【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
( ^; K! A1 ~5 v2 |! z
  A6 V) d" b4 r/ a       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

) F: t5 r  P6 r9 @  ]/ c    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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: a3 S- X) M7 i0 G4 q. b
http://www.chinatikfans.com/spa ...
, ], p1 {  S+ I5 }  t/ M8 Sxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
+ ^) ~; f. x+ k3 g, g! n$ v
$ S. u4 `8 E% a* b+ k5 \" h是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

* @) ~4 \% U- E       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
" ^  |6 I" P, T0 z      43315
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9 h- i$ X8 ?! ~" p# ?% p/ F' [    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

+ L$ x0 ]5 a7 ~* [& ?$ y7 m, Q
4 g: [6 }4 R- f8 \: ]4 T& Y红烧翅根
6 |" [7 t1 S9 w+ i- @主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
8 S6 p. L* Y, _1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
5 l( _6 W! N* L0 f) g, f7 X2 k2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
" y# I3 T& x3 Y( L9 x; V3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
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lily_zl

5 i/ G/ f& C3 j4 d/ m- i8 s
( @8 r  f1 p& N5 e9 C) `美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
+ r0 Z: M' H7 H+ }* I4 w' h/ l主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
. B: n' w# T3 F4 r辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 l: N0 y4 P. z6 P* A1 将面条煮熟。盛出待冷却
& m* ~* e! O, Z  |2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
( {: ]; i# d; r7 V$ `4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
+ _7 I/ G- Y% n. k7 _
下面这个是今天刚做的。

lily_zl

5 V( g- h. p' O( z* L" `5 b
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

5 l' y+ C+ n( ?: s我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
' C! X0 k7 d! B, L% b2 d热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
. K! n9 a, g! \; Z" w9 S. B我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
$ K; f+ O3 W: O; q7 f9 m: s; }lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

; H/ z; L; @- D偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
+ M. |( Y9 _0 ~# ?+ S9 q( xplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

. B; F5 [2 K! a
; E( ]! U8 v  a. \" Y还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。