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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......7 D8 W3 r; q; r, l; ~
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
) `# A# K' |) \& M( Q% r
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
% ]9 K$ o1 C4 y" z! A/ B* i$ j- @xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
9 a: g5 o4 c) s1 A; h/ o
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
* P: F0 o0 V! O, b4 V% |Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
/ A) b7 H/ X' h+ V9 d) y3 k
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 % H) a  ^2 b& m' Y) M0 t, N
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
' H# O& X6 o( ^9 @" L
7 X% ~9 n, n' ]. O原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...9 `6 Y! c3 ~8 m- O- A
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
% K6 }7 u3 W5 E# }
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
* T. Y% i1 ]# K  K  G网球 发表于 2009-8-23 23:08
$ @8 M, V2 N/ t( w/ P0 B
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!6 ^4 w$ Y& }2 d5 A) j% ?' B0 P
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

1 r; P# T  {' c黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
, u4 r. Z8 ?( N" J/ _* O43381& u3 }1 T4 X' I" q3 U
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
( M* X1 `9 d- \9 d$ f主料:牛肉,番茄 ...
1 h  o/ a' h. A3 s6 n- blily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

' a: {& m/ @) R. y终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
% ?2 @/ y: h6 ]- |/ r: n# D是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:. `; t2 e8 n, Y; q, t
/ u6 L$ B* J  ~8 j( a
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。3 h* M8 j. M1 o! H# e- G: ?6 }# I

( ?$ S) C+ e) e9 c* P) f. j! ?1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: 8 f+ C* f0 E' _% `" I

' j* ^% L' B  |5 g( k' T  Y2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
" K. e- I& C1 ^. x
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