【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
7 x/ O* s% B0 t( @. R. {' c4 C/ T  c
" o% Y/ _+ q! H$ w- L       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
9 e. T: C  i2 D1 p% v1 `# H, u      43315
' r. U4 J- I( n) |6 Q5 D
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
  |% m. f- u/ a

. @! a5 r4 K7 ?$ }. }1 U% ~http://www.chinatikfans.com/spa ...
1 j0 l3 ^5 m  ~/ Hxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
1 O" B7 }7 B) Z3 U0 I$ r
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

1 [3 r: f6 J& A6 C8 R) j# F    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

2 h) s( N- B, ?2 P
7 C; B( ~) C& Y" n! Ahttp://www.chinatikfans.com/spa ...
: P% b- g' B3 `. v/ a% y# |, p4 Mxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
. }- N# T" K: J% K. D: S- m2 H主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
( i( n9 b9 k9 i4 m: q做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
5 G2 w- t5 F# q- J5 ?$ `3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
3 G4 O& H0 e4 Q6 u4 f0 Z8 g4 最后出锅装盘。

lily_zl

5 V3 s+ D: v$ C/ ]9 N( D/ j
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
0 q% u, Y1 ]7 H5 V% q6 |* w辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
* u! T" b: Y4 {% R. q  o1 将面条煮熟。盛出待冷却
  W% D5 Q3 E, w9 b5 [2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
8 V" R4 C; b. c' `3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
$ B4 K& ?$ G$ A4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

4 e+ \0 a, V  X' q9 H下面这个是今天刚做的。
9 [. k: y2 W/ g0 F2 J; r

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
; ]( M  r( d) N6 K, w
( Q0 Q& K  {) M5 y我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
  K, R& k( V, y- e1 Z7 r热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
0 `, }/ U  Z+ _8 O! a43370
% i8 t- }* x- Y3 W' ~3 G我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
  A& R. o  }/ b$ _3 Q: i- _lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
9 ]8 @0 w: Q% i1 J; YJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

% A, V9 x# t* K2 E
+ _0 V' R. A0 W$ t1 B4 g5 M还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。