夏天适合吃的菜
) n1 C( N; V' l9 d Q苦瓜煎蛋
- ^8 ]8 K6 l, }7 Q) e1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 Q- X G i/ z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
U* X- J; H* U# ]! c3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" ]- Y1 W+ g' u8 ]8 _3 d
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1 m; g' ~: o- A4 z3 ^凉拌粉丝
$ c( h& J& p# h% S1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! Z& N( c/ L+ H+ L7 j2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: {, q2 \" j5 v- f3 L+ F Q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. @) j: }# F6 M, u8 s
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ G3 k/ b! a0 v4 ^! `, e: ]
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发表于 2009-7-3 22:54
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