夏天适合吃的菜( l, v1 B/ e0 ?0 b. t- V: E
苦瓜煎蛋6 J; N. A, w% C: @
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 \" O( m8 U$ W+ u+ `" l2 r, P
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! z, w! W# a' a, d, F3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
, j; i' W3 W+ N8 R: p% {1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 N# V8 j. J4 w) }6 n
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 m( K m, o; x: {0 v6 u3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& Z C7 e8 u' M5 m3 k$ r本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 Y& n4 G: U5 `: J% p
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