发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口
c+ m3 S3 Y, @1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净
1 s! g* {5 [! }" v) `9 M" O 3 f( z8 g) d4 t' m- n" p1 V! I$ m
2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅
1 P8 Z% U3 X8 e; D, \3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝. i+ ]3 r! H0 e; T
4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉
Q3 d9 l1 m8 i! Y
5 Q3 l4 U. z0 M. O3 l9 | ( C- T5 D" Y1 x" @
1 o! O( J: A! S- j. z
这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |