |; y. M/ v8 F5 g2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( B) x% f" ?$ R) ~6 l8 R% \5 N3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" h2 Y/ ]. y, v( L7 \) n; Y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' y* n2 ], Z- k- ^5 U2 M, T$ j
 |