【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

- ?7 C/ K. }7 {) A  U. q' L1 v5 U& t       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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( c6 Q& p+ L+ [# a# |9 f& v
9 Y: t: R+ ]# L    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


0 s' R; k5 F# q. H  [http://www.chinatikfans.com/spa ...
3 ?) ^, Q% X6 \+ c0 N" g% uxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
; S2 E2 H+ ~) \& k& @0 G0 e* L
  \. \* k* C' z" c8 E- l       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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7 K5 I( C4 c' X6 k
5 G' ]) L$ N$ d  M8 g% |4 y; ?* F& p; n    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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7 L& m6 M& I1 _& C$ X/ Shttp://www.chinatikfans.com/spa ...
0 H* T# o3 _0 F8 c/ a' y5 dxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

) g, ^3 E9 T/ q" d看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

9 R( i* J! `7 Z2 x
" Z/ \' L  G. w6 [红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
# |: q% W5 V) T9 S# M9 d5 S做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
8 \( A0 f* ^% ~9 r  X" H* {' \2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
8 m1 C, A' [+ d4 最后出锅装盘。
" l: w4 e9 O* K# d. u

lily_zl

) M; G$ d2 Y5 a8 B
- }7 K9 f1 {' p: d( J美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
, F- e9 S7 ^" {( T* H: {$ O% {: Z1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
; Y$ B6 k& f# z3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
3 \* `# C8 O/ a1 ^, c1 Q
下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

; A+ s/ \$ a0 Z' j, ~
/ L; P* e' \5 M2 j% K- _. Z( V" F, a6 N呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
* U8 z' L& w& H4 @& k8 y
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
/ F6 T5 `2 E( i  N5 {lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

, F! Y! ~' X/ p2 L5 Z. r! D偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
- d4 _' ^  c. `! e' t/ y6 d! ^Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

, v1 T& \! s. Q3 I) O7 y还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。