夏天适合吃的菜
( v" q' x9 Z1 f( J% b: x n6 J& j苦瓜煎蛋
1 Z* f* V; Q2 _: P+ y% g7 o; u7 _, p1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' G+ E& Z/ m& j8 t, D5 d+ V
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 ~# N$ d# c8 T' n9 F( }3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- U" T7 V7 J% W4 Z
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' F+ G( L' k2 Q3 ] j9 v- D. R凉拌粉丝
( w- }! A/ J# j& @, F9 H4 G1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ y7 n" Q+ r- ]& o% V9 S, D9 Y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- n& I* u& c. ?% l) Y5 u2 _; k3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 V5 u4 _3 U. I) U3 K; k5 `
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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