夏天适合吃的菜$ q+ l* P4 b2 i7 B5 E
苦瓜煎蛋
: G0 o. `4 [) L+ F: H1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 Q5 d/ O- c$ P6 D% q' Z* b2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) p# W) y" d$ g K% j2 V( ^- z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝7 ?* O W( t4 f
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 Z" h% |" G) f/ H9 U @6 f
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ V7 e4 o4 p6 {. {- |! t- X+ }1 q: E3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& d9 O, f5 D3 t) K/ t. p! F8 j
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! Z0 H3 \+ m8 M8 a H/ [1 K% E
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