夏天适合吃的菜9 _4 U5 N5 z; `# O
苦瓜煎蛋7 v l h: O7 r+ f. [1 K$ f
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( I3 b0 T8 r; i( B$ o4 ~
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 h' r& J; M2 Z+ r
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
; x+ Q( D; t. q/ n# ?2 T2 o: l6 u1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: R; D0 v' m3 v0 B. b! l. p3 Z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* \& L- t, {3 v j( a e8 E
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( _; p: D3 K+ V# T G9 ~
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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