夏天适合吃的菜
0 r) L7 @ P& a% T% S1 ^苦瓜煎蛋: S. a' k& K* n
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 [" T$ ?% ]+ g# ?, g+ l7 M$ C, Z% x
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 t( d% R0 q- o: J* K- |4 U+ C, M3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
1 W3 H1 h, o: `; M8 b8 I( v2 Q; [" S1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 w$ j+ J+ ~/ V5 _7 w9 F& f6 n2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( `1 I, A& J7 g9 k& |1 P" v3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ }' s8 P; |% z: ^; r7 @ I
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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