夏天适合吃的菜
' }8 |6 P' A4 x# q$ `! V" Y苦瓜煎蛋" ?4 a$ a, U+ R$ `( m
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 t3 l. o9 a( F& M' q2 s4 }1 r
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 {! z+ W' V; i
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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, N# m2 g i. }. U& q凉拌粉丝2 l( ?5 O7 M9 z( e. j* `3 D; t
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, X% J- k8 A2 H0 n7 n F5 R
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 U' _$ X" Y1 R( `4 g k3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 E6 l( `. F$ F- U, N9 L5 r3 c本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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