夏天适合吃的菜
, E* L- X! M8 G/ C* q, ^; P苦瓜煎蛋
1 j4 X- B" U) T$ W) W& O$ O1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 }. e2 v" B _! s2 L
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; i2 e9 X3 i2 K8 U! L$ y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝$ ?( ^% Q: c! s
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# G0 L0 T) q4 L% o1 S2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& T6 x8 k0 J7 o" O: U% i" x: {3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, g! u1 ^% K8 p3 X" E f; p7 ^8 p/ H
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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