夏天适合吃的菜7 r r9 ? Q, j' x" b2 u, F
苦瓜煎蛋) y. R' F' k; j( E$ W% R" g
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 V6 z) H1 C7 j- w M2 Q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 ~9 n0 ^& n+ s6 V& O" U3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 ^: ?5 c- V, W# [5 {
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1 G% y8 |5 b! n3 E* ]凉拌粉丝
3 |& f' x6 z& w$ ~1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 j% `3 g$ N% r$ Y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ b/ u( l: H. _) x# a2 i
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. i( L# N/ E( g5 q: x/ S
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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