【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

. D  t1 \0 v! l, l- ?  ~3 y    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

2 c* D9 F* b) E       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
& s- p: ~, }$ }2 _
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
1 J) \2 y5 d' U& ~
2 H$ w  j( v3 w4 A' u* V  N
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

1 j, n4 y' u. J3 P; p- a看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

  R/ u  m" o% B+ f0 |3 u+ B红烧翅根
/ r  G4 a7 M6 z4 ^! W8 ~: y主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
* e# ^8 H) B- P1 R7 i+ E# Z2 o1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
* Q- C5 }7 v/ K" h( L1 c3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
; K' O0 M' w& r2 h) p4 最后出锅装盘。
! _/ T3 c5 m# U1 H

lily_zl

6 }6 b( c8 b+ w- S1 u& E6 s
6 t# C* d: o) |美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
- j5 p# V; R9 }$ F7 l主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
/ v  a- j, H. X+ I: K辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
" q3 M+ _# Q/ l4 t/ {2 g9 \  N1 将面条煮熟。盛出待冷却
! A6 ~3 Q+ H* Y+ a! {, ]9 L! D1 [2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
% e, Y# w9 A  e. [8 U4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
3 y" \3 z$ H- x( W( x' t
下面这个是今天刚做的。
) ]$ T+ k+ q' w" V8 N3 q

lily_zl

, Z+ I( t( E) w4 M8 k& u) B
+ E5 r% I7 j: m呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

- C& E4 z* ?& U/ m( R3 V我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
) z0 l) {/ o/ ?& A7 [" b. ~热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
* {' p7 x1 n: [7 g. r* q43370
% C) g) a  R# Y5 S7 I. d2 c我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
  ~/ A: B$ I1 r6 G8 vlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

. E: {) Z" Z; o7 H( x9 b偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

! E$ |$ W. v& x0 o) w还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。