【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

8 I$ Q9 e' {! J8 P( {3 ?: ~" z       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
. s! I# l* g2 y  @& s
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


& V' ]0 I& c6 m' K& c3 c4 jhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
3 I& Y. h) p7 D  J3 M, a7 zxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
) }  Y/ H. r$ h+ \. l; T  Q
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
& u! C; p, m8 Z- F- i      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

& T% j. K5 l; v0 @0 p( Q* p' {. h
2 C. ^/ k, v' R8 R" B" q4 e1 n. ihttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

% P6 t8 g' G; y" k1 h看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

' k+ g# d/ u& r1 ]5 o  ^0 p
7 _9 }8 Z7 i: t3 ]/ f红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
+ T. _% @! P' E) {5 i4 }做法：
. n$ Y4 n! E8 q0 Z! {; `1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
5 E" U& v3 g7 L( B! F3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
7 ^5 h; p3 R% Q6 S! K4 最后出锅装盘。
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lily_zl

0 t7 |, v  P7 Q, r+ E* l  O美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
  i8 z  i. {+ r4 q% i7 j( C' o& T主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

& e6 C* }* _' M下面这个是今天刚做的。
9 P: d) F4 ?, Y' T

lily_zl

) _1 ]& s) }1 Q" r2 j呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

- ~' d: j' s- ?  Z6 M我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
! r# S0 ~$ V# K! ]& I$ ?' r% P/ `5 T# m% f43370
9 M1 w* V2 m! {; w我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
* l$ e! U- Y* ~- X  dplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。