夏天适合吃的菜# c1 J/ Q* |4 @5 ]
苦瓜煎蛋 s! d# Z/ B7 e$ n5 s6 r7 g4 g6 w" w. H
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& J5 F& S1 P v$ q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( H' L. R+ I, \) z3 h: O3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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+ q4 D9 H9 X- W. Z凉拌粉丝( m! G+ Z) L/ [, R7 S0 F
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. w; e1 @6 u3 B' z/ |5 q) @5 @0 |2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( Y% I/ ?( R5 ` m$ ~; C) r5 U4 q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ L+ S3 j* I2 B本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 D- _- @ D1 N% X2 h# R/ H; g: ^
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