夏天适合吃的菜
1 P3 n+ R( R' e苦瓜煎蛋 b7 X5 j, e0 f) i
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 @1 l" i& u% n0 e: s2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 |- r- c. d- W( f5 U4 C
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* A9 z$ B4 |. W- c凉拌粉丝
- R* h8 J0 l! h' E' f0 ^1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& w! R$ W$ ]0 E$ t/ k; n% ?0 K' Y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 t* k9 \: }2 b& f& e
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 { [" C- Z6 K本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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