夏天适合吃的菜
. T4 Q- K, F" Z* n苦瓜煎蛋; U+ t* L" K% w
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 @2 M$ f% R# H% U/ X+ T7 i$ o
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, b9 M; @8 \+ P9 N1 n' q6 }) g0 D3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 k& S; D$ N% P( B' f
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凉拌粉丝
! N! Y: T1 I; x+ m1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 |0 W" u0 `1 Q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- B) ^* `! H) C; ~# x6 H' _3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) L8 G, }2 ]; l
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 T$ w% A0 |+ C
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