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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
. P% A, T! ?8 Z& yxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

: X7 W  _, P' \# Y司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。; G. K8 ^- L" [5 y1 [8 V3 Z1 U
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

8 B. |1 y) W1 |2 e偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?; ?' \6 N- H) P" ?9 v+ [3 p
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
# I, W8 `, ~6 w% e: S. `
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
0 d& g, g" T; P# v( i3 ~1 \亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
+ d& P8 Q0 O& m4 @7 E' M& M+ N. [5 o7 J, z( a
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...7 ^9 U& A2 R) I3 C% b
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
7 H4 u+ E, t) Y! k
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
. r- Z- R$ s+ i* u( s0 R网球 发表于 2009-8-23 23:08
: b; I/ h9 s' @9 s" n* M, O
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
! E3 ^7 z- V  a4 O4 ~plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
8 ~4 U4 p# S/ y/ v
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
9 D8 B1 Y2 R; Q  @5 s43381
  X# d: ^* l7 i这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
- p8 ]- b* X1 I& k主料:牛肉,番茄 ...* d* N6 ~' w8 S4 K3 S0 ^
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
; e# J) N: x, w1 M2 M
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
$ \9 r& c) N. F! Y是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
- G3 q* P/ l1 _4 a0 k+ s" b% `' V. B
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
7 O; k5 [2 I- z. ~/ K# d  ]. Z; { ) V* Y0 M( S6 p/ Y( S
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: 4 Y2 o" ]  L& a$ ^( _) K
, f$ s9 Y/ N% _' t* Z
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)  R# g; X# P* h# J1 P/ M' Y
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